Enchiladas au chili «sin» carne {vegetarianer}

Enchiladas au chili

Bilder redigert på 13/12/2012

Une nouvelle appellation pour une recette super goûteuse car oui ça n’est pas parce que c’est végétarien que ça n’est pas bon, tvert imot ! Avec Monsieur le soir c’est presque toujours menu végétarien mais aussi le midi alors il faut innover… et question innovation j’espère que celle-ci vous plaira !

Enchiladas au chili "sin" carne {végétarien}

Voici donc une recette végétarienne mais très nourrissante du chili qui nous plait beaucoup.

A servir accompagné d’un bon guacamole et une salade.

Enchiladas au chili «sin» carne {vegetarianer}

Ingredienser (Helle 4 enchiladas)

  • 250 g de haricots rouges égouttés
  • 50 cl de coulis de tomates
  • 1 løk
  • Le cœur d’un cèleri branche
  • Tabasco jalapeno pepper
  • 1 c. til s. spisskummen pulver
  • 1 c. til s. pepperet
  • 1 c. til s. spisskummen frø
  • Skallet av en halv sitron
  • 4 maistortillas
  • 70 g revet emmentaler
  • Oliven olje
  • Salt og pepper

Beskrivelse

Hakk løken i små terninger og smelt dem i en panne med olivenolje over svak varme for 5 min. Tilsett deretter alle krydderne, bortsett fra tabasco, og rør.

Skjær sellerien i små biter og legg den i pannen med de røde bønnene.

Rør og hell i tomatcoulis (husk å reservere noen til toppen av enchiladas) på forberedelsen. Tilsett deretter tabascoen (etter din smak), sitronskall og smak til.

La det koke 15 min over svak varme, rør av og til.

Forvarm ovnen til 180°.

Fordel bønneblandingen i tortillaene, rull dem sammen og legg dem i en ildfast form. Dekk med tomatcoulis og dryss over revet emmentaler.

Stek for 10 min, mens osten smelter.

Emilie

signature

Dele

Emilie Par Emilie
6 Kommentarer
Du vil like også
Grønnsaksgryte {vegansk}
Grønnsaksgryte {vegansk}
Kofta tagine med zucchini {vegansk}
Kofta tagine med zucchini {vegansk}
Tofu katsu karri {vegansk}
Tofu katsu karri {vegansk}
Koreanske kimchi pannekaker, kimchijeon {vegansk}
Koreanske kimchi pannekaker, kimchijeon {vegansk}
Grønnsaksris, squash, kastanjer og spinat {vegansk – uten gluten}
Grønnsaksris, squash, kastanjer og spinat {vegansk – uten gluten}
Sopp Burgund {vegansk}
Sopp Burgund {vegansk}
Enchiladas au chili «sin» carne {vegetarianer}

Tidligere

Hjertekjeks med rosevann
Enchiladas au chili «sin» carne {vegetarianer}

Følgende

Brokkoli Parmesan Crumble

Legg igjen en kommentar

e-postadressen din vil ikke offentliggjøres. Obligatoriske felt er merket med *

6 Kommentarer
  • Amelie
    31.3.12

    Nam, det ser utmerket ut, jeg liker virkelig !!!
    God kveld, Kyss

    Svar
  • Lili
    13.12.12

    Det er alt jeg elsker (med falsk mage må det også være flott !). Kyss kyss xx

    Svar
    • Emilie
      13.12.12

      Å ja tror jeg !!!
      Takk Lily 😉
      kysser min kjære

      Svar
  • Clem
    3.5.20

    Hei Emily,
    Jeg skjønner egentlig ikke proporsjonene for stangselleri. Sammenlignet med bønner, i volum ville det være 1/1 , 2/1 …
    takk for ditt svar !

    Svar
    • Emilie
      1.6.20

      Hei Clem, når jeg legger et hjerte av selleri gren representerer det ikke mer enn 100 g de céleri 🙂

      Svar