Крекеры из семян нутовой муки {без глютена, веган}
Que diriez-vous de préparer vos biscuits apéro maison aujourd’hui ?! Oui parce qu’il faut bien l’avouer, la plupart du temps c’est chips, olive et crackers industriels, bah oui c’est plus facile et plus rapide que du fait maison !!! Détrompez vous car ces crackers aux graines sont ultra simple et déclinables à l’infini ! Ага, changez de farine et/ou de graines et hop vous avez une nouvelle recette de crackers… la classe quoi !
Ces crackers sont vraiment terribles (enfin dans le sens positif du terme, ne vous inquiétez pas il ne vont pas courir partout !), et feront un malheur à l’heure de l’apéritif !
Крекеры из семян нутовой муки {без глютена, веган}
Ингредиенты (pour une vingtaine de crackers)
- 150 g de farine de pois-chiche
- 50 g de gaines de tournesol
- 2 с. к с. семена тмина
- 4 с. к с. оливковое масло
- 2 г де сел
- 4 с. к с. d’eau froide
Описание
Разогрейте духовку до 200°.
Mélangez ensemble la farine de pois-chiche, соль, l’eau et l’huile d’olive. Pétrissez afin d’obtenir une pâte bien lisse, добавлять 1 cuillère à soupe d’eau froide en plus si besoin.
Выложить тесто на 3 mm sur une plaque allant au four.
Ajoutez les graines sur la pâte et faites-les pénétrer à l’aide du rouleau à pâtisserie. Découpez en losanges ou autre forme.
Выпекать 15-20 минуты.
Дать остыть перед едой.
Эмили
ЛедиМилонгера
6.2.14Quelle belle idée ces crackers… et tellement plus sains que les saloperies industrielles que l’on peut consommer à l’apéro.
Эмили
7.2.14Это очень верно !!!
Джеральдин
6.2.14J’ai justement de la farine de pois chiche dans le placard et je me demandais comment j’allais pouvoir l’utiliser de façon original, ma recette est toute trouvée, милосердие.
Эмили
7.2.14Ravie de n’être pas la seule à avoir de la farine de pois-chiche dans mes placard dont je en sais quoi faire 😉
Sarrazin Christine
7.5.17Avec la farine de pois-chiche, il faut faire de la Socca pour l’apéritif. C’est facile rapide et sain.
Роза Цитрон
6.2.14Отличная идея! Merci pour ce partage 🙂
Эмили
7.2.14О, пожалуйста, Спасибо тебе !
Лидия
6.2.14Je note la recette ! поцелуи
Эмили
7.2.14Спасибо, Лидия. !
торжественный
6.2.14Waaah super !! Ils sont magnifiques et sans gluten c’est parfait, Я постараюсь !!
Эмили
7.2.14Ravie que ça te plaise miss Solène 😉
Селин {AetCN}
6.2.14Trop parfait ces crackers! Les crakers-maison, je n’hésite jamais à en faire, c’est toujours un succès garanti quelques soient la farine, les épices et les aromates utilisés!
Эмили
7.2.14спасибо моя красавица ! C’est vrai que c’est super facile et vraiment bon !
Chou
6.2.14Бонжур, il me tentent bien tes petits crackers, j’ai de la farine de pois chiche dans mon placard et je ne sais pas trop quoi en faire. J’ai tenté des panisses mais ça a été une catastrophe tant à l’aspect qu’au goût, mais là avec les graines de cumin ça doit être extra!!!
Эмили
7.2.14Moi aussi mon premier essai de panisse avait été une cata !!! Ces crackers réconcilie vraiment avec la farine de pois chiche !!!
Валери / Малина и бергамот
6.2.14Préparés avec de la farine de pois chiche, ces petits crackers me plaisent beaucoup !
je suis entièrement d accord, les apéritifs maison, c’est largement meilleur …
Прекрасный вечер
Эмили
7.2.14Ах, да, rien de meilleur !!!
Хороший день для тебя !
Люсиль
7.2.14Wahouuu !! Ils sont magnifiques ces crackers ! Chapeau ça rend vraiment bien.
J’aime aussi beaucoup la farine de pos chiches, elle donne un petit goût très sympa, que ce soit dans les préparations salées que les sucrées
Эмили
8.2.14Merci beaucoup Lucile pour tes compliments ^-^
SKTV
7.2.14Je prends la recette, ça a l’air très intéresssant et original en plus ! Мерси.
Эмили
8.2.14Большое спасибо !
Atelier pâte à sucre
7.2.14Ces crakers sont vraiment à tomber !! Le délice !!!
Эмили
8.2.14MILLE merci, je suis ravie qu’ils plaisent :
Оливия
7.2.14Une bien jolie recette ! J’ai noté il y a quelques temps une recette un peu similaire à base de farine de seigle, pour faire des sortes de Wasa maison
Il faut absolument que je teste tes crackers, j’ai tout ce qu’il faut pour les réaliser en plus 🙂
поцелуи !
Эмили
8.2.14Merci Olivia 😉 Des wasa maison….хммм…hâte de voir ta recette si tu testes !!!
Клэр
7.2.14Истинное наслаждение, et c’est vrai bien meilleur que ce qu’on mange d’habitude ! A tester donc 🙂
Эмили
8.2.14OH que oui ! Tu m’en diras des nouvelles 🙂
Melle Pigut
8.2.14Des biscuits apéro à base de farine de pois chiche avec de chouettes épices, je suis plus que partantes !
Эмили
8.2.14Спасибо, моя дорогая 🙂
Сильвия Севеннская
8.2.14pas de farine de pois chiche :((( par quoi je pourais la remplacer? милосердие
Эмили
8.2.14De la farine de blé, d’épeautre mais c’est avec gluten ou de la farine de quinoa !
Мари / Перо Мадлен
9.2.14Très sympa cette recette ! Je tacherai d’y penser la prochaine fois qu’on a des invités 🙂
патчкет
10.2.14hum ça me plait bien cette ID
je doute un peu que les miens soient aussi beaux
Клементина - Histoires de fruit
10.2.14ca a l’air délicieux ! 🙂 tu la trouve où la farine de pois chiches ?
Эмили
10.2.14Merci clémentine 😉 Je la trouve facilement en épicerie bio !
Экс-цесарка
12.2.14Mmm de biens jolis crackers ! Ici aussi, on laisse de plus en plus tomber les chips pour des petites choses maison (les gressins notamment !) поцелуи !
Эмили
12.2.14Oh oui j’ai vu tes gressins…Ням !
Medeja
14.2.14Is it really 150 grams and 4 tbsp of oil? the dough doesn’t come together with these quantities
Эмили
14.2.14Yes, it is 150 grams of chickpea four and 4 tbsp of oil (olive). If it doesn’t comme together, you can add 1 tbsp of cold water.
Medeja
14.2.14I had to put much more water then it was ok, maybe my flour is different..
Эмили
14.2.14?? I hope the result was good !!
Medeja
14.2.14Oh yes 🙂 thanks for the recipe. I just used more water and everything worked
Снежные
23.3.14Extra!
La recette me faisait envie, je devais amener un petit truc à picorer pour l’apéro chez des amis vendredi et comme par hasard je faisait aussi partie de celles qui ont de la farine de pois chiche dans leur placard…
Итак, начнем, je me suis lancé dans la confection de ces délicieux crackers!
Facile et rapide à réaliser mais surtout délicieux !!!
Tout le monde a aimé!
Merci pour la recette 😉
Эмили
24.3.14О мерсиииии… ты заставишь меня покраснеть ^-^
Chou
8.4.14J’ai réalisé ta recette, les crakers étaient super bons et très croustillants, tout le monde à apprécier!
Эмили
8.4.14Merci Chou pour ce super retour, je suis ravie 😀
Лу
17.4.14Pâte faite en 3 coups de cuillère à pot, étalée, au four et bim, le tour est joué!
J’adore vraiment l’idée, et j’approuve le résultat : очень хорошо, vraiment croustillant et ça a du goût. Je pense que la prochaine fois, je ferais encore moins épais, pour faire comme des chips méga bons pour la santé.
N’ayant plus de sésame (euh, ni de graines de cumin), j’ai mis du gomasio à la place du sel et plein de graines de pavot, et n’ayant pas bien lu la recette, je les ai mises directement dans la pâte = aucun problème, это очень хорошо!
A tester aussi avec des épices…
Merci pour cette très bonne idée!
Лу
Эмили
17.4.14Merci Lou c’est un super retour que tu nous fais là !!! Et au top le gomasio, j’essaierais la prochaine fois !
Лу
17.4.14C’est avec plaisir 😉
Une recette que je referai pour des invités, Это точно!
Сильвия Севеннская
4.6.14Bonjour 🙂
Ces petits biscuits étaient délicieux…vraiment sympa avec un apéro 🙂
Маленький вопрос….j’ai eu du mal à étaler la pàte…elle se craquellai, se dichirai…impossible de bien l’étaler;
j’ai fais ce que j’ai pu :).
Etait ce normale?
Merci de merci de me laisser un petit mail.
До скорой встречи
Sylvie des cévennes
Эмили
5.6.14Merci Sylvie pour ton message. Cela peux être normal si la pâte manque légèrement d’humidité car la recette est sans gluten et le gluten apporte l’élasticité. Peux-être faudra t’il ajouter un peu plus d’eau à la préparation la prochaine fois.
Добрый день !
Сильвия Севеннская
11.6.14Бонжур,
J’éssayerai cela 😉
Je ne me lasse pas de vos recette…La tarte tatin à l’oignon un vrai délice…
J’adore votre blog 🙂
Jolie journée 🙂
Эмили
13.6.14Oh merci beaucoup Sylvie, это много значит для меня ^-^
Хороший день для тебя !
coukie
31.12.14Бонжур, crackers dans le four… à voir mais j’ai eu un vrai souci avec les proportions. С 4 c.s. de huile et 1 вода, j’avais une poudre et pas de pâte! j’ai rajouté de l’eau mais pas beaucoup mieux, elle s’effritait vraiment beaucoup. Sais pas comment j’ai réussi à l’étaler… j’ai vraiment peur du résultat, je ne suis pas sûre que ça va tenir…
Эмили
31.12.14Alors là mince, je ne sais pas quoi dire, je n’ai jamais eu ce soucis avec la farine de pois-chiches 🙁
coukie
1.1.15Bonjour et bonne année!!!!
Alors résultat des opérations: crackers avec un super goût mais qui s’effritent un peu trop facilement. La prochaine fois je vais rajouter autant d’eau qu’il faudra pour réussir à avoir une pâte un peu plus souple… quitte à laisser cuire un peu plus longtemps. В любом случае, recette géniale, à refaire (comment faire manger des pois chiche à ma fille… !!!!)
Эмили
1.1.15Bon ouf alors c’était quand même sauvé ! Belle année à toi aussi ♡
прелести Белль
28.1.15Спасибо за этот рецепт! Un clin d’oeil sur mon blog! http://lesdelicesabelle.fr/recettes.php?recette=242
Эмили
31.1.15О, большое спасибо !!!
karine
23.7.15Je les ai fais et adoptes ! J adore. j ai mis plus d eau que dans la recette.
Мерси !
Эмили
20.8.15Merci Karine 😉
Магали
21.11.15Un vrai désastre! Je ne suis pas arrivée à avoir une pâte lisse. Elle est restée friable comme de la pâte sablée. Et au bout de 5 minutes au four, tout était déjà cramé. Tout a fini à la poubelle!
Des conseils pour retenter la recette et ne pas rester sur un échec? Мерси!!!!
PS: je précise, que j’ai l’habitude de cuisiner presque tous les jours….
Эмили
23.11.15Bonjour Magali ! ТАК, j’ai refais la recette hier et il y en effet une erreur désolée ! Это хорошо 5 cuillères à soupes d’eau qu’il faut ajouter à la pâte, j’espère que le prochain essai sera le bon 😉
Александра
10.3.16Привет Эмили, je viens d’expérimenter tes crackers (ils me tendaient leur petits bras !!!) et suis super contente du résultat ! Tu peux en juger par toi-même ici : http://presquebonneamarier.com/2016/03/10/crackers-a-la-farine-de-pois-chiches-et-cumin/ Спасибо за вдохновение ! поцелуи !
Эмили
24.3.16Oh merci beaucoup Alexandra 😉
поцелуи !
Луиза
18.5.16Спасибо за рецепт!! je vais l’essayer de suite! et tu sais combien de temps on peut les garder et comment? dans un sac en tissus? une boite?
Эмили
31.5.16Dans une boite hermétique c’est parfait et au moins 1 месяц !!!
Julie F
3.2.18Привет! Quatre ans plus tard je trouve cette recette, aussitôt testée et approuvée! Отличная идея, это вкусно. J’aime rajouté du parmesan pour la moitié des crackers, c’est trop (mais ce n’est plus vegan!)
Эмили
7.2.18Oh merci beaucoup Julie 😉 oui avec le parmesan, Ням !!!
DARDILLAC
6.2.18Спасибо за этот рецепт, je l’ai déjà faite 2 время, la dernière, ce Dimanche, ils sont tous partis très vite …. trop vite !!!! Je vais tenter avec d’autres farines 🙂
Эмили
7.2.18Oh merci beaucoup pour ce super retour, Я в восторге 🙂
DARDILLAC
8.2.18As-tu déjà essayé avec de la farine de maïs ou de sarrasin?
Эмили
26.2.18Уи ! Le résultat est bien avec du sarrasin mais pour le maïs mieux vaut faire 50 50 avec de la farine de riz complet !
Это
6.1.19отличный рецепт. J’ai fait aussi une version en incorporant des graines de pavot et de sésame à la place des graines de cumin et de tournesol (je les ai mis directement dans la pâte avant de l’étaler). Все пировали. Merci pour cette chouette recette!
Эмили
30.1.19Merci beaucoup Isa ! Je suis ravie que vous vous appropriez la recette avec d’autres versions 😉
Франсин
8.3.20Слишком хорошо , très facile et vite fait.
J’ai encore rajouté du curcuma
Эмили
12.3.20Super avec du curcuma ! Merci beaucoup Francine 😉