Kex av kikärtsmjölfrö {utan gluten, vegan}
Que diriez-vous de préparer vos biscuits apéro maison aujourd’hui ?! Oui parce qu’il faut bien l’avouer, la plupart du temps c’est chips, olive et crackers industriels, bah oui c’est plus facile et plus rapide que du fait maison !!! Détrompez vous car ces crackers aux graines sont ultra simple et déclinables à l’infini ! Jo ja, changez de farine et/ou de graines et hop vous avez une nouvelle recette de crackers… la classe quoi !
Ces crackers sont vraiment terribles (enfin dans le sens positif du terme, ne vous inquiétez pas il ne vont pas courir partout !), et feront un malheur à l’heure de l’apéritif !
Kex av kikärtsmjölfrö {utan gluten, vegan}
Ingredienser (för ett tjugotal kex)
- 150 g kikärtsmjöl
- 50 g solrosslidor
- 2 c. till s. kummin frön
- 4 c. till s. olivolja
- 2 g de sel
- 4 c. till s. kallt vatten
Beskrivning
Värm ugnen till 200°.
Blanda ihop kikärtsmjölet, salt, vatten och olivolja. Knåda till en mycket smidig deg, Tillägga 1 ytterligare matsked kallt vatten om det behövs.
Bred ut degen på 3 mm på en bakplåt.
Tillsätt fröna i degen och tryck in dem med hjälp av kaveln.. Skär i diamanter eller andra former.
Baka 15-20 minuter.
Låt svalna innan du smakar.
Emilie
Lady Milonguera
6.2.14Vilken bra idé, dessa kex… och så mycket nyttigare än industriskräpet som du kan äta som aperitif.
Emilie
7.2.14Det är väldigt sant !!!
Geraldine
6.2.14J’ai justement de la farine de pois chiche dans le placard et je me demandais comment j’allais pouvoir l’utiliser de façon original, ma recette est toute trouvée, merci.
Emilie
7.2.14Ravie de n’être pas la seule à avoir de la farine de pois-chiche dans mes placard dont je en sais quoi faire 😉
Sarrazin Christine
7.5.17Avec la farine de pois-chiche, il faut faire de la Socca pour l’apéritif. C’est facile rapide et sain.
Rose Citron
6.2.14Bra ide! Tack för att du delar detta 🙂
Emilie
7.2.14Åh, du är välkommen, tack vare dig !
lydia
6.2.14Jag noterar receptet ! Kyssar
Emilie
7.2.14Tack Lydia !
Högtidlig
6.2.14Waaah super !! Ils sont magnifiques et sans gluten c’est parfait, jag ska försöka !!
Emilie
7.2.14Ravie que ça te plaise miss Solène 😉
Celine {AetCN}
6.2.14Trop parfait ces crackers! Les crakers-maison, je n’hésite jamais à en faire, c’est toujours un succès garanti quelques soient la farine, les épices et les aromates utilisés!
Emilie
7.2.14Tack min skönhet ! Det är sant att det är superenkelt och riktigt bra. !
Chou
6.2.14Bonjour, Jag gillar verkligen dina små kex, Jag har kikärtsmjöl i mitt skåp och jag vet inte riktigt vad jag ska göra med det. Jag provade panisser men det var en katastrof både till utseende och smak., men med spiskummin måste det vara extra!!!
Emilie
7.2.14Jag också, mitt första försök till panisse var en katastrof. !!! Dessa kex förenas verkligen med kikärtsmjöl !!!
Valerie / Hallon och bergamott
6.2.14Tillagad med kikärtsmjöl, Jag gillar verkligen dessa små kex !
Jag håller helt med, hemgjorda aperitifer, det är mycket bättre …
Vacker kväll
Emilie
7.2.14Åh ja, inget bättre !!!
Goddag till dig !
Lucile
7.2.14Ny !! Dessa kex är vackra ! Hatt, det ser riktigt bra ut.
Jag gillar också verkligen kikärtsmjöl., Det ger en väldigt fin smak, antingen i salta eller söta beredningar
Emilie
8.2.14Tack så mycket Lucile för dina komplimanger ^-^
SKTV
7.2.14Jag tar receptet, Det ser väldigt intressant och originellt ut. ! Tack.
Emilie
8.2.14Tack så mycket !
Sockerpasta workshop
7.2.14Dessa kex är verkligen att dö för !! Förtjusningen !!!
Emilie
8.2.14TUSEN tack, Jag är glad att du gillar dem :
Olivia
7.2.14Ett mycket trevligt recept ! För en tid sedan märkte jag ett något liknande recept med rågmjöl., att göra sorters hemlagad Wasa
Jag måste absolut prova dina kex, Jag har allt jag behöver för att göra dem också :)
Kyssar !
Emilie
8.2.14Tack Olivia 😉 Hemlagad wasa….hmmmm…ser fram emot att se ditt recept om du provar det !!!
Claire
7.2.14En sann fröjd, och det är sant mycket bättre än vad vi brukar äta ! Så för att testa 🙂
Emilie
8.2.14Åh ja ! Du kommer att berätta nyheterna 🙂
Melle Pigut
8.2.14Aperitifkex gjorda av kikärtsmjöl med fantastiska kryddor, Jag är mer än redo för det !
Emilie
8.2.14Tack min kära 🙂
Sylvie av Cevennerna
8.2.14inget kikärtsmjöl :((( vad kan jag ersätta den med?? merci
Emilie
8.2.14Vetemjöl, dinkel men det är med gluten eller quinoamjöl !
Marie / Fjäder Madeleines
9.2.14Mycket trevligt recept ! Jag ska försöka tänka på det nästa gång vi har gäster 🙂
patchcath
10.2.14hum jag gillar detta ID
Jag tvivlar på att min blir lika snygg
Clementine - Frukthistorier
10.2.14det ser läckert ut ! 🙂 var hittar du kikärtsmjölet ?
Emilie
10.2.14Merci clémentine 😉 Je la trouve facilement en épicerie bio !
Aix pärlhöns
12.2.14Mmm de biens jolis crackers ! Ici aussi, on laisse de plus en plus tomber les chips pour des petites choses maison (les gressins notamment !) kyssar !
Emilie
12.2.14Oh oui j’ai vu tes gressins…Mums !
Medeja
14.2.14Is it really 150 grams and 4 tbsp of oil? the dough doesn’t come together with these quantities
Emilie
14.2.14Yes, it is 150 grams of chickpea four and 4 tbsp of oil (olive). If it doesn’t comme together, you can add 1 tbsp of cold water.
Medeja
14.2.14I had to put much more water then it was ok, maybe my flour is different..
Emilie
14.2.14?? I hope the result was good !!
Medeja
14.2.14Oh yes 🙂 thanks for the recipe. I just used more water and everything worked
Snownems
23.3.14Extra!
La recette me faisait envie, je devais amener un petit truc à picorer pour l’apéro chez des amis vendredi et comme par hasard je faisait aussi partie de celles qui ont de la farine de pois chiche dans leur placard…
Så här går vi, je me suis lancé dans la confection de ces délicieux crackers!
Facile et rapide à réaliser mais surtout délicieux !!!
Tout le monde a aimé!
Merci pour la recette 😉
Emilie
24.3.14Åh merciiii… du får mig att rodna ^-^
Chou
8.4.14J’ai réalisé ta recette, les crakers étaient super bons et très croustillants, tout le monde à apprécier!
Emilie
8.4.14Merci Chou pour ce super retour, je suis ravie 😀
Lou
17.4.14Pâte faite en 3 coups de cuillère à pot, étalée, au four et bim, le tour est joué!
J’adore vraiment l’idée, et j’approuve le résultat : superbra, vraiment croustillant et ça a du goût. Je pense que la prochaine fois, je ferais encore moins épais, pour faire comme des chips méga bons pour la santé.
N’ayant plus de sésame (euh, ni de graines de cumin), j’ai mis du gomasio à la place du sel et plein de graines de pavot, et n’ayant pas bien lu la recette, je les ai mises directement dans la pâte = aucun problème, det är väldigt bra!
A tester aussi avec des épices…
Merci pour cette très bonne idée!
Lou
Emilie
17.4.14Merci Lou c’est un super retour que tu nous fais là !!! Et au top le gomasio, j’essaierais la prochaine fois !
Lou
17.4.14C’est avec plaisir 😉
Une recette que je referai pour des invités, Det är säkert!
Sylvie av Cevennerna
4.6.14Bonjour 🙂
Ces petits biscuits étaient délicieux…vraiment sympa avec un apéro 🙂
Liten fråga….j’ai eu du mal à étaler la pàte…elle se craquellai, se dichirai…impossible de bien l’étaler;
j’ai fais ce que j’ai pu :).
Etait ce normale?
Merci de merci de me laisser un petit mail.
Vi ses snart
Sylvie des cévennes
Emilie
5.6.14Merci Sylvie pour ton message. Cela peux être normal si la pâte manque légèrement d’humidité car la recette est sans gluten et le gluten apporte l’élasticité. Peux-être faudra t’il ajouter un peu plus d’eau à la préparation la prochaine fois.
God dag !
Sylvie av Cevennerna
11.6.14Bonjour,
J’éssayerai cela 😉
Je ne me lasse pas de vos recette…La tarte tatin à l’oignon un vrai délice…
J’adore votre blog 🙂
Jolie journée 🙂
Emilie
13.6.14Åh tack så mycket Sylvie, det betyder mycket för mig ^-^
Goddag till dig !
coukie
31.12.14Bonjour, kex i ugnen… att se men jag hade ett riktigt problem med proportionerna. Med 4 c.s. av olja och 1 vatten, Jag hade ett pulver och ingen pasta! Jag tillsatte vatten men inte mycket bättre, hon föll verkligen sönder mycket. Jag vet inte hur jag lyckades sprida det… Jag är verkligen rädd för resultatet, Jag är inte säker på att det kommer att hålla…
Emilie
31.12.14Så där går du, Jag vet inte vad jag ska säga, Jag har aldrig haft det här problemet med kikärtsmjöl 🙁
coukie
1.1.15Hej och gott nytt år!!!!
Alltså resultat av operationer: kex med stor smak men som smulas sönder lite för lätt. Nästa gång ska jag tillsätta så mycket vatten som behövs för att få en lite mjukare deg.… även om det innebär att låta den koka lite längre. Hur som helst, fantastiskt recept, att göra om (hur man får min dotter att äta kikärter… !!!!)
Emilie
1.1.15Nåväl, så det var ändå sparat ! Gott nytt år till dig också ♡
Belles nöjen
28.1.15Tack för detta recept! En blick på min blogg! http://lesdelicesabelle.fr/recettes.php?recette=242
Emilie
31.1.15Åh många tack !!!
karine
23.7.15Jag gjorde dem och adopterade dem ! jag avgudar. Jag tillsatte mer vatten än i receptet.
Tack !
Emilie
20.8.15Tack Karine 😉
Magali
21.11.15En riktig katastrof! Jag kunde inte få en smidig deg.. Den förblev smulig som mördeg.. Och i slutet av 5 minuter i ugnen, allt var redan bränt. Allt hamnade i papperskorgen!
Tips för att testa receptet igen och inte misslyckas? Tack!!!!
PS: Jag specificerar, som jag brukar laga nästan varje dag….
Emilie
23.11.15Hej Magali ! SÅ, Jag gjorde om receptet igår och det var verkligen ett fel, förlåt. ! Det är bra 5 matskedar vatten att lägga till degen, Jag hoppas att nästa försök blir bra 😉
Alexandra
10.3.16Hej Emily, Jag har precis provat dina kex (de sträckte ut sina små armar mot mig !!!) och är väldigt nöjd med resultatet ! Här kan du bedöma själv : http://presquebonneamarier.com/2016/03/10/crackers-a-la-farine-de-pois-chiches-et-cumin/ Tack för inspirationen ! Kyssar !
Emilie
24.3.16Åh tack så mycket Alexandra 😉
Kyssar !
louise
18.5.16Tack för receptet!! Jag ska genast prova det! och du vet hur länge vi kan behålla dem och hur? i en tygpåse? en låda?
Emilie
31.5.16I en lufttät låda är det perfekt och åtminstone 1 månad !!!
Julie F
3.2.18Hallå! Fyra år senare hittade jag detta recept, omedelbart testad och godkänd! Bra ide, Det är gott. Jag lägger gärna till parmesan till hälften av kexen, det är för mycket (men det är inte längre vegan!)
Emilie
7.2.18Åh tack så mycket Julie 😉 ja med parmesan, Mums !!!
DARDILLAC
6.2.18Tack för detta recept, Jag klarade det redan 2 tid, den sista, denna söndag, de gick alla väldigt snabbt …. för snabbt !!!! Jag ska testa med annat mjöl 🙂
Emilie
7.2.18Åh tack så mycket för denna fantastiska feedback, Jag är nöjd 🙂
DARDILLAC
8.2.18Har du någonsin testat det med majs- eller bovetemjöl??
Emilie
26.2.18Oui ! Resultatet är bra med bovete men för majs är det bättre att göra 50 50 med brunt rismjöl !
Är en
6.1.19jättebra recept. Jag gjorde också en version med vallmo- och sesamfrön istället för spiskummin och solrosfrön. (je les ai mis directement dans la pâte avant de l’étaler). Alla hade en fantastisk tid. Tack för det här fina receptet!
Emilie
30.1.19Merci beaucoup Isa ! Je suis ravie que vous vous appropriez la recette avec d’autres versions 😉
Francine
8.3.20För bra , très facile et vite fait.
J’ai encore rajouté du curcuma
Emilie
12.3.20Super avec du curcuma ! Merci beaucoup Francine 😉