Ah la courge spaghetti… Un légume bizarre mais une saveur sucrée et une forme de petites pâtes, c’est génial,je suis sûre que vous arriverez à bluffer les enfants avec !

Voilà donc un plat tout simple et de saison en plus.

zucca spaghetti, finferli e trombette di parmigiano

ingredienti (versare 2)

• 1 courge spaghetti
• 2 poignées de trompettes chanterelles
• 20 g di burro
• 1 spicchio d'aglio
• Du parmesan entier à râper
• Huile d’olive
• Sel et poivre

Descrizione

Preriscaldare il forno a 180°.

Lavez la courge et piquez-la un peu partout. Mettez-la entière dans un plat huilé et enfournez pendant 1h30 min.

Durante questo periodo, coupez les pieds des chanterelles et passez-les rapidement sous l’eau.

Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez la gousse d’ail hachée et faites revenir 1 min. Aggiungere poi i finferli e friggerli per 3 minuti, condire e tenere al caldo.

Togliete la zucca dal forno e tagliatela a metà, te ne servirà solo la metà. Eliminate i semi e raschiate gli spaghetti di zucca con un cucchiaio.

Dividere la carne tra due ciotole, condire e condire con un filo di olio d'oliva. Aggiungere i funghi. Terminare grattugiando sopra un po' di parmigiano..

Buona degustazione.

Emilia