Crêpes veganska
Après le caramel salé, les crêpes c’est quand même le b.a ba pour la Chandeleur. Cette année j’ai eu envie de vous livrer ma recette de crêpes vegan inratables, des crêpes fines comme on aime ! Ici les crêpes ça n’est pas seulement à la Chandeleur mais bon il fallait bien marquer le coup par ici ! Le secret des crêpes vegan réussies c’est de laisser la pâte reposer afin qu’elle commence à fermenter et que le gluten s’active et se transforme. Il faut aussi une poêle qui n’accroche pas, ici j’utilise une crêpière en fer, det är upp till dig att se vad som passar dig, kom i alla fall ihåg att den första pannkakan ofta missas eftersom pannan inte är tillräckligt varm !
Ett enkelt och gott recept,
tillsatsen av margarin i degen är det lilla extra ! Och för att komplettera detta recept på veganska pannkakor, du kan välja saltad karamell, spridningen annars karamelliserade äpplen eller ett pålägg av pistasch-matcha. Kort sagt, du har gott om val att unna dig själv och ha en bra Kyrkomässa !
Crêpes veganska
I 14 NÄTTER
- 200 g mjöl T65
- 80 g majsstärkelse
- 80 g smält margarin
- 2 matskedar socker
- 1 nypa vaniljpulver
- 1 nypa salt
- 90 cl sojamjölk
- Lägg i mjölet, socker, salt, vanilj och maizena i en skål, blanda och gör en brunn.
- Tillsätt det smälta margarinet i mitten och späd sedan gradvis med mjölken.
- Låt degen vila i minst 6 timmar i rumstemperatur för jäsning.
- Hetta upp en non-stick stekpanna väl., Smörj det lätt och gör sedan dina pannkakor.
- Förvara under film om du inte äter upp allt !
