Körili sebzeler {vegan – glutensiz}
Bon alors là clairement, c’est le moment où sur le blog je vais vous sortir une ou deux recettes avec un ingrédients plus tellement de saison (oui parce que bon j’avais bien envie de vous publier ce curry de légumes depuis juin mais avec la chaleur qu’on s’est tapé je me suis dit que c’était vraiment pas le moment !!!). Bref ici les petits-pois frais ne sont clairement plus de saison mais pas grave vous pouvez en utiliser des surgelés ou carrément les omettre. Ce curry de légumes est un basique ici et quelque soit la saison, et il est sans lait de coco, Mini Mösyö'nün buna alerjisi var, bu yüzden mükemmel asitliği sağlamak için onu yoğurtla değiştirdim.. tatlım, Mevsim ne olursa olsun diyorum ama sebzeleri mevsime göre uyarladığımızı söylememe gerek yok değil mi? !!!
Bizim evde herkes köriyi sever,
nihayet en çok sevdikleri şey ıslanma fırsatı naan parmaklarınızla sosun içinde !!! İşte bu yüzden tercihiniz bu köriyi naan veya basmati pirinci ile servis ediyorum (İtalyan veya Camargue pirincinden tek çıkışımız !). Tarifin oldukça basit olduğunu göreceksiniz. (yani bazı baharatlar var) ve hayal gücünüzün çılgına dönmesine izin vermeniz için size iyi bir temel sağlar !
Körili sebzeler {vegan – glutensiz}
DÖKÜN 4 İNSANLAR
- 4 patates
- 1 brokoli başkanı
- 2 havuçlar
- 200 g küçük bezelye
- 1 soğan
- 100 g sade sebzeli yoğurt (burada soya)
- 3 diş sarımsak
- 1 başparmak büyüklüğünde zencefil parçası
- 2 defne yaprağı
- 1 yemek kaşığı kimyon tohumu
- 1 yemek kaşığı çemen otu tohumu
- 1 yemek kaşığı hardal tohumu
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş kakule veya bir bakla
- 1/2 çay kaşığı zerdeçal tozu
- 1 bir tutam biber
- sen sat
- 10 cl nötr bitkisel yağ
- Sebzeleri küp veya parçalara bölerek başlayın. Patatesler için büyük küpler yapın ve havuçları dilimler halinde kesin.. Brokoliyi hazırlamak için önce çiçeklerini kesip sapını soyun ve parçalara ayırın.. Soğanı doğra.
- bir tencerede, yağı ısıtıp doğranmış soğanı ekleyip kavurun 5 koruma altında dakikalar
- Daha sonra diş sarımsakları ekleyin, doğranmış zencefil, defne yaprağı ve ardından baharat tohumları. geri getir 3 dakikalarca karıştırmayı bırakmadan.
- Patatesleri, havuçları ve brokoli saplarını ve toz baharatları ekleyin, ardından yüksekliğe kadar su ekleyin.. Tuz
- pişirmesine izin ver 20 dakika kapalı ve orta ateşte.
- Daha sonra brokoli çiçeklerini ve bezelyeleri ekleyip pişirmeye devam edin. 8 dakika.
- Ateşten alıp yoğurdu ekleyip yavaşça karıştırın.
- Pirinçle servis yapın ve/veya naan.
valere50
14.11.22Öğle yemeği için lezzetli bir kepekli köri
Emilie
8.12.22Çok teşekkür ederim Valérie 🙂
Satır_B
19.11.22bonjour,
Sebzeli köri çok iştah açıcı görünüyor.
Tarifin glutensiz olması gerçekten hoşuma gitti..
Bunu paylaştığınız için teşekkür ederiz 🙂
Emilie
8.12.22Çok teşekkür ederim, Beğenmene sevindim 😉