Spinat amaranth krokett {vegansk – uten gluten}
Me revoilà par ici pour vous donner deux idées de bouchées festives pour le réveillon du nouvel an, car mine de rien ça approche vite, mais avant tout j’espère d’abord que vous avez passé un heureux Noël en compagnie de ceux qui vous sont chers. Je sais pas vous mais pour les fêtes on adore ce mettre en mode « apéritif dinatoire », alors oui ça demande un peu plus de préparation à l’avance mais au moins le jour J on est tranquille et on peut profiter sans passer notre temps en cuisine ! SÅ, pour accompagner cacahuètes, chips et olives (ja for innrøm det at vi sjelden klarer oss uten denne trioen) Jeg foreslår denne oppskriften på amarantkrokett fylt med spinat og pinjekjerner. Kroketter som er fantastiske og som er både veganske og glutenfrie, noe som tilfredsstiller alle ! Det var første gang vi prøvde amaranth hjemme, og jeg ble virkelig overrasket over nøttesmaken., det er virkelig veldig bra. Alle her elsket denne oppskriften som opprinnelig var en hverdagsoppskrift men som har blitt en perfekt festoppskrift. !
Jeg skal forberede en annen forrettside for deg veldig raskt., holde seg rundt !
- 250 g d'amarante
- 250 g kokte poteter
- 2 hvitløksfedd
- 100 g maismel
- revet muskatnøtt
- 1 klype Espelette pepper
- 2 spiseskjeer olivenolje
- Du selger
- Frityrolje
- FOR FYLINGEN
- 200 g fersk spinat
- 40 g pinjekjerner
- 1 teskje rosa bær
- Du selger
- Forbered krokettfarsen, For å gjøre dette, legg den grovhakkede spinaten i en panne med en klatt olivenolje., kokk 3 minutter over høy varme og fjern deretter fra varmen. Tilsett så pinjekjernene, rosa bær og salt.
- Kok amaranth som anvist på pakken og la den renne av. Bland amaranth med potetmosen, mel, hakket hvitløk, olivenolje, muskatnøtt, Espelette pepper og salt. Boken kul 30 minutter.
- Ta en deigball og flat den i håndflaten, legg en teskje fyll i midten og lukk kroketten. Gjør dette til deigen renner ut..
- Varm opp 80 cl olje til steking og stek deretter krokettene 4-5 minutter.
- Serveres varm.
Lady Milonguera
27.12.17Disse krokettene er ikke for å mishage meg…
Rosenoisettes
28.12.17Disse krokettene er suverene og vekker appetitten 🙂
Godt nyttår ~
Emilie
5.1.18Takk kjære deg 🙂 Godt nytt år til deg !
Amelie
30.12.17Hmm det gjør meg sulten <3
Jeg skal prøve dette og komme tilbake til deg :)
Emilie
5.1.18Super ! Takk 😉
Angie
3.1.18Hei, jeg elsker denne oppskriften. Kan du gi meg flere detaljer om amaranth?. Dette er frø, det stemmer. ? Hvor finner du det? ? På forhånd takk 🙂
Emilie
5.1.18Amaranth er en frokostblanding, det er i risdelen, frokostblandinger fra økologiske butikker 😉
Angie
6.1.18Tusen takk jeg skal prøve dette !
Loup
10.1.18Bonjour,
Er det mulig å tilberede disse krokettene i ovnen?? Je suis étudiante, alors si je peux éviter l’odeur de friture dans tous le studio, ça serait cool 🙂
Parce que cette recette donne bien envie!!
Emilie
10.1.18A tenter avec un bon filet d’huile d’olive par dessus !
Sylvia
24.1.18Par quoi je pourrais remplacer la farine de maïs ? De la farine blanche ? De la fécule de maïs ?
Takk!
Emilie
1.2.18Par de la farine de blé ça marche !
Julie
23.5.20God kveld Emilie! Je suis en train de faire tes croquettes;) Men jeg har et spørsmål ! Tu les fais cuire à la friteuse les tiennes, ou à la poëlle….? Takk for ditt svar !!
Emilie
25.5.20Bonjour Julie, personnellement je fais ma friture dans un wok 😉