Squash ve tarçınlı börek tacı {vegan}
On termine cette série de recettes de Noël par une couronne briochée. Oui car quoi de mieux que d’ouvrir ses cadeaux la matin du 25 avec un thé / un chocolat chaud/un café (gereksiz girişlerin üzerini çizin) et un bonne brioche ?! Alors oui on va faire taire la polémique ici c’est team ouverture de cadeaux le 25 au matin et rien d’autre !!! Bref la brioche c’est donc le truc parfait car on peut la préparer la veille au soir. Ici on pousse le vice un peu plus loin sur la slow life, pas de repas « guindé » le 25 midi mais un brunch où chacun pioche ce qu’il a envie et franchement avec des enfants c’est la vie !
Une couronne briochée aux saveurs réconfortantes,
de cannelle et de safran avec une pâte à la courge toute moelleuse et bien filante, bref tout ce qu’on aime dans une brioche. Vous verrez c’est simple comme bonjour à réaliser, c’est dans l’idée de cinnamon rolls, juste le façonnage qui est un poil différent pour former une couronne ! J’ai volontairement fait de grandes quantités mais si vous êtes moins nombreux vous pouvez diviser les quantités par deux ou plus ! Je reviendrai par ici un peu après Noël pour vous proposer quelques idées pour le réveillon du 31, en attendant passez de belles fêtes remplies d’amour et de lumière.
Squash ve tarçınlı börek tacı {vegan}
DÖKÜN 10-12 İNSANLAR
- 700 g un T65
- 250 g de purée de courge
- 80 g tam şeker
- 200 gr margarin
- 50 ml soya sütü
- 1 bir paket ekmek mayası
- 1 bir tutam tuz
- 1 pincée de safran
GARNİTÜR İÇİN
- 150 gr margarin
- 2 yemek kaşığı tarçın
- 80 g tam şeker
GLAZÜR İÇİN
- 120 pudra şekeri
- 30 ml de lai de soja nature
- börek için, maya koymak 50 ml d’eau tiède et laissez reposer 10 dakika.
- unu koy, şeker, tuz, la purée de courge, le safran et le lait de soja dans le bol d’un robot muni d’une feuille. Ajoutez la levure et pétrissez jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
- Ajoutez ensuite la margarine en morceaux et poursuivez le pétrissage 15 dakika sonra güzel bir elastik hamur elde etmek için.
- Hamuru üzeri örtülü olarak ılık bir yerde dinlenmeye bırakın. 2 saat.
- Mélangez ensemble les 150 gr margarin, la cannelle et le sucre complet afin de former une pommade.
- Mettez la pâte sur un plan de travail fariné puis abaissez-la en un grand rectangle puis étalez puis étalez par dessus le mélange margarine/cannelle et sucre.
- Roulez la pâte par le plus grand coté, coupez les extrémités et transférer le rouleau sur une plaque allant au four.
- Rassemble les extrémités afin de former une couronne, coupez ensuite le rouleau en tranches de 4 cm d’épaisseur en vous arrêtant pour ne pas les couper complètement. Placez les morceaux découpés en oblique.
- yükselmesine izin ver 30 dakika.
- Fırını önceden 200° ısıtın.
- Pişmek 15 dakika, 180°'ye düşürün ve devam edin 30 dakika.
- Laissez refroidir sur une grille puis glacez. pour cela mélangez ensemble le sucre glace et le lait puis versez sur la brioche.
- Laissez sécher 30 dakika ve keyfini çıkarın !
