Dahl av koralllinser med squash {vegansk – uten gluten}
Voici une recette que l’on fait très souvent à la maison et que je ne vous avais jamais transmise : le dahl de lentilles corail. C’est vraiment une recette que les enfants adorent chez nous, du coup j’en profite en hiver pour y ajouter des légumes (vous sentez la mère de famille prête à tout pour faire manger des légumes aux enfants !!!) et là en l’occurrence de la courge butternut, ma courge chouchoue ! Ici on adore manger notre dahl avec des naans, mais je vous avoue que la plupart du temps on l’accompagne d’un bon basmati, c’est quand même nettement plus rapide à faire !
Dahl er min favoritt hurtigoppskrift,
vi legger alt i gryten og lar det småkoke (endelig i akselerert versjon !). Så her er min oppskrift på en god grunnleggende indisk mat, du trenger ikke ha squash i den, du kan enten ikke tilsette noe eller erstatte squashen med en annen grønnsak tilpasset sesongen (ingen zucchini om vinteren !). Jeg gir deg oppskriften og håper den blir en klassiker hjemme hos deg også !
Dahl av koralllinser med squash {vegansk – uten gluten}
HELLE 6 MENNESKER
- 500 g koralllinser
- 1 liten boks med knuste tomater (240 g)
- 1 liten butternut squash
- 1,2 liter vann
- 200 g naturlig soyayoghurt
- 1 løk
- 4 hvitløksfedd
- 1 tommelen av ingefær
- 1 spiseskje pulverisert koriander
- 1/2 spiseskje spisskummen
- 5 revet nellik
- 1/2 spiseskje kardemommepulver
- 1 god klype chili
- du selger
- Nøytral vegetabilsk olje
- Start med å skrelle squashen og skjær den deretter i to centimeter store terninger., bok.
- Hakk løken og riv hvitløksfedd og ingefær
- Ha en god klatt olje i en ildfast form og brun deretter løken på middels varme, hvitløk og ingefær til 8 minutter.
- Tilsett deretter alle krydderne (koriander, spisskummen, fedd, kardemomme, pepper) og la det koke 1 minutt mens du rører.
- Tilsett squashen, linsene hell deretter vannet over dem.
- Rør deretter salt og tilsett de knuste tomatene.
- La det koke over middels varme 30 minutter, halvdekket, røring fra tid til annen.
- Når dahlen er kokt, tilsett yoghurten av varmen og rør.
- Server med salt yoghurt og nyt med des naans.
