Ciasto królewskie z miso {wegańskie}

Le temps des galettes des reines et des rois est arrivée depuis quelques jours, l’heure pour moi de vous proposer ma version ! Cette année j’ai eu envie d’amener une touche originale avec une galette des rois au miso, si vous ne connaissez pas le miso, il s’agit d’une pâte fermentée de céréales ou légumineuses issue de la cuisine japonaise. Le miso blanc apporte une touche umami et salée qui se marie à merveille avec l’amande, bref une vraie découverte, le miso en dessert c’est de la bombe !!!

La galette maison c’est quand même le game au dessus,

mais pas de pression, jeśli nie masz czasu i odwagi, aby to zrobić wegańskie ciasto francuskie maison, nie będziemy cię winić ! A jeśli szukasz innych przepisów na ciasto królewskie, jest ich tutaj całkiem sporo, krem migdałowy, migdały i yuzu, czekoladowy frangipane Lub migdały i kasztany, Krótko mówiąc, jest coś, aby znaleźć swój ulubiony przepis ! A jeśli jesteś bardziej zespołowym brioche, znajdziesz także swoje szczęście tą drogą !

Ciasto królewskie z miso {wegańskie}

WLAĆ 6 LUDZIE

1 duża redukcja wegańskie ciasto francuskie
70 gramów cukru
120 g białego proszku migdałowego
120 g margaryny roślinnej 80% z MG
2 łyżki białego miso
1 łyżka przecieru jabłkowego
4 płaskie łyżki skrobi kukurydzianej
2 łyżki słodzonego mleka sojowego
2 łyżki syropu klonowego

Ubijaj margarynę, aż uzyskasz kremową konsystencję.. Następnie dodaj proszek migdałowy i cukier, aby uzyskać gładką i jednorodną mieszaninę..
Dodaj miso, przecier jabłkowy i skrobię, następnie wymieszaj.
Włóż mieszaninę do rękawa cukierniczego i odstaw do ostygnięcia..
Rozgrzej piekarnik do 180°.
Wytnij dwa koła 26 cm dans la pâte feuilletée.
Dodajemy krem migdałowy tworząc ślimaka i zatrzymujemy się 3 cm wchodzisz na pokład. Dodaj fasolę.
Zwilż je wodą 3 cm de bord et venez poser le deuxième cercle de pâte par dessus. Passez doucement le plat de la main sur les bords sans écraser la pâte.
Zarezerwuj fajnie 1 godzina.
Obróć naleśnik na arkuszu papieru pergaminowego (góra zakończy się poniżej) i ułożyć na talerzu.
Badigeonnez la galette avec le lait de soja sucré.
Następnie dekorujemy wierzch naleśnika ostrzem noża.
Wstawić do piekarnika na ok. 35-40 min, aby galette nabrała złocistego koloru.
Posmaruj syropem klonowym bezpośrednio po wyjęciu z piekarnika, aby uzyskać błyszczący naleśnik jak u cukiernika..