Humm… les crêpes, je sais pas vous mais par chez nous on en a toujours envie ! Le petit déjeuner et le goûter sont les moments privilégier pour déguster de bonnes crêpes légère et c’est un grand classique qui fait toujours plaisir au petits comme aux grands. En plus, les idées d’accompagnements sont presque illimités… On peut y tartiner de la crème de marrons, de la pâte à tartiner, du caramel beurre salé et bien d’autres choses encore …

Alors pour fêter la Chandeleur (ou pas !), voici une recette de crêpes inratable. C’est tout simple et on se régale toujours !

Crêpes

Ingrédients (pour une quinzaine de crêpes)

• 100 g de farine
• 40 g de maïzena
• 3 gros œufs
• 50 g de beurre
• 50 cl de lait entier
• 1 c à s de sucre
• 1 pincée de sel

Description

Faites fondre le beurre au micro-onde ou dans une casserole.

Dans un saladier, tamisez la farine et la maïzena puis ajoutez le sucre et le sel. Ajoutez les œufs au centre puis remuez.

Versez le beurre fondu et mélangez.

Délayez au fur et à mesure avec le lait préalablement tiédi pour obtenir une pâte lisse.

Laissez reposer 2 heures ou plus au frais, mélangez la pâte et préparez vos crêpes.

Bonnes crêpes !

Emilie