Egg muffin sandwich
Avec Monsieur, le dimanche c’est très souvent brunch après une grasse mat’ bien méritée !!! Et qui dit brunch dit forcément œufs, alors pour se mettre à l’heure anglaise (et oui il y a encore les Jeux Paralympiques ), le week-end dernier c’était Egg muffin sandwich ou œufs bénédictines si vous préférez.
Dans la version anglaise l’œuf est poché mais pour moins de prise de tête complication je l’ai fait sur le plat et j’y ai ajouté une bonne sauce hollandaise à l’aneth pour qu’il soit parfait ! Ne vous inquiétez pas mes chevilles vont bien !!!
Tous au brunch !
Egg muffin sandwich
Ingrédients (pour 2)
- 2 œufs de plein-air ou bio
- 2 muffins anglais (au blé complet pour moi)
- 4 c. à s. de sauce hollandaise à l’aneth
- 1 noix de beurre
- Du sel et du poivre
Description
Pour la réalisation de la sauce hollandaise à l’aneth allez voir ici.
Coupez vos muffins en deux et toastez-les.
Faites cuire les œufs sur le plat avec une noix de beurre. Salez et poivrez vos œufs.
Mettez une moitié de muffin dans chaque assiette, ajoutez le bacon, l’œuf et la sauce hollandaise puis recouvrez avec l’autre moitié de muffin. Dégustez de suite.
Enjoy !
Emilie
ladymilonguera
28.8.12Voilà qui me plait bien…
Emilie
28.8.12Merci 😉
Mathieu
28.8.12Fort joli, j’en mangerais bien un!
Emilie
28.8.12Merci Mathieu 🙂
Leticia
28.8.12oh cette tuerie je me vois entrain de le dévorer !
Emilie
28.8.12Oui oui à pleines dents miam 😀
argone
29.8.12ça doit bien rassasier après une nuit de jeûne !! miam !
Emilie
29.8.12Ça c’est sûr, merci Argone 😀
Léa
30.8.12Quelle belle idée 🙂
Emilie
30.8.12Merci Léa 😀
moum007
30.8.12mmmmmmmmmmmmh! j’adore!
recette sandwich
5.6.16Le petit dejeuner ideal – rien de tel pour bien commencer la journée qu’un bon egg muffin !