Babeczki z rabarbarem i poziomkami
J’aurais finalement résisté longtemps à vous proposer, moi aussi, ma version de la combinaison entre rhubarbe et fraise.
La rhubarbe de ma maman, je vous l’ai déjà proposé confite au four à la framboise, en rustykalne ciasto ou encore en confiture, mais cette fois, les fraises des bois avaient envahit le jardin alors je ne me suis pas privée !!!
Pour ce faire, voici une recette de cupcakes avec un glaçage vanillé tout doux au mascarpone, pour « un peu » de légèreté quand même, je pense à vous les filles (j’suis sympa quand même) !!!
Babeczki z rabarbarem i poziomkami
Składniki (wlać 8-10 cupcakes)
Do podstawy
- 210 g mąki
- 130 gramów cukru
- 120 g miękkiego masła
- 2 jajka
- 60 ml mleka
- 100 g rabarbaru
- 30 g de fraises des bois
- 2 C. o godz. drożdże
- 1 paczka cukru waniliowego
- 1 szczypta soli
Pour le topping
- 250 g mascarpone
- 10 bita śmietana
- 40 g cukru pudru
- 1 laska wanilii
- Quelques fraises des bois pour décorer
Opis
Rozgrzej piekarnik do 180°.
W salaterce, mélangez ensemble le beurre et les sucres jusqu’à obtention d’un mélange mousseux.
Ajoutez ensuite les œufs et le lait, Dobrze wymieszać. Następnie dodaj mąkę, la levure et le sel, mélangez rapidement sans trop travailler la pâte.
Lavez et découpez la rhubarbe en petits tronçons, ajoutez-les à la pâte et remuez. Ajoutez aussi les fraises des bois et remuez délicatement.
Répartissez la pâte dans les moules beurrés ou avec des caissettes et enfournez 15 min.
Pour préparer le glaçage au mascarpone, montez la crème fleurette en chantilly avec les grains de la gousse de vanille. Mélangez ensuite le mascarpone et le sucre ensemble afin d’obtenir un mélange lisse puis ajoutez la chantilly à ce mélange, votre glaçage est prêt.
Mettez le glaçage dans une poche à douille et réservez au frais avant utilisation.
Une fois vos cupcakes cuits et refroidis, ajoutez le glaçage et quelques fraises des bois pour décorer, c’est prêt à être dégusté !
Emilie
reflexenbandouliere
25.9.12Ces petites fraises des bois sont superbes, ça me donne envie de croquer dans tes cupcakes, szum !! Tentatrice ^^ Et pourtant je ne suis pas fan des glaçages et preferes les muffins mais j’avoue que tes visuels sont très tentants !! Tu es donc parvenue au but ultime de faire céder n’importe quel lecteur … grrr !! ^^
Bises gourmandes Emilie.
Emilie
25.9.12Mille Mercis Laurence 😀
Tes compliments me font très plaisir et je suis ravie d’avoir pu te donner envie à ce point !!! En même tant j’avoue qu’ils sont tentant ^_^
buźiaki.
Muriel
25.9.12OH LA LA !!! Jakie to jest piękne !…..
Emilie
25.9.12Merci Beaucoup 😀
raj kulinarny
25.9.12Voilà une excellente association
Dobry wieczór
Waleria
Emilie
25.9.12Dziękuję Valerie !
Bonne fin de journée à toi aussi !
BoopCook
25.9.12hmmm, uwielbiam to, ils doivent être juste trop BON ! ;P
Pocałunki
Emilie
25.9.12Merci beaucoup BoopCook 😀 Ils sont trop bon !!!
Nadi[Sztuka]projekt
25.9.12Sont trop mignons ! En plus j’aime tellement les fraises des bois ^^
Emilie
25.9.12Merci beaucoup Nadia ;-D
Moi aussi je trouve les fraises des bois irrésistibles !
poupougnette
25.9.12ils sont superbes tes cupcakes! je suis sous le charme du topping, un régal pour les papilles et les pupilles, Uwielbiam!! ^^
bonne soirée ma belle.
Pocałunki, buziaki ♥
Emilie
27.9.12Tes compliments me touchent beaucoup Poupougnette 😉
Bisous ^_^
Wow
25.9.12trop gourmands et alléchants ces cupcakes fruités avec leur joli topping !
Emilie
25.9.12Merci beaucoup LeeYaa 😀
Lolotta
25.9.12Ils sont tellement beau.. c’est fou. ça fait rêver.
Emilie
25.9.12Dziękuję Lotto 😉
Mais non ça n’est pas un rêve !!!
leticia
26.9.12tout comme Laurence, pas fana de glaçages mais là je craque complètement !
Emilie
26.9.12Dziękuję Leticia 😀
En plus là il apporte vraiment de la douceur pour contrebalancer l’acidité de la rhubarbe !
MamzelDree
26.9.12Ohlalala ça a l’air EXQUIS !!!
Emilie
26.9.12Merci beaucoup MamzelDree 😀
EmilieM
26.9.12Rhubarbe, fraises des bois et mascarpone… trois mots clés dans une même recette! Ces cupcakes sont à la fois jolis et appétissants (et je ne suis pourtant pas fan de cupcakes). Brawo !
Emilie
26.9.12Dziękuję bardzo Emilio, je vois que j’ai réussie à en convaincre plus d’une avec ce dessert, Fajny !!!
sotis
26.9.12miam miamtoutce que j’aime!!!
Lilie
26.9.12OH je meurs, quelle frustration devant ces si beaux cupcakes !!!!! MMMM…. C’est méchant, LOL !! buziaki buziaki xx
Emilie
26.9.12Hi hi hi !!! C’est vrai que c’est tentant j’avoue 😉
Bisous Lili 😀
Un Amour de Recettes
27.9.12Splendides et super gourmands ces cupcakes!! Uwielbiam!!!
Bisous et belle journée!
Emilie
27.9.12Merci Beaucoup pour tes compliments 🙂
Tobie też dobrego dnia !
Pocałunki
M Kitchen
27.9.12Brawo ! ils sont très beaux et les photos aussi! j’aime beaucoup votre blog. Do zobaczenia wkrótce
Emilie
27.9.12Merci beaucoup M Kitchen pour tes compliments !