Zucchine ripiene di ricotta, con cipollotti e pinoli
J’ai trouvé au marché des courgettes jaunes rondes toutes mignonnes qui seraient parfaites pour faire des jolies photos mais aussi pour en faire une jolie recette car c’est bien le but quand même !!!
J’adore le fromage, alors farcir ces petites courgettes de ricotta à été une évidence, non non ne vous inquiétez pas, une petite lumière n’a pas fait « tilt » au dessus de ma tête et je n’ai pas eu d’apparition… je voulais juste une recette simple et bonne, comme d’habitude quoi .
Ecco allora una ricetta perfetta da servire perché no con il semolino, È un cambiamento rispetto al riso anche se lo adoro !
Zucchine ripiene di ricotta, aux cébettes et aux pignons de pins
ingredienti (versare 2)
- 4 zucchine tonde piccole (qui alcuni gialli)
- 250 g la ricotta
- 50 g pinoli
- 2 cipolline
- 1/2 mazzetto di prezzemolo a foglia piatta
- 1 filet d'huile d'olive
- Sale e pepe
Descrizione
Lavare e tagliare le calotte delle zucchine. Svuotare l'interno, facendo attenzione a non bucare il fondo delle zucchine (puoi tenere l'interno per a ratatouille Per esempio).
Mettete le zucchine svuotate e con la calotta a cuocere a vapore 10-12 minuti.
Preriscaldare il forno a 200°.
Tritare finemente i cipollotti e il prezzemolo.
In una padella, Portare indietro 2 min asciugare i pinoli, mescolando costantemente.
Preparare il ripieno amalgamando la ricotta, cipolline, pinoli e prezzemolo quindi condire.
Disporre le zucchine in una pirofila e farcirle con il composto di ricotta.. Rimettete le calotte sopra e poi versate un filo d'olio.
Cottura al forno 15-20 minuti.
Emilia
Lilli
1.10.12Un'altra ricetta che mi fa sbavare !! Complimenti per questa splendida ricetta !!! Baci x
Emilia
1.10.12Grazie mille Lili per i tuoi gentili complimenti 😀
BACI BACI
Maria
1.10.12Bello e appetitoso, come ogni biglietto! 😉
Emilia
1.10.12Grazie mille Maria, è adorabile 😀
Coralie
1.10.12Sono bellissime come tutte queste zucchine ! Preferisco 10 ripieni sia di formaggio che di carne, conserviamo meglio il gusto della verdura e le qualità nutrizionali poiché il tempo di cottura è molto più breve 😉
Emilia
1.10.12Grazie Coralie 😉
E' vero, hai ragione, Mi piacciono molto anche i ripieni di verdure e cereali !
cookparadise
1.10.12Questi sono i colori che ti fanno venire voglia
buona serata
Valeria.
Emilia
2.10.12Grazie Valeria 😉
BACI BACI
patchcath
1.10.12Queste zucchine gialle sono super belle!
merci
Emilia
2.10.12Grazie Patchcath 😀
Il limone
1.10.12Che bella idea ! È molto allettante come piccolo piatto !
Emilia
2.10.12Grazie Limone 😀
Whoa
1.10.12carine queste zucchine tonde e gialle ! Ripieno di ricotta, mio mio
Emilia
2.10.12Grazie mille LeeYaa 😉
Baci
Clemenza
1.10.12un ripieno fresco e delizioso !
Emilia
2.10.12Sì, clemenza, merci 🙂
Claire-tte
2.10.12Un buon piatto vegetariano delizioso ! Adoro !
Emilia
2.10.12Grazie mille Claire 😀
Lolotta
2.10.12Alalalala c'è tutto quello che mi piace in questa ricetta!
Emilia
2.10.12Sì Sì anche io, normale l'ho fatto !!!
Grenoble
8.10.12Celeste! Mi piace la ricotta ! Come li voglio mangiare !!
colomba
11.11.12Ho appena scoperto il tuo blog! Magnifico!
il mio piccolo commento arriva tardi;)
Adoro il tuo piatto!
Finalmente una bella ricetta di zucchine tonde ripiene come nessun'altra!
Inoltre ricotta e pinoli sono un connubio perfetto..
Merci
Emilia
12.11.12Oh, grazie mille Colombes, i tuoi complimenti arrivano dritti al nostro cuore 😉