Kex av kikärtsmjölfrö {utan gluten, vegan}
Que diriez-vous de préparer vos biscuits apéro maison aujourd’hui ?! Oui parce qu’il faut bien l’avouer, la plupart du temps c’est chips, olive et crackers industriels, bah oui c’est plus facile et plus rapide que du fait maison !!! Détrompez vous car ces crackers aux graines sont ultra simple et déclinables à l’infini ! Jo ja, changez de farine et/ou de graines et hop vous avez une nouvelle recette de crackers… la classe quoi !
Ces crackers sont vraiment terribles (enfin dans le sens positif du terme, ne vous inquiétez pas il ne vont pas courir partout !), et feront un malheur à l’heure de l’apéritif !
Kex av kikärtsmjölfrö {utan gluten, vegan}
Ingredienser (för ett tjugotal kex)
- 150 g kikärtsmjöl
- 50 g solrosslidor
- 2 c. till s. kummin frön
- 4 c. till s. olivolja
- 2 g de sel
- 4 c. till s. kallt vatten
Beskrivning
Värm ugnen till 200°.
Blanda ihop kikärtsmjölet, salt, vatten och olivolja. Knåda till en mycket smidig deg, Tillägga 1 ytterligare matsked kallt vatten om det behövs.
Bred ut degen på 3 mm på en bakplåt.
Tillsätt fröna i degen och tryck in dem med hjälp av kaveln.. Skär i diamanter eller andra former.
Baka 15-20 minuter.
Låt svalna innan du smakar.
Emilie
Lady Milonguera
6.2.14Vilken bra idé, dessa kex… och så mycket nyttigare än industriskräpet som du kan äta som aperitif.
Emilie
7.2.14Det är väldigt sant !!!
Geraldine
6.2.14Jag har faktiskt lite kikärtsmjöl i skåpet och jag undrade hur jag skulle kunna använda det på ett originellt sätt., mitt recept är allt hittat, merci.
Emilie
7.2.14Glad att inte vara ensam om att ha kikärtsmjöl i mitt skåp som jag vet vad jag ska göra med 😉
Sarrazin Christine
7.5.17Med kikärtsmjöl, du måste göra Socca för en aperitif. Det är enkelt, snabbt och hälsosamt.
Rose Citron
6.2.14Bra ide! Tack för att du delar detta 🙂
Emilie
7.2.14Åh, du är välkommen, tack vare dig !
lydia
6.2.14Jag noterar receptet ! Kyssar
Emilie
7.2.14Tack Lydia !
Högtidlig
6.2.14Wow super !! De är vackra och glutenfria är perfekt, jag ska försöka !!
Emilie
7.2.14Kul att du gillar det fröken Solène 😉
Celine {AetCN}
6.2.14Dessa kex är så perfekta! Hemgjorda kex, Jag tvekar aldrig att göra det, det är alltid en garanterad framgång oavsett mjöl, les épices et les aromates utilisés!
Emilie
7.2.14Tack min skönhet ! Det är sant att det är superenkelt och riktigt bra. !
Chou
6.2.14Bonjour, Jag gillar verkligen dina små kex, Jag har kikärtsmjöl i mitt skåp och jag vet inte riktigt vad jag ska göra med det. Jag provade panisser men det var en katastrof både till utseende och smak., men med spiskummin måste det vara extra!!!
Emilie
7.2.14Jag också, mitt första försök till panisse var en katastrof. !!! Dessa kex förenas verkligen med kikärtsmjöl !!!
Valerie / Hallon och bergamott
6.2.14Tillagad med kikärtsmjöl, Jag gillar verkligen dessa små kex !
Jag håller helt med, hemgjorda aperitifer, det är mycket bättre …
Vacker kväll
Emilie
7.2.14Åh ja, inget bättre !!!
Goddag till dig !
Lucile
7.2.14Ny !! Dessa kex är vackra ! Hatt, det ser riktigt bra ut.
Jag gillar också verkligen kikärtsmjöl., Det ger en väldigt fin smak, antingen i salta eller söta beredningar
Emilie
8.2.14Tack så mycket Lucile för dina komplimanger ^-^
SKTV
7.2.14Jag tar receptet, Det ser väldigt intressant och originellt ut. ! Tack.
Emilie
8.2.14Tack så mycket !
Sockerpasta workshop
7.2.14Dessa kex är verkligen att dö för !! Förtjusningen !!!
Emilie
8.2.14TUSEN tack, Jag är glad att du gillar dem :
Olivia
7.2.14Ett mycket trevligt recept ! För en tid sedan märkte jag ett något liknande recept med rågmjöl., att göra sorters hemlagad Wasa
Jag måste absolut prova dina kex, Jag har allt jag behöver för att göra dem också :)
Kyssar !
Emilie
8.2.14Tack Olivia 😉 Hemlagad wasa….hmmmm…ser fram emot att se ditt recept om du provar det !!!
Claire
7.2.14En sann fröjd, och det är sant mycket bättre än vad vi brukar äta ! Så för att testa 🙂
Emilie
8.2.14Åh ja ! Du kommer att berätta nyheterna 🙂
Melle Pigut
8.2.14Aperitifkex gjorda av kikärtsmjöl med fantastiska kryddor, Jag är mer än redo för det !
Emilie
8.2.14Tack min kära 🙂
Sylvie av Cevennerna
8.2.14inget kikärtsmjöl :((( vad kan jag ersätta den med?? merci
Emilie
8.2.14Vetemjöl, dinkel men det är med gluten eller quinoamjöl !
Marie / Fjäder Madeleines
9.2.14Mycket trevligt recept ! Jag ska försöka tänka på det nästa gång vi har gäster 🙂
patchcath
10.2.14hum jag gillar detta ID
Jag tvivlar på att min blir lika snygg
Clementine - Frukthistorier
10.2.14det ser läckert ut ! 🙂 var hittar du kikärtsmjölet ?
Emilie
10.2.14Merci clémentine 😉 Je la trouve facilement en épicerie bio !
Aix pärlhöns
12.2.14Mmm de biens jolis crackers ! Ici aussi, on laisse de plus en plus tomber les chips pour des petites choses maison (les gressins notamment !) kyssar !
Emilie
12.2.14Oh oui j’ai vu tes gressins…Mums !
Medeja
14.2.14Is it really 150 grams and 4 tbsp of oil? the dough doesn’t come together with these quantities
Emilie
14.2.14Yes, it is 150 grams of chickpea four and 4 tbsp of oil (olive). If it doesn’t comme together, you can add 1 tbsp of cold water.
Medeja
14.2.14I had to put much more water then it was ok, maybe my flour is different..
Emilie
14.2.14?? I hope the result was good !!
Medeja
14.2.14Oh yes 🙂 thanks for the recipe. I just used more water and everything worked
Snownems
23.3.14Extra!
La recette me faisait envie, Jag var tvungen att ta med något att snacka på till en aperitif hemma hos mina vänner i fredags och som tur var var jag också en av dem som hade kikärtsmjöl i sitt skåp.…
Så här går vi, Jag började göra dessa läckra kex!
Enkelt och snabbt att göra men framför allt gott !!!
Alla gillade!
Tack för receptet 😉
Emilie
24.3.14Åh merciiii… du får mig att rodna ^-^
Chou
8.4.14Jag gjorde ditt recept, kexen var supergoda och väldigt krispiga, alla att njuta av!
Emilie
8.4.14Tack Chou för denna fantastiska feedback, Jag är nöjd 😀
Lou
17.4.14Deg gjord i 3 skedskott, sprida ut sig, i ugnen och bom, tricket spelas!
Jag älskar verkligen idén, och jag godkänner resultatet : superbra, riktigt krispigt och det smakar gott. tror jag nästa gång, Jag skulle göra den ännu tunnare, att göra som mega hälsosamma chips.
Har inte mer sesam (eh, inte heller spiskummin), Jag lägger gomasio istället för salt och massor av vallmofrön, och att inte ha läst receptet noggrant, Jag lägger dem direkt i degen = inga problem, det är väldigt bra!
Prova även med kryddor…
Tack för denna mycket bra idé!
Lou
Emilie
17.4.14Tack Lou, det är en fantastisk feedback som du ger oss här. !!! Och i toppen gomasio, Jag ska försöka nästa gång !
Lou
17.4.14Det är med nöje 😉
Ett recept som jag ska göra igen till gästerna, Det är säkert!
Sylvie av Cevennerna
4.6.14Bonjour 🙂
Dessa små kakor var läckra…riktigt trevligt med en aperitif 🙂
Liten fråga….Jag hade problem med att kavla ut degen…knäckte hon, se dichirai…omöjligt att sprida det bra;
Jag gjorde vad jag kunde :).
Var detta normalt?
Tack för att du lämnade ett litet mail till mig.
Vi ses snart
Sylvie av Cevennerna
Emilie
5.6.14Tack Sylvie för ditt meddelande. Detta kan vara normalt om degen saknar fukt något eftersom receptet är glutenfritt och gluten ger spänst.. Du kan behöva tillsätta lite mer vatten till blandningen nästa gång..
God dag !
Sylvie av Cevennerna
11.6.14Bonjour,
Det ska jag testa 😉
Jag tröttnar aldrig på dina recept…Löktärta tatin, en riktig fröjd…
Jag älskar din blogg 🙂
Trevlig dag 🙂
Emilie
13.6.14Åh tack så mycket Sylvie, det betyder mycket för mig ^-^
Goddag till dig !
coukie
31.12.14Bonjour, kex i ugnen… att se men jag hade ett riktigt problem med proportionerna. Med 4 c.s. av olja och 1 vatten, Jag hade ett pulver och ingen pasta! Jag tillsatte vatten men inte mycket bättre, hon föll verkligen sönder mycket. Jag vet inte hur jag lyckades sprida det… Jag är verkligen rädd för resultatet, Jag är inte säker på att det kommer att hålla…
Emilie
31.12.14Så där går du, Jag vet inte vad jag ska säga, Jag har aldrig haft det här problemet med kikärtsmjöl 🙁
coukie
1.1.15Hej och gott nytt år!!!!
Alltså resultat av operationer: kex med stor smak men som smulas sönder lite för lätt. Nästa gång ska jag tillsätta så mycket vatten som behövs för att få en lite mjukare deg.… även om det innebär att låta den koka lite längre. Hur som helst, fantastiskt recept, att göra om (hur man får min dotter att äta kikärter… !!!!)
Emilie
1.1.15Nåväl, så det var ändå sparat ! Gott nytt år till dig också ♡
Belles nöjen
28.1.15Tack för detta recept! En blick på min blogg! http://lesdelicesabelle.fr/recettes.php?recette=242
Emilie
31.1.15Åh många tack !!!
karine
23.7.15Jag gjorde dem och adopterade dem ! jag avgudar. Jag tillsatte mer vatten än i receptet.
Tack !
Emilie
20.8.15Tack Karine 😉
Magali
21.11.15En riktig katastrof! Jag kunde inte få en smidig deg.. Den förblev smulig som mördeg.. Och i slutet av 5 minuter i ugnen, allt var redan bränt. Allt hamnade i papperskorgen!
Tips för att testa receptet igen och inte misslyckas? Tack!!!!
PS: Jag specificerar, som jag brukar laga nästan varje dag….
Emilie
23.11.15Hej Magali ! SÅ, Jag gjorde om receptet igår och det var verkligen ett fel, förlåt. ! Det är bra 5 matskedar vatten att lägga till degen, Jag hoppas att nästa försök blir bra 😉
Alexandra
10.3.16Hej Emily, Jag har precis provat dina kex (de sträckte ut sina små armar mot mig !!!) och är väldigt nöjd med resultatet ! Här kan du bedöma själv : http://presquebonneamarier.com/2016/03/10/crackers-a-la-farine-de-pois-chiches-et-cumin/ Tack för inspirationen ! Kyssar !
Emilie
24.3.16Åh tack så mycket Alexandra 😉
Kyssar !
louise
18.5.16Tack för receptet!! Jag ska genast prova det! och du vet hur länge vi kan behålla dem och hur? i en tygpåse? en låda?
Emilie
31.5.16I en lufttät låda är det perfekt och åtminstone 1 månad !!!
Julie F
3.2.18Hallå! Fyra år senare hittade jag detta recept, omedelbart testad och godkänd! Bra ide, Det är gott. Jag lägger gärna till parmesan till hälften av kexen, det är för mycket (men det är inte längre vegan!)
Emilie
7.2.18Åh tack så mycket Julie 😉 ja med parmesan, Mums !!!
DARDILLAC
6.2.18Tack för detta recept, Jag klarade det redan 2 tid, den sista, denna söndag, de gick alla väldigt snabbt …. för snabbt !!!! Jag ska testa med annat mjöl 🙂
Emilie
7.2.18Åh tack så mycket för denna fantastiska feedback, Jag är nöjd 🙂
DARDILLAC
8.2.18Har du någonsin testat det med majs- eller bovetemjöl??
Emilie
26.2.18Oui ! Resultatet är bra med bovete men för majs är det bättre att göra 50 50 med brunt rismjöl !
Är en
6.1.19jättebra recept. Jag gjorde också en version med vallmo- och sesamfrön istället för spiskummin och solrosfrön. (je les ai mis directement dans la pâte avant de l’étaler). Alla hade en fantastisk tid. Tack för det här fina receptet!
Emilie
30.1.19Merci beaucoup Isa ! Je suis ravie que vous vous appropriez la recette avec d’autres versions 😉
Francine
8.3.20För bra , très facile et vite fait.
J’ai encore rajouté du curcuma
Emilie
12.3.20Super avec du curcuma ! Merci beaucoup Francine 😉