Dahl korallilinssejä kurpitsalla {vegaani – ilman gluteenia}
Voici une recette que l’on fait très souvent à la maison et que je ne vous avais jamais transmise : le dahl de lentilles corail. C’est vraiment une recette que les enfants adorent chez nous, du coup j’en profite en hiver pour y ajouter des légumes (vous sentez la mère de famille prête à tout pour faire manger des légumes aux enfants !!!) et là en l’occurrence de la courge butternut, ma courge chouchoue ! Ici on adore manger notre dahl avec des naans, mais je vous avoue que la plupart du temps on l’accompagne d’un bon basmati, c’est quand même nettement plus rapide à faire !
Dahl on suosikki pikareseptini,
laitamme kaiken kattilaan ja annamme kiehua (vihdoin nopeutetussa versiossa !). Joten tässä on minun reseptini hyvään intialaisen keittiön perusruokaan, siihen ei tarvitse laittaa kurpitsaa, voit joko lisätä mitään tai korvata kurpitsan toisella vuodenaikaan mukautetulla vihanneksella (ei kesäkurpitsaa talvella !). Jätän sinulle reseptin ja toivottavasti siitä tulee klassikko myös sinun kotiisi !
Dahl korallilinssejä kurpitsalla {vegaani – ilman gluteenia}
POUR 6 IHMISET
- 500 g korallilinssejä
- 1 pieni purkki murskattuja tomaatteja (240 g)
- 1 pientä kurpitsaa
- 1,2 litraa vettä
- 200 g tavallista soijajogurttia
- 1 sipuli
- 4 valkosipulinkynsiä
- 1 inkivääri peukalo
- 1 ruokalusikallinen jauhettua korianteria
- 1/2 ruokalusikallinen kuminaa
- 5 raastettu neilikka
- 1/2 ruokalusikallinen kardemummajauhetta
- 1 hyvä ripaus chiliä
- sinä myyt
- neutraali kasviöljy
- Aloita kuorimalla kurpitsa ja leikkaa se kahden sentin kuutioiksi., kirja.
- Hienonna sipuli ja raasta valkosipulinkynnet ja inkivääri
- Laita tilkka öljyä uunivuokaan ja ruskista sipuli keskilämmöllä, valkosipulia ja inkivääriä varten 8 pöytäkirja.
- Lisää sitten kaikki mausteet (korianteri, kumina, kynsi, kardemumma, pippuri) ja anna kypsyä 1 minuutin ajan sekoittaen.
- Lisää kurpitsa, linssit kaada sitten vesi niiden päälle.
- Sekoita sitten suola ja lisää murskatut tomaatit.
- Anna kypsyä keskilämmöllä 30 pöytäkirja, puoliksi peitetty, välillä sekoittaen.
- Kun dahl on kypsää, lisää jogurtti lämmöltä ja sekoita.
- Tarjoile suolaisen jogurtin kanssa ja nauti des naans.
