Tomatencrumble {veganistisch – zonder gluten}
Je vous avais prévenu, je ne suis pas encore passée en mode automne, même si j’avoue avoir déjà dégusté une courge spaghetti la semaine dernière, mais les tomates sont parmi mes légumes préférés, alors tant qu’il y en a dans le jardin ou sur les étals, je reste en été ! Bon là ça tombe bien, le jardin de mon Papa qui se trouve en montagne, regorge encore de tomates, alors bon je n’allais pas me faire prier pour les prendre et en faire un délicieux crumble de tomates !
Personnellement la tomate je l’aime autant toute simple,
om op te eten of in carpaccio met fleur de sel en de beste olijfolie, maar ik geef toe dat ik het net zo graag kook als met gevulde tomaten of binnen rustieke taart Bijvoorbeeld. Vandaag is de tomaat getransformeerd (oui, ja het is een magische tomaat !) in een veganistische en glutenvrije tomatencrumble, altijd natuurlijk, met goede veldtomaten, dus als je het geluk hebt om een tuin of een producent niet te ver weg of op een markt te hebben, ga ervoor ! Deze kleine tomatencrumble wordt warm gegeten, hetzij als voorgerecht of als hoofdgerecht vergezeld van een seizoensgebonden groene salade, niet meer nodig.
Tomatencrumble {veganistisch – zonder gluten}
GIET 4 MENSEN
- 6-8 tomaten (indien mogelijk verschillende soorten)
- 1 filet d'huile d'olive
- Oregano
- 1 rietsuiker
- 50 g rijstmeel
- 65 g quinoa farine
- 90 g plantaardige margarine
- Jij tijm
- Zout en peper
- Snijd de tomaten in grove blokjes en schik ze in een ovenschaal.
- Verwarm de oven voor op 200°.
- Giet een scheutje olijfolie over de tomaten en voeg de suiker toe, zout en voeg de oregano toe.
- Voor de crumble, Schuur alle ingrediënten met je vingertoppen door elkaar en verdeel het mengsel over de tomaten.
- Bakken 30 minuten.
Dame Milonguera
29.9.19Echt heel lekker deze tomatencrumble…
Emilie
7.10.19hartelijk bedankt !
Celine
30.9.19geweldig recept! Ik kan niet wachten om het voor mijn partner te proberen… hartelijk bedankt
Emilie
8.10.19Heel erg bedankt Celine 😉
hoort
6.10.19We willen gewoon de vork erin dopen. De foto is prachtig.
Emilie
7.10.19Hartelijk dank Aude 🙂