Fire kvarter med yuzu {uten melk}
Ah les gâteaux…. cela fait bien longtemps que je ne vous avais pas transmis une de mes recette ici, d’une parce que souvent ils sont dévorés avant que je n’ai pu en prendre la moindre photo et de deux parce que j’avoue je les trouve parfois banals ! Uansett, cette fois c’est un peu l’exception car j’avais envie de vous transmettre cette recette de quatre quarts car j’avais mis la main sur un agrume recherché : le yuzu ! Si comme moi vous avez la chance d’en trouver frais, sautez le pas vous ne serez pas déçus, ellers kan du finne yuzu-juice i asiatiske dagligvarebutikker og til og med syltetøy i delikatesser. Ok, tilbake til våre fire kvartaler,
Det er en kake som er superenkel å lage og alltid god.
Du vil aldri bli skuffet, og du kan tilpasse den til oransje, med sjokoladebiter, med frukt… Kort sagt, det går med alt ! Så ja, det er ikke helt puristens fire-kvarts oppskrift., en fordi jeg ikke veier eggene mine for å ha mine andre mengder til nærmeste gram og to fordi jeg senker dosen sukker betraktelig fordi vi ikke er der for å være hyperglykemiske etter en skive !!! Det er også en fire-kvart oppskrift uten smør og margarin., Jeg tilpasset denne oppskriften med olje fordi jeg prøver å redusere forbruket av margarin hjemme betraktelig av hensyn til sløsing og ødeleggelse., denne kaken er perfekt selv uten margarin ! Jeg håper at denne oppskriften vil ledsage ukens snacks med hvorfor ikke en god varm sjokolade !
Fire kvarter med yuzu {uten melk}
HELLE 1 KAKE
- 3 store egg
- 220 g mel T65
- 170 ml nøytral vegetabilsk olje
- 120 gram sukker
- 1 spiseskje yuzu juice
- Skallet av en yuzu eller en sitron
- 1 klype salt
- Skill eggehvitene fra plommene i to salatboller.
- pisk eggeplommene med sukkeret til blandingen blir hvit.
- Tilsett oljen, saft og skall av yuzu og rør forsiktig.
- Tilsett melet og rør godt med en slikkepott.
- Forvarm ovnen til 180°.
- Pisk eggehvitene med en klype salt og tilsett dem forsiktig til forrige tilberedning.
- Hell blandingen i en non-stick kakeform og stek 45 minutter.
- Unmold 5 minutter etter at den er tatt ut av ovnen og la den avkjøles på rist.
Alannie
9.12.20Hei! ugle…. Jeg har nettopp kjøpt en yuzu på hagesenteret…Jeg vil ha yuzu hjemme, i hagen min! Busken står i et kaldt drivhus for å tilbringe vinteren. Og jeg skal kjøpe en "buddhas hånd" busk og jeg ser etter en sitronkaviarbusk: Jeg er gal etter sitrus faktisk! takk for oppskriften på yuzu-kake, le parfum doit être superbe…je vais aller chez mon épicerie asiatique préférée pour acheter du yuzu et du jus….et faire ton cake! du!!!!
Emilie
10.12.20Olala quelle chance de pouvoir mettre tous ces agrumes dans ton jardin, ce sera de merveilleuses récoltes 🙂
Jeg håper du liker det !