Veggie maki med shitake og gulrøtter

Veggie maki

Après les croquettes d’amarante, voici la seconde inspiration pour les bouchées apéritives de fêtes : une recette de veggie maki, mes préférééééés ! J’avoue j’ai voulu faire un peu « léger » pour le réveillon du nouvel an, car je pense que nous sommes nombreux à avoir légèrement abusé des bonnes choses à Noël, par ici on a dévoré pas mal de chocolat ! Bon en même temps ces derniers jours pas de détox en vue pour nous, vi er mer en del av "vi nyter"-teamet, men jeg innrømmer at i likhet med den gode bestemoren jeg er, drikker jeg fortsatt min lille urtete om kvelden ! Kort våpenhvile og dra til Japan med denne oppskriften på veggie-makis som jeg elsket å fylle med shitake, en sopp som jeg elsker forresten, og av gulrotpålegg. Hvis du ikke vil prøve hjemmelaget gulrotpålegg, kan du alltids bruke et ferdig pålegg etter eget valg..

Som om jeg ikke ville komme tilbake hit før 2018, Jeg vil benytte anledningen til å ønske deg en god ferie med de du er glad i.

Veggie maki recette

recette de Veggie maki

Veggie maki med shitake og gulrøtter

2017-12-29 12:13:57

For rundt tretti makis

Registrere

Å printe

Ingredienser

4-5 nori ark
350 g shiitakes
1 drypp olivenolje
2 spiseskjeer tamari
Gulrotpålegg
10 salatblader
1 vårløk
FOR RISEN
350 g sushi ris
375 ml vann
2 spiseskjeer med hvit riseddik
1 spiseskje sukker
1 liten skje salt

Forberedelse

Skyll risen til vannet blir klart. Ha ris og vann i en kjele og kok opp.. Når det dannes tunneler på overflaten, senk til minimum, dekk til og la koke 5-6 flere minutter.
Bland sammen eddiken, sukker og salt, varm opp for å løse opp sukker og salt.
Fordel risen på en tallerken, tilsett deretter eddik og bland forsiktig med spisepinner for ikke å knekke riskornene. Dekk til med en fuktig klut og la avkjøles helt..
Skjær shitaken i strimler og brun dem deretter i en klatt olivenolje til 5 minutter. Tilsett tamari, Bland og kok 1 minutt mer enn bestill.
Commencez le montage des makis, pour cela prenez une feuille de nori, étalez une fine couche de riz sur les 2/3 de la feuille puis ajoutez en ligne la tartinade de carottes, des shitakes, de la salade et l'oignon ciselé. Roulez le maki en le serrant bien et réservez. Poursuivez avec le reste de la préparation.
Coupez les makis en 8 et servez avec de la sauce tamari.