Huisgemaakte kastanjecrème met rapadura
Pour faire écho à la recette du bundt cake à la châtaigne et au chocolat, je vous livre aujourd’hui ma recette de la crème de marron maison avec laquelle j’avais fais ce délicieux gâteau et tant d’autres comme les madeleines au cœur de crème de marron.
Cet automne avec Monsieur, nous avions profité de nos montagne pour aller cueillir des châtaignes. Et comme nous en avions pas mal ramassé, je me suis dis que j’allais me lancer dans de la crème de marron maison. La tentation était grande de ne pas dévorer toutes les châtaignes cuites mais j’ai réussi ! Het gebruik van de rapadura in dit recept geeft een meer uitgesproken smaak aan de kastanje crème, Ik hield van deze kleine amberkroef, Jammie !
Ik ga niet tegen je liegen, Verse kastanjes zijn lang om te bereiden, Maar uiteindelijk is het zo goed dat we snel het gedoe van peeling vergeten !
Zelfgemaakte bruine crème
Ingrediënten (giet 2 potten)
- 300 G van Braile Shead
- 200 G Rapadura (Volledige stoksuiker)
- 20 sleutel van water
- 1 vanillestokje
Beschrijving
Verwarm de oven voor op 200°.
Haal de eerste huid uit de kastanjes met een mes en leg ze op een bakplaat.
Bak de kastanjes 10 Wrijf ze vervolgens in een doek om de kleur te verwijderen (de petite pauau youuse).
Doe water op een pan in een pan en kook de kastanjes voor 20 minuten. Giet ze uit en ga dan naar de puree -molen, boek dan.
Verhit het water en de suiker in een pan, Voeg de spleet vanille -pod in tweeën toe en geschraapt evenals de kastanje puree. Laat het koken 20 minuten op laag vuur.
Zet in potten en blijf koel, of eet het direct op…
Genieten !
Emilie
Caro in de keuken
2.1.13Hm ! En meer, Ik hou van kastanje crème !
Gelukkig nieuwjaar 2013 🙂
Nadi[Kunst]Ontwerp
2.1.13Bedankt voor je openbaring. De verleiding was geweldig, maar je deed het heel goed om te weerstaan ! Je hebt het geluk dat je bergen hebt die kastanjes aanbieden <3 J'adore la nature. Geniet van goede tijden, Tot ziens xx
ladymilonguera
2.1.13Als ik mijn lepel in deze pot stort, Het is zeker, Ik maak het af 😉 !
Blog van Duim
2.1.13Dus het is echt moeilijk ! Omdat het mijn schattige zonde is !!!
kookparadijs
2.1.13Beste wensen 2013.
Een veelbelovende start van het jaar
Mooie avond
Valérie.
poupugnette
2.1.13Ik ben dol op kastanjecrème, Maar door mij, Ik kon niet veel oppakken (slecht jaar!!).
Ik kan voor dessert komen?! 😉
Goedenavond meiden. kusjes
Amelie
2.1.13Goed zelfgemaakt idee ! De foto's zijn altijd zo mooi …
Heel gelukkig jaar ! :))
Kusjes
Lili
2.1.13Mmmmm, Ik duik mijn lepel met plezier en vraatzucht… Bedankt voor deze traktatie ! Grote kusjes xxx
argon
3.1.13Het moet erg sterk van smaak zijn en heeft waarschijnlijk niets te maken met deze crème kastanje crèmes of kastanje pasta …. Zoals wat het waard is !
Koken-met-liefde
4.1.13Huuum ik zal een lepel nemen !
Kusjes
Plantaardige smaken
5.1.13ik heb lief ! Oh ja, de kleine ambtstermijn moet vallen… Gefeliciteerd om niet al je gekookte kastanjes te zien… Ik vind het ook moeilijk om me te herinneren 😉 Geurende kussen (kastanje) 😉
Natalie
20.1.13Wat moed !
Een jaar, Net als jij, Hier gaan we met Monsieur in het Alsatiaanse bos met onze mand om kilo's van kastanjes te brengen… en kilo's van werk ! Omdat inderdaad, Welk werk deze voorbereiding… Ik ben sindsdien niet meer begonnen !