Une recette d’été pour vos apéritifs, simple à réaliser, comme ça vous aurez même le temps de faire des cocktails pour aller avec…!

Croquets olives noires, baies roses et tomates séchées

Ingrédients

• 200 g de farine semi complète
• 115 g de beurre pommade
• 100 g d’olives noires dénoyautées et coupées en morceaux
• 50 g de tomates séchées coupées en petits bouts
• 1 œuf
• 1 c. à s. de baies roses
• 1 c. à s. d’herbes de Provence
• 1 pincée de piment d’Espelette

Description

Mélangez le beurre pommade et l’œuf puis ajoutez la totalité de la farine et mélangez le tout rapidement afin de former la pâte.
Ajoutez ensuite les olives, les tomates, les baies roses, les herbes de Provence et le piment, mélangez.
Formez deux boudins de 3 cm de diamètre et aplatissez-les légèrement.
Mettez de coté au frais pendant 1 heure.
Préchauffez votre four à 200°.
Découpez des tranches pas trop épaisses et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez pendant 30 minutes.

Laissez-leur le temps de refroidir et dégustez !

Emilie