Karri grønnsaker {vegansk – uten gluten}

curry légumes facile

Bon alors là clairement, c’est le moment où sur le blog je vais vous sortir une ou deux recettes avec un ingrédients plus tellement de saison (oui parce que bon j’avais bien envie de vous publier ce curry de légumes depuis juin mais avec la chaleur qu’on s’est tapé je me suis dit que c’était vraiment pas le moment !!!). Bref ici les petits-pois frais ne sont clairement plus de saison mais pas grave vous pouvez en utiliser des surgelés ou carrément les omettre. Ce curry de légumes est un basique ici et quelque soit la saison, et il est sans lait de coco, Mini Monsieur er allergisk mot det, så jeg erstatter det med yoghurt for dens perfekte syrlighet. Bon, Jeg sier uansett årstid men det sier seg selv at vi tilpasser grønnsakene etter sesongen eh !!!

Alle elsker karri i huset vårt,

til slutt det de liker best er muligheten til å suge naan i sausen med fingrene !!! Her er det derfor ditt valg jeg serverer denne karrien enten med naan eller basmatiris (vår eneste avgang fra italiensk eller Camargue-ris !). Du vil se at oppskriften er ganske enkel i seg selv (vel det er noen krydder å ha) og det gir deg et godt grunnlag for så å la fantasien løpe løpsk !

recette karri vegansk
Indisk grønnsakskarri
Vegetarisk karri

Karri grønnsaker {vegansk – uten gluten}

HELLE 4 MENNESKER

  • 4 poteter
  • 1 hode av brokkoli
  • 2 gulrøtter
  • 200 g erter
  • 1 løk
  • 100 g naturlig vegetabilsk yoghurt (her soya)
  • 3 hvitløksfedd
  • 1 ingefær på størrelse med en tommelfinger
  • 2 laurbærblad
  • 1 spiseskje spisskummen frø
  • 1 spiseskje bukkehornkløverfrø
  • 1 spiseskje sennepsfrø
  • 1 teskje spisskummen pulver
  • 1/2 teskje malt kardemomme eller en belg
  • 1/2 teskje gurkemeiepulver
  • 1 klype chili
  • Du selger
  • 10 cl nøytral vegetabilsk olje
  • Start med å kutte grønnsakene i terninger eller biter. Lag store terninger til potetene og skjær gulrøttene i seksjoner. For brokkoli, kutt bukettene, skrell deretter stilken og skjær den i biter. Hakk løken.
  • I en gryte, varm opp oljen og tilsett hakket løk og stek 5 minutter under tak
  • Tilsett så hvitløksfeddene, hakket ingefær, laurbærblader deretter krydderfrø. Bring tilbake 3 minutter uten å slutte å røre.
  • Tilsett poteter og gulrøtter og stilken av brokkolien samt pulverkrydder og tilsett deretter vann til høyden. Salt
  • La det koke 20 minutter tildekket og over middels varme.
  • Tilsett deretter brokkolibukettene og ertene og fortsett å koke 8 minutter.
  • Tilsett yoghurten av varmen og rør forsiktig.
  • Server med ris og/eller naan.
ertekarri
signature

Dele

Emilie Par Emilie
4 Kommentarer
Du vil like også
Donuts med kanelruller {vegansk}
Donuts med kanelruller {vegansk}
Blåbærpai {vegansk}
Blåbærpai {vegansk}
Aprikos pistasjkaker {vegansk}
Aprikos pistasjkaker {vegansk}
Stekt rødbeter med yoghurtsaus
Stekt rødbeter med yoghurtsaus
Danske brownies, knasende krydder og tørket frukt
Danske brownies, knasende krydder og tørket frukt
Grønnsaksgryte {vegansk}
Grønnsaksgryte {vegansk}
Karri grønnsaker {vegansk – uten gluten}

Tidligere

Jordbær og hamp dampkake {uten gluten – uten melk}
Karri grønnsaker {vegansk – uten gluten}

Følgende

Sautert porcini-sopp

Legg igjen en kommentar

e-postadressen din vil ikke offentliggjøres. Obligatoriske felt er merket med *

4 Kommentarer
  • valere50
    14.11.22

    En deilig fullkornskarri til lunsj

    Svar
  • Linje_B
    19.11.22

    Bonjour,
    Vegetabilsk karri ser veldig appetittvekkende ut.
    Jeg liker veldig godt at oppskriften er glutenfri..
    Takk for at du deler dette 🙂

    Svar
    • Emilie
      8.12.22

      Tusen takk, Jeg er glad du liker det 😉

      Svar