Ciambelle di zucchero alla cannella {senza latte}
Aujourd’hui c’est Mardi Gras, et qui dit Mardi Gras dit forcément gras donc beignets, bugnes et autres merveilles ! Cette année j’ai décidé de faire ma friture maison (oui je suis un peu folle sachant que je n’ai pas de friteuse !) et de m’essayer aux donuts maison, une version de donuts au sucre et à cannelle qui a rappelé à Monsieur les beignets de sa mamie alsacienne. Alors oui Mini n’a que 15 jours mais l’envie de cuisiner et de vous faire un petit coucou par ici a été trop forte. Pour résumer un peu le contexte, je n’ai eu que 5 minutes pour la mise en scène et les photos, bref un peu speed à mon goût !
J’espère en tous cas que la recette vous plaira, si jamais vous avez envie de tester d’autres choses, vous pourrez aussi trouver par ici les krapfen e il fastelavnsboller !
Ciambelle di zucchero alla cannella {senza latte}
ingredienti
- 600 g di farina (qui T80)
- 25 latte vegetale cl (qui avena)
- 2 uova
- 90 g di margarina vegetale fusa
- 50 g zucchero di canna
- 1 bustina di lievito di birra
- 1 pizzico di vaniglia in polvere
- 1/2 cucchiaino di sale
- 50 grammi di zucchero
- 3 cucchiai di cannella
- 1 litre d’huile de colza
Descrizione
Mélangez la levure et le lait végétal tiédi, lascia riposare 10 minuti. Metti la farina in una ciotola, faites un puits et ajoutez le mélange levure/lait au centre. Lavorare l'impasto tra le dita e incorporare le uova, zucchero e sale. Impastare la pasta e stenderla, puis ajoutez la margarine fondue. Impastare l'impasto fino a quando non si stacca dalla ciotola (puoi trasferirlo sul piano di lavoro per una maggiore comodità).
Lasciar lievitare l'impasto coperto da un canovaccio per 1 ora 30 min.
Stendere l'impasto 1 centimètre d’épaisseur puis détaillez les donuts à l’aide d’un emporte-pièce.
Dispose les donuts sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, couvrez-les avec un torchon et laissez lever de nouveau 15 minuti.
Faites chauffez l’huile (190°) et mettez à cuire les donuts 1 minute sur chaque face.
Égouttez sur du papier absorbant puis roulez-les dans le mélange sure/cannelle.
Emilia
