Vegan lemon creams {sans gluten}

Après les beignets, voici un dessert qui n’est pas en reste de gourmandise, à condition bien sûr que l’on aime le citron ! On est en pleine saison du citron et comme mes parents m’en ont envoyé un plein colis, je me suis dit que cette crème citron vegan serait la bienvenue. Je n’ai pas de grands fan de citron à la maison (je me sens un peu seule), mais ce que je peux vous dire c’est que tous ont aimé cette version de crème citron légère et acidulée. On a l’habitude de faire des crèmes aux œufs, traditionnellement, there it is without eggs and it is not missing at all from the recipe

A light dessert,

which is perfect to end the meal on a sweet touch (even if they are not many !). In short here it is lemon and citrus passion so it is possible that you will see some other recipes pass by some time, sweet and savory. I hope you like this lemon cream as much as we do., in any case you will see the recipe, nothing easier and it's ready in 5 minutes chrono preparation included !

Vegan lemon creams {sans gluten}

POUR 6 PEOPLE

50 cl of almond milk
The zest of a lemon
The juice of half a lemon
100 grams of sugar
30 g cornstarch
20 cl of coconut cream 22%

Mix all the ingredients together then heat the mixture.
Stir constantly until it boils and thickens (environ 3 minutes)
Divide into ramekins and film on contact.
Serve with lemon zest on top (yellow and lime) and why not a few grains of caviar lemon !