Kikkererwtenmeel Zaadcrackers {zonder gluten, veganistisch}
Que diriez-vous de préparer vos biscuits apéro maison aujourd’hui ?! Oui parce qu’il faut bien l’avouer, la plupart du temps c’est chips, olive et crackers industriels, bah oui c’est plus facile et plus rapide que du fait maison !!! Détrompez vous car ces crackers aux graines sont ultra simple et déclinables à l’infini ! Ja, changez de farine et/ou de graines et hop vous avez une nouvelle recette de crackers… la classe quoi !
Ces crackers sont vraiment terribles (enfin dans le sens positif du terme, ne vous inquiétez pas il ne vont pas courir partout !), en zal een hit zijn bij het aperitief !
Kikkererwtenmeel Zaadcrackers {zonder gluten, veganistisch}
Ingrediënten (voor ongeveer twintig crackers)
- 150 g kikkererwtenmeel
- 50 g zonnebloemscheden
- 2 C. naar s. komijn zaden
- 4 C. naar s. olijfolie
- 2 g de sel
- 4 C. naar s. van koud water
Beschrijving
Verwarm de oven voor op 200°.
Meng het kikkererwtenmeel door elkaar, zout, water en olijfolie. Kneed tot een glad deeg, toevoegen 1 meer eetlepel koud water indien nodig.
Spreid het deeg uit 3 mm op een bakplaat.
Voeg de zaden toe aan het deeg en rol ze in met de deegroller. Geslepen in diamanten of een andere vorm.
Bakken 15-20 minuten.
Laat afkoelen voor het eten.
Emilie
Dame Milonguera
6.2.14Wat een goed idee deze crackers… en zoveel gezonder dan de industriële rotzooi die je als aperitief kunt eten.
Emilie
7.2.14Dat is helemaal waar !!!
Geraldine
6.2.14Ik heb net kikkererwtenmeel in de kast staan en ik vroeg me af hoe ik dat op een originele manier zou kunnen gebruiken, mijn recept is allemaal gevonden, genade.
Emilie
7.2.14Blij dat ik niet de enige ben met kikkererwtenmeel in mijn kast waar ik raad mee weet 😉
Sarrazine Christine
7.5.17Met kikkererwtenmeel, je moet Socca maken voor het aperitief. Het is makkelijk snel en gezond.
Roze Citroen
6.2.14Goed idee! Bedankt om dit te delen 🙂
Emilie
7.2.14O, graag gedaan, dankzij jou !
Lidia
6.2.14Ik noteer het recept ! Kusjes
Emilie
7.2.14Dankjewel Lidia !
Plechtig
6.2.14Waaah super !! Ze zijn mooi en glutenvrij is perfect, ik zal het proberen !!
Emilie
7.2.14Fijn dat je het naar je zin hebt, mevrouw Solène 😉
Céline {AetCN}
6.2.14Trop parfait ces crackers! Zelfgemaakte crackers, Ik aarzel nooit om te doen, het is altijd een gegarandeerd succes, ongeacht het meel, specerijen en kruiden gebruikt!
Emilie
7.2.14Bedankt mijn schoonheid ! Het is waar dat het supergemakkelijk en echt goed is !
Chou
6.2.14Bonjour, Ik hou echt van je kleine crackers, Ik heb kikkererwtenmeel in mijn kast en ik weet niet wat ik ermee moet. Ik heb panisses geprobeerd, maar het was een ramp, zowel qua uiterlijk als qua smaak, maar daar met de komijnzaadjes moet het extra zijn!!!
Emilie
7.2.14Ik ook, mijn eerste poging tot panisse was een ramp geweest !!! Deze crackers verzoenen zich echt met kikkererwtenmeel !!!
Valérie / Frambozen en bergamot
6.2.14Bereid met kikkererwtenmeel, Ik hou echt van deze kleine crackers !
Ik ben het er helemaal mee eens, zelfgemaakte voorgerechten, het is veel beter …
Mooie avond
Emilie
7.2.14O ja, niets beter !!!
Goeiedag !
Lucile
7.2.14Nieuw !! Deze crackers zijn prachtig ! hoed ziet er echt goed uit.
Ik hou ook erg van kikkererwtenmeel., het geeft een erg lekkere smaak, of het nu gaat om hartige of zoete bereidingen
Emilie
8.2.14Heel erg bedankt Lucile voor je complimenten ^-^
SKTV
7.2.14Ik neem het recept, het ziet er erg interessant en origineel uit ! Merci.
Emilie
8.2.14hartelijk bedankt !
workshop suikerpasta
7.2.14Deze crackers zijn echt to die for !! Het genot !!!
Emilie
8.2.14Erg bedankt, ik ben blij dat je ze leuk vindt :
Olivia
7.2.14Een heel leuk recept ! Enige tijd geleden noteerde ik een enigszins vergelijkbaar recept op basis van roggemeel, om allerlei zelfgemaakte Wasa te maken
Ik moet absoluut je crackers proberen, Ik heb alles in huis om ze te maken en meer 🙂
Kusjes !
Emilie
8.2.14Dankjewel Olivia 😉 Zelfgemaakte wasa….hmmm…Ik kan niet wachten om je recept te zien als je het probeert !!!
Claire
7.2.14Een waar genot, en het is waar veel beter dan wat we gewoonlijk eten ! Om getest te worden 🙂
Emilie
8.2.14O ja ! Je laat het me weten 🙂
Melle Pigut
8.2.14Aperitiefkoekjes gemaakt van kikkererwtenmeel met heerlijke kruiden, Ik ben meer dan klaar !
Emilie
8.2.14Dankjewel mijn mooie 🙂
Sylvia van de Cevennen
8.2.14geen kikkererwtenmeel :((( waarmee kan ik het vervangen?? genade
Emilie
8.2.14tarwe meel, spelt maar het is met gluten of quinoameel !
Marie / Veren madeleines
9.2.14Dit recept is erg lekker ! Ik zal er de volgende keer aan denken als we gasten hebben 🙂
patchcath
10.2.14hmm ik hou van deze ID
Ik betwijfel of de mijne zo goed zijn
clementijn - fruit verhalen
10.2.14Het ziet er lekker uit ! 🙂 waar vind je het kikkererwtenmeel? ?
Emilie
10.2.14Bedankt clementine 😉 Ik vind het makkelijk in de biologische boodschappen !
Aix parelhoen
12.2.14Mmm goede mooie crackers ! Hier ook, er worden steeds meer chips gedropt voor kleine zelfgemaakte dingen (broodstengels in het bijzonder !) kusjes !
Emilie
12.2.14Oh ja, ik zag je broodstengels…Jammie !
Medea
14.2.14Is het echt 150 gram en 4 eetlepel olie? het deeg komt niet samen met deze hoeveelheden
Emilie
14.2.14Ja, het is 150 gram kikkererwten vier en 4 eetlepel olie (olijf). Als het niet samenkomt, je kan toevoegen 1 eetlepel koud water.
Medea
14.2.14Ik moest veel meer water zetten toen het goed was, misschien is mijn meel anders..
Emilie
14.2.14?? I hope the result was good !!
Medea
14.2.14Oh yes 🙂 thanks for the recipe. I just used more water and everything worked
Sneeuwnems
23.3.14Extra!
La recette me faisait envie, je devais amener un petit truc à picorer pour l’apéro chez des amis vendredi et comme par hasard je faisait aussi partie de celles qui ont de la farine de pois chiche dans leur placard…
Dus laten we gaan, je me suis lancé dans la confection de ces délicieux crackers!
Facile et rapide à réaliser mais surtout délicieux !!!
Tout le monde a aimé!
Merci pour la recette 😉
Emilie
24.3.14Oh Merciiii… je laat me blozen ^-^
Chou
8.4.14J’ai réalisé ta recette, les crakers étaient super bons et très croustillants, tout le monde à apprécier!
Emilie
8.4.14Merci Chou pour ce super retour, je suis ravie 😀
Lou
17.4.14Pâte faite en 3 lepel slagen, verspreiden, in de oven en bim, Dat is het!
Ik hou echt van het idee, en ik keur het resultaat goed : Super goed, echt knapperig en het smaakt goed. Ik denk de volgende keer, Ik zou het nog dunner maken, om mega gezonde chips te maken.
Geen sesam meer hebben (eh, of komijnzaad), Ik heb gomasio gedaan in plaats van zout en heel veel maanzaad, en het recept niet goed gelezen, Ik doe ze direct in het deeg = geen probleem, het is erg goed!
Probeer ook eens met kruiden…
Bedankt voor dit geweldige idee!
Lou
Emilie
17.4.14Bedankt Lou, het is een geweldige terugkeer dat je ons daar maakt !!! En bovenaan de gomasio, Ik zal het de volgende keer proberen !
Lou
17.4.14Het is met plezier 😉
Een recept dat ik nog een keer ga maken voor gasten, Het is zeker!
Sylvia van de Cevennen
4.6.14Bonjour 🙂
Deze kleine koekjes waren heerlijk…echt lekker bij een aperitief 🙂
Kleine vraag….Ik had moeite met het uitrollen van het deeg…ze barstte, zie dichirai…onmogelijk om het goed te verspreiden;
Ik deed wat ik kon :).
Was dit normaal?
Bedankt voor het achterlaten van een kleine e-mail.
Tot binnenkort
Sylvie van de Cevennen
Emilie
5.6.14Bedankt Silvia voor je bericht.. Dit kan normaal zijn als het deeg een beetje vocht mist omdat het recept glutenvrij is en gluten zorgt voor elasticiteit.. Misschien moet je de volgende keer wat meer water toevoegen aan de bereiding.
Goedendag !
Sylvia van de Cevennen
11.6.14Bonjour,
Ik ga dit proberen 😉
Ik word nooit moe van je recepten.…De uientaart tatin is een waar genot…
Ik hou van je blog 🙂
Fijne dag 🙂
Emilie
13.6.14Oh heel erg bedankt Sylvia, het betekent veel voor mij ^-^
Goeiedag !
koekje
31.12.14Bonjour, crackers in de oven… om te zien, maar ik had echt een probleem met de verhoudingen. Met 4 c.s. van olie en 1 water, Ik had een poeder en geen pasta! Ik heb water toegevoegd, maar niet veel beter, ze brokkelde echt enorm af. Ik weet niet hoe ik het heb weten te verspreiden… Ik ben echt bang voor de uitkomst, Ik weet niet zeker of het standhoudt…
Emilie
31.12.14Dus daar dun, ik weet niet wat te zeggen, Met kikkererwtenmeel heb ik dit probleem nooit gehad 🙁
koekje
1.1.15Hallo en goed jaar!!!!
Dan het resultaat van operaties: crackers met een geweldige smaak maar die iets te gemakkelijk verkruimelen. De volgende keer voeg ik zoveel water toe als nodig is om een iets zachter deeg te krijgen.… ook als dat betekent dat je wat langer moet koken. In elk geval, geweldig recept, overdoen (hoe mijn dochter kikkererwten te laten eten… !!!!)
Emilie
1.1.15Goh pfff dan was het nog gered ! Jij ook een gelukkig nieuwjaar ♡
Belle's geneugten
28.1.15Bedankt voor dit recept! Een blik op mijn blog! http://lesdelicesabelle.fr/recettes.php?recette=242
Emilie
31.1.15Heel erg bedankt !!!
karine
23.7.15Ik heb ze gemaakt en geadopteerd ! ik heb lief. Ik heb meer water toegevoegd dan in het recept..
Merci !
Emilie
20.8.15Dankjewel Karin 😉
Magali
21.11.15Een regelrechte ramp! Het lukte me niet om een soepel deeg te krijgen. Het bleef kruimelig als kruimeldeeg. En aan het einde van 5 minuten in de oven, alles was al verbrand. Het belandde allemaal in de prullenbak!
Tips om het recept opnieuw te proberen en niet bij een mislukking te blijven? Merci!!!!
PS: ik specificeer, die ik bijna elke dag kookte….
Emilie
23.11.15Hallo Magali ! Dus, Ik heb het recept gisteren opnieuw gemaakt en er is inderdaad een fout opgetreden sorry ! Het is goed 5 eetlepels water om aan het deeg toe te voegen, Ik hoop dat de volgende poging de juiste is 😉
Alexandra
10.3.16Hallo Emily, Ik heb net geëxperimenteerd met je crackers (ze staken hun armpjes naar me uit !!!) en ben erg blij met het resultaat ! U kunt hier zelf oordelen : http://presquebonneamarier.com/2016/03/10/crackers-a-la-farine-de-pois-chiches-et-cumin/ Bedankt voor de inspiratie ! Kusjes !
Emilie
24.3.16Oh heel erg bedankt Alexandra 😉
Kusjes !
louise
18.5.16Bedankt voor het recept!! Ik zal het meteen proberen! en je weet hoe lang we ze kunnen bewaren en hoe? in een stoffen zak? een doos?
Emilie
31.5.16In een luchtdichte doos is het perfect en tenminste 1 maand !!!
Julie F
3.2.18Hallo! Vier jaar later vond ik dit recept, direct getest en goedgekeurd! Goed idee, het is heerlijk. Ik voeg graag Parmezaanse kaas toe voor de helft van de crackers, het is te veel (maar het is niet meer veganistisch!)
Emilie
7.2.18Oh heel erg bedankt Julie 😉 ja met de parmezaan, Jammie !!!
DARDILLAC
6.2.18Bedankt voor dit recept, ik heb het al gedaan 2 tijd, de laatste, deze zondag, ze vertrokken allemaal heel snel …. te snel !!!! Ik zal het met ander meel proberen 🙂
Emilie
7.2.18Oh heel erg bedankt voor deze geweldige feedback, Ik ben heel blij 🙂
DARDILLAC
8.2.18Heb je het al eens geprobeerd met maïsmeel of boekweit?
Emilie
26.2.18Oui ! Het resultaat is goed met boekweit maar voor mais is het beter te doen 50 50 met bruine rijstmeel !
Is een
6.1.19geweldig recept. Ik heb ook een versie gemaakt met maanzaad en sesamzaad in plaats van komijn- en zonnebloempitten (Ik leg ze direct in het deeg voordat ik het uitrol). Iedereen feestte. Bedankt voor dit heerlijke recept!
Emilie
30.1.19Heel erg bedankt Isa ! Ik ben blij dat je het recept je eigen maakt met andere versies 😉
Francine
8.3.20Te goed , heel gemakkelijk en snel.
Ik heb meer kurkuma toegevoegd
Emilie
12.3.20Lekker met kurkuma ! Heel erg bedankt Francine 😉