Kurpitsakuppikakku, vuohenjuustoa ja kastanjaa
Pour terminer l’année en beauté voici une recette à tomber qui sera parfaite pour l’apéritif de ce soir !
Kurpitsakuppikakku, vuohenjuustoa ja kastanjaa
Ainesosat (kaada 12 classiques ou 24 mini cupcakes)
Taikinaa varten
- 340 g jauhoja
- 400 g de chair de potimarron
- 2 munat
- 120 ml d’huile de tournesol
- 40 ml maitoa
- 2 c à s de yaourt
- 3 c à c de levure
- 1 c à c de sel
- 1 c à c de noix de muscade
- Poivre
Täytteenä
- 250 g tuoretta vuohenjuustoa
- 10 châtaignes cuites + muutama koristeeksi
- Sel et poivre
- 1 c à c de cassonade
Kuvaus
Commencez par râpé le potimarron à la main ou au robot.
Kuumenna uuni 180°:een.
Kulhossa, mélangez tout les ingrédients secs ensembles (farine, levure, sel, muskottipähkinä, poivre), ajoutez la chair de potimarron à ce mélange, ja kirja.
Sekoita toisessa astiassa kaikki nestemäiset ainekset keskenään. (munat, lait, öljy, jogurtti).
Sekoita kuiva seos nestemäiseen seokseen työstämättä taikinaa liikaa.
Jaa muffinssivuokiin ja anna kypsyä 20 min.
Tänä aikana, valmista täyte.
Sekoita vuohenjuusto ja kastanjat tehosekoittimessa tasaiseksi ja ei liian paksuksi seokseksi. (voit ohentaa valmistetta tarvittaessa pienellä maidolla), mausta ja laita pussiin kastiketta varten.
Leikkaa loput kastanjat paloiksi ja laita kuumalle pannulle hieman fariinisokeria karamellisoitumaan.
Kun muffinit ovat kypsiä, irrota muotista ja anna jäähtyä.
Ajoutez le topping à la poche à douille et parsemez d’éclats de châtaignes.
Hyvä maku.
Emilie
louiseauxfourneaux
9.2.13Moi qui suis une inconditionnelle du potimarron, qui adore le chèvre et qui raffole des châtaignes… Je ne peux que valider cette recette que je m’empresse de noter ! Merci !
pennec
22.3.13J’ai testé… verilöyly ! Kiitos tästä reseptistä.
Sur la même base j’ai fait il y a qq jours un cake courge butternut et saucisse genre italienne grillée.. avec le topping au chèvre … en accompagnement d’une soupe (à la courge évidement 😉 ) c’était pas mal du tout !
Emilie
22.3.13Oh mille mercis pour ce retour et ravie de voir que ça vous a donné des idées 😉