Smerte naan maison {vegansk}
Chose promise, chose due, voici enfin la recette du pain naan, mais si, vous savez, ces pains indien dont tout le monde raffole ! Bien plus populaires que les chapatis, les naans sont souvent connus pour être fourrés avec du fromage (les cheese naans), ou parfois servis avec un mélange d’ail et d’herbe. J’ai décidé de vous proposer la recette de base du pains naan, ensuite libre à vous de faire évoluer cette recette au gré de vos envies avec des épices, urter… Le pain en Inde, sous toutes ses formes, à une place très importante car il permet de manger les plats en sauce et fait parti du quotidien.
Disse naanene er raske og enkle å lage,
ingen kompliserte ingredienser, akkurat det vi har i kjøleskapet, endelig hvis kjøleskapet ditt ikke er tomt, hein !!! Jeg innrømmer alt : før var det sånn brød jeg kjøpte ferdig, Jeg ville tydeligvis ikke bry meg om å lage dem, og det er greit, men siden jeg utviklet denne superenkle oppskriften, Jeg ombestemte meg. Dette indiske brødet vil passe fantastisk til en aloo palak, og grønnsakskarri eller en dahl, Kort sagt, du vil ikke klare deg uten den når du først har prøvd den. !
Smerte naan maison {vegansk}
HELLE 8-10 NAANS
- 600 g mel T65
- 30 cl soyamelk
- 25 ml nøytral vegetabilsk olje
- 2 spiseskjeer cider eller vineddik
- 4 spiseskjeer sukker
- 2 nivå teskjeer salt
- 1/2 terning fersk gjær eller en pakke tørr bakegjær
- 10 cl lunkent vann
- Nøytral vegetabilsk olje
- Løs opp gjæren i 10 cl av lunkent vann og la stå 10 minutter.
- Bland sammen soyamelk og eddik og sett til side 5 minutter (melken vil stivne, det er normalt).
- I bollen til en robot utstyrt med et laken eller i en salatskål, ha i melet, lag en brønn i siden og tilsett salt og sukker.
- Hell den fortynnede gjæren og den størknede melken ved siden av brønnen og begynn å elte 1-2 minutter.
- Tilsett oljen og fortsett å elte for å få en jevn deig..
- Form en ball og la den hvile tildekket i 1t30.
- Avgass deigen og form deretter 8-10 deigbiter og rull dem.
- Kjevle ut deigbitene til en oval form.
- Varm en stekepanne over middels høy varme og stek deretter hver naan i ca 1 minutt på hver side.
- Smør overflaten med en børste når den er fjernet fra pannen og sett til side dekket med et klede til servering.
Den er ødelagt
12.12.20Fin oppskrift, raskere og enklere, Jeg gleder meg til å prøve !
Det skal sies at vi er forelsket i det indiske kjøkken, i det minste 2 ganger i uken.
Så ingen bekymringer, å nyte naan … Takk
I morgen, Jeg lager yuzu-kaken din, hmm
Emilie
14.12.20Å supert, du vil fortelle meg hva du syntes om den 😉
Tusen takk og kos deg med kaken 🙂