Matcha og kokos te-trøfler {vegansk – uten gluten}
A la veille du réveillon de Noël on clôture cette série de recettes de fête par une recette de truffes au thé matcha, oui car quoi de mieux pour finir un repas qu’une bonne tisane que des bonnes truffes ?! Par chez nous les truffes sont indispensables à Noël, on ne peut pas penser un Noël sans c’est comme ça, donc si jamais les truffes au thé matcha ne vous tente pas vous pouvez toujours aller voir la recette des truffes chocolat coco que j’avais faite il y a quelques années (on rajeunit pas ma bonne dame !). Så ja, du er sikkert allerede i gang med forberedelsene, men det var også en glede for meg å komme og hilse her før juleferien !
Jeg lar deg ikke være alene på nyttår fordi jeg planlegger å gi deg to eller tre ideer rundt middagsaperitiffen… Kort sagt, i mellomtiden, nyt dine kjære og ha en god jul.
- 75 g kakaosmør + 10 g
- 70 g kokoskrem
- 10 g kokosnøtt beurre
- 70 g lønnesirup
- 40 g pulverisert kokosnøtt
- 1 spiseskje kokosmel
- 1 teskje matcha-te
- Portez la crème et le beurre de coco à ébullition puis versez-le sur le beurre de cacao en plusieurs fois et mélangez bine afin de former une ganache.
- Ajoutez ensuite le sirop d'érable la farine et la poudre de coco et le thé matcha. Mélangez bien.
- Oppbevar i det minste på et kjølig sted 6 h.
- Formez des boules à l'aide d'une cuillère puis remettez au frais.
- Smelt dem 10 g de beurre de cacao pour ensuite le verser sur le truffes froides et laissez figer.
