Pain naan maison {vegaani}
Chose promise, chose due, voici enfin la recette du pain naan, mais si, vous savez, ces pains indien dont tout le monde raffole ! Bien plus populaires que les chapatis, les naans sont souvent connus pour être fourrés avec du fromage (les cheese naans), ou parfois servis avec un mélange d’ail et d’herbe. J’ai décidé de vous proposer la recette de base du pains naan, ensuite libre à vous de faire évoluer cette recette au gré de vos envies avec des épices, des herbes… Le pain en Inde, sous toutes ses formes, à une place très importante car il permet de manger les plats en sauce et fait parti du quotidien.
Nämä naaanit ovat nopeita ja helppoja valmistaa,
ei monimutkaisia ainesosia, juuri sitä mitä meillä on jääkaapissa, vihdoin, jos jääkaappisi ei ole tyhjä, hein !!! Myönnän kaiken : ennen kuin se oli sellainen leipä, jonka ostin valmiina, En selvästikään halunnut vaivautua tekemään niitä ja se on ok, mutta koska kehitin tämän superyksinkertaisen reseptin, Muutin mieleni. Tämä intialainen leipä sopii loistavasti a aloo palak, ja kasvis currya tai dahl, Lyhyesti sanottuna et tule toimeen ilman sitä, kun olet kokeillut sitä. !
Pain naan maison {vegaani}
POUR 8-10 NAANS
- 600 g jauhoja T65
- 30 cl soijamaitoa
- 25 ml neutraalia kasviöljyä
- 2 ruokalusikallista siideri- tai viinietikkaa
- 4 ruokalusikallista sokeria
- 2 taso teelusikallista suolaa
- 1/2 tuorehiivakuutio tai pussi kuivaa leivinhiivaa
- 10 cl haaleaa vettä
- Neutraali kasviöljy
- Liuota hiiva joukkoon 10 cl haaleaa vettä ja anna seistä 10 pöytäkirja.
- Sekoita soijamaito ja etikka keskenään ja laita sivuun 5 pöytäkirja (maito juokseutuu, se on normaalia).
- Robotin kulhossa, jossa on lakana tai salaattikulhossa, laita jauhot, tee sivuun kuoppa ja lisää suola ja sokeri.
- Kaada laimennettu hiiva ja juoksetettu maito kuopan viereen ja aloita vaivaaminen 1-2 pöytäkirja.
- Lisää öljy ja jatka vaivaamista tasaiseksi taikinaksi..
- Muotoile pallo ja anna levätä peitettynä 1h30.
- Leikkaa taikina alas ja muotoile 8-10 taikinapalat ja rullaa ne.
- Kauli taikinapalat ovaalin muotoisiksi.
- Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja kypsennä jokaista naania noin 1 minuutti kummallakin puolella.
- Öljyä pinta siveltimellä, kun se on poistettu kattilasta ja aseta se sivuun liinalla peitettynä tarjoiluun asti.
Se on rikki
12.12.20Kiva resepti, nopeampaa ja yksinkertaisempaa, En malta odottaa, että pääsen kokeilemaan !
On sanottava, että olemme rakastuneita intialaiseen keittiöön, vähintään 2 kertaa viikossa.
Joten ei hätää, nauttiaksesi naanistasi … Merci
Huomenna, Teen yuzu-kakkusi, hmm
Emilie
14.12.20Oi super, kerrot mitä pidit siitä 😉
Kiitos paljon ja nauti kakusta 🙂