Ratatouille di zucchine

Ratatouille de courgette

C’est la fin de l’été ou plutôt le début de l’automne et les courgettes abondent encore dans les jardins alors pourquoi se priver ?!

Pour changer un peu de la ratatouille classique, je vous ai concocté une ratatouille de courgette avec des carottes, des tomates et de la menthe, à manger chaude ou froide selon l’envie.

Ratatouille di zucchine

ingredienti (versare 4)

  • 5-6 zucchine piccole
  • 4 pomodori
  • 2 Carote grandi
  • gros oignon
  • 2 spicchi d'aglio
  • 1/2 bouquet de menthe fraîche
  • 1 pizzico di peperoncino in polvere
  • Un filo d'olio d'oliva
  • Sale e pepe

Descrizione

Lavez et taillez tous les légumes en petits cubes.

Versez un filet d’huile d’olive dans une cocotte puis faites revenir à feu doux, l’oignon émincé et les gousses d’ail hachées. Ajoutez ensuite les autres légumes sauf les tomates, mescolare bene e cuocere 5 min.

Ajoutez les tomates, le piment puis assaisonnez.

Laissez cuire à feu doux et à couvert 30-35 minuti.

Ratatouille de courgette

Ciselez la menthe et ajoutez-la quand la cuisson est terminée.

Emilia

lascia un commento

L'indirizzo email non verrà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati con *

22 Commenti
  • cookparadise
    27.9.12

    Une petite assiette qui me donne de l’appétit en plus servie dans ces jolies coupelles
    dégradable, adoro
    buona giornata
    Valeria.

    • Emilia
      27.9.12

      Merci beaucoup Valérie 😉 C’est vrai j’aime beaucoup ces assiettes biodégradables !
      Baci.

  • Mskapje
    27.9.12

    Très sympa le gif!

  • Lilli
    27.9.12

    Excellente cette ratatouille et son visuel, adoro !!!!!! Baci baci xx

  • BoopCook
    27.9.12

    mah lo adoro !
    Baci

  • Une assiette colorée qui tourne, un plat avec plein de saveurs, j’aime beaucoup cette déclinaison de la ratatouille classique (et sympa le gif ^^) De ttes façon quelle que soit la recette ça donne toujours faim chez vous !

    • Emilia
      27.9.12

      Merci beaucoup Fraise et Basilic pour tes gentils petits mots qui me font toujours très plaisir !!!

  • Une assiette colorée qui tourne, un plat avec plein de saveurs, j’aime beaucoup cette déclinaison de la ratatouille classique (et sympa le gif ^^) De ttes façon quelle que soit la recette ça donne toujours faim chez vous !

  • poupugnette
    27.9.12

    Hai ragione, avec autant de courgettes, pourquoi se priver d’une aussi bonne ratatouille!! 😉
    buona serata.
    Baci, baci ♥

  • rosaannoma
    27.9.12

    scopro, ici. Il y a plein d’idées-cuisine que j’ai envie de réaliser.

  • Whoa
    27.9.12

    mio mio, simple et si bon ! Adoro

  • l
    28.9.12

    Une excellente façon d’utiliser les denières courgettes de la serre merci 😉

  • Excellent le gif animé 😉
    Et moi aussi j’aime bien les coupelles ! Bon pis j’avoue que j’aime bien aussi la recette 😀

  • Je ne mange jamais de ratatouille car je n’aime pas les aubergines mais pourquoi se priver maintenant avec cette recette qui m’a l’air délicieuse. fan de courgette je pense que je pourrais enfin servir ce plat chez moi 🙂

    • Emilia
      9.5.14

      Tu verras c’est délicieux, cette ratatouille n’a pas à rougir devant sa cousine avec aubergine !