Chapati, smerte hvis {vegansk}

Voici une recette de chapati sortie de derrière les fagots, oui les photos doivent avoir au moins un an mais je ne les ai jamais publié, allez savoir pourquoi ! Pourtant depuis que j’ai fais ces petits pains indien maison, je ne m’en passe plus lorsque nous mangeons un curry, un dal ou une bonne raïta. Et puis tout comme la recette des chawarma her om dagen, c’est ultra simple à réaliser, il vous faudra juste de la farine, du sel et… de l’eau ! Bref rien de bien compliqué, il faudra juste de l’huile de coude si jamais vous pétrissez tout ça à la main (personnellement je bénis mon robot chaque jour !).

Les chapatis s’accompagnent traditionnellement de ghee (beurre clarifiée) mais dans cette version de chapati vegan c’est la margarine végétale qui vient jouer ce rôle, elle apporte un peu de moelleux et de gourmandise au pain. Libre à vous de varier les plaisir en ajoutant pourquoi pas quelques épices au moment où vous étalez vos pâtons.

Chapati, smerte hvis {vegansk}

2016-10-18 14:41:17

Helle 8 pains chapati

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Ingredienser

1. 250 g fullkornsmel
2. 11 cl lunkent vann
3. 1 liten skje salt
4. 50 g vegetabilsk margarin

Forberedelse

1. Pétrissez ensemble la farine, l'eau et le sel pendant 10 minutes jusqu'à obtention d'une pâte souple et élastique.
2. La deigen hvile 30 min sous un linge.
3. Séparez la pâte en 8 pâtons et étalez-les finement à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
4. Faites chauffer une poêle à feu moyen et disposez le chapati sur la poêle.
5. La det koke 1 minute de chaque côté.
6. Réservez au chaud et servez avec la margarine fondue par dessus.

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