Gevulde tomaten {veganistisch – zonder gluten}
Les tomates farcies, c’est un peu le plat vintage par excellence, souvenir de grand-mère ou, en moins glorieux, de cantine servies sous forme de bouillie avec du riz bien trop cuit ! Ah ça vous rappelle des souvenirs… j’ai donc voulu lui redonner ces lettres de noblesses un peu de dignité, en vous en proposant ma version vegan des tomates farcies. Une recette juste parfaite et bien sous tous rapports, avec que des bonnes choses à l’intérieur, comme disait ma grand mère quand il n’y a que des bonnes choses ça ne peut pas être mauvais !
Rien ne vaut de bons ingrédients
, ça c’est la base, goede veldtomaten, kruiden uit de tuin… en daar wordt het het perfecte gerecht !
Hoe dan ook, ik ben dol op gevulde tomaten. (en meneer ook), profiteer dus van de mooie seizoenstomaten en de temperatuurdaling, om tomatensalades te vergeten (ook al is het vreselijk goed en vers) en laat ze een beetje draaien in de oven ?! En als je niet van gevulde tomaten houdt, waar je altijd op terug kunt vallen Gevulde paprika's !
Gevulde tomaten {veganistisch – zonder gluten}
GIET 6 MENSEN
- 6-8 grote tomaten
- 200 gram rijst 1/2 volledig
- 150 g middelgrote PST
- 1 ui
- 2 knoflookteentjes
- 1 kleine courgette
- 1 flinke snuf Espelette peper
- rozemarijn, hartig, jij tijm, oregano…
- 30 cl groentebouillon
- 1 filet d'huile d'olive
- Zout en peper
- Snijd de ui en courgette in kleine blokjes en bak ze in een pan met een scheutje olijfolie op laag vuur gedurende 10 minuten.
- Voeg gehakte knoflook toe, rijst, gehakte kruiden, de pst vervolgens bedekken met bouillon.
- Kook op hoog vuur tot er kleine klontjes op het oppervlak ontstaan., zet het vuur uit en breng op smaak met chili, zout en peper.
- Verwarm de oven voor op 200°.
- Snijd de kapjes van de tomaten en hol ze uit.. Doe de inhoud van de tomaten op de bodem van de schaal met 3 eetlepels water
- Vul ze met de rijst, doe de doppen er weer op en schik ze in de schaal en besprenkel ze met olijfolie.
- Bakken 35-40 minuten.
Dame Milonguera
1.8.19Deze gevulde tomaten zijn erg smakelijk.
Emilie
6.8.19hartelijk bedankt !
Pasen in de Provence
3.8.19Dit ziet er erg goed uit, maar wat zijn pst's ? Merci
Emilie
6.8.19PST zijn getextureerde soja-eiwitten die in biologische winkels te vinden zijn 🙂
Jeanne Celse
3.8.19Hallo, heel goed dat je bent, ik zal het doen, maar (pst) wat is het?
Emilie
6.8.19PST zijn getextureerde soja-eiwitten !
Tongui
5.8.19"pst"? Wtf
Emilie
6.8.19Het is een acroniem zoals WTF !!!
Patricia
5.8.19Bonjour
Dit recept spreekt me aan. Meer…
Misschien een domme vraag, maar wat is de PST? ???
Bedankt voor het delen
Emilie
6.8.19PST zijn getextureerde soja-eiwitten die gemakkelijk te vinden zijn in elke biologische winkel 🙂
Camille
6.8.19Bonjour. Wat zijn PST's ? Merci.
Emilie
6.8.19PST zijn getextureerde soja-eiwitten die in biologische winkels te vinden zijn 🙂
Ochtendgloren - Dierlijk verstandig
25.8.20ik heb thuis 10 kilo tomaten (liever groot !) wachten om te worden omgezet in grout voor de winter… Maar ik geloof dat sommige in de oven zullen passeren ! Bedankt voor dit recept en deze mooie foto's. !
Emilie
13.9.20Oh, heel erg bedankt Aurore dat je de tijd hebt genomen om hier een bericht achter te laten, het betekent altijd veel voor me. En bedankt voor het testen van deze tomaatjes 😉