şişko, Izgara ekmek ve sebzeli Lübnan salatası
Le soleil est de retour par chez nous et il me tenait à coeur de vous présenter une recette de salade que j’adore, la fattouche. La fattouche ou fattouch est une salade d’origine libanaise avec du pain grillé, un peu comme la panzanella pour la version italienne.
Les ingrédients de la salade fattouche peuvent varier mais on y trouve généralement des tomates, du concombre, de la salade, de l’oignon, du persil, du sumac, de l’huile d’olive et du pain grillé. Je vous présente ici une recette de fattouche à ma façon mais libre à vous de modifier la recette selon vos envies !
Sonbahar gelmeden önce son salatalıkların, son domateslerin ve turp salkımlarının tadını şimdi ya da hiç çıkarmamak. !
şişko, Izgara ekmek ve sebzeli Lübnan salatası
İçindekiler (dökün 4)
- 3 domates
- 1/2 salatalık
- bir düzine turp
- 2 bebek soğan
- 1/2 bir buket maydanoz
- 1/2 bir demet nane
- Yarım limonun suyu
- 1/2 küp detaylı baget (veya 2 arapça ekmek köftesi)
- 1 diş sarımsak
- 1 fileto d'huile d'olive
- 1 C. s'ye. sumaktan
- Tuz ve biber
Tanım
Fırını önceden 180° ısıtın.
İyi bir çiseleyen zeytinyağı ve bir diş ezilmiş sarımsağı bir salata kasesinde karıştırın, ardından ekmek krutonlarını ekleyin., parçaları iyice kaplamak için iyice karıştırın.
Krutonları bir fırın tepsisine koyun ve kızarana kadar pişirin. 6-7 dakika. Kitap.
Salatalığı yıkayın ve yarım halkalar halinde kesin. Turpları dilimler halinde ve domatesleri küpler halinde kesin..
Soğanları yeşil kısmı kalacak şekilde doğrayın. Maydanoz ve taze naneyi yıkayıp ince ince kıyın.
Tüm sebzeleri ve otları karıştırın.
İyi bir zeytinyağı çiselemesi ile limon suyunu birlikte emülsifiye edin, tuz ve karabiber ve bu sosu salatanın üzerine dökün. Her şeyi sumakla serpin ve yumuşamaması için servis yapmadan hemen önce ekmeği ekleyin..
iyi salata.
Emilie
aşçı cenneti
3.10.12Yazın güzel geçmesini sağlayan güzel bir salata , tapıyorum
Güzel gün
Valerie.
Emilie
3.10.12Teşekkürler Valeria 😀
İyi günler !
lili
3.10.12Bu salata harika, buradaki her şey gibi, bence çok vejetaryen bir trend. 🙂 Çok güzel. bu blogu seviyorum. öpücükler öpücükler xx
Emilie
3.10.12mersi. Bazen moda olmak zorundasın… vegan diyebilirsin, eşit, olmayan !? 😉
Lolotte
3.10.12Ben büyük bir salata hayranıyım.! her gece yiyorum (Yediğim tüm kekleri telafi etmeliyim) Bunu bilmiyordum ve gerçekten denemek istiyorum.
Emilie
3.10.12Beğenmene sevindim Lolotte, doğru ben de kekleri telafi etmeye çalışıyorum !!!
çilek ve fesleğen
3.10.12bu salatayı bilmiyordum (ne de sumak…) yapmaya çalışacağım ! (özellikle Arap ekmeği ile)
Emilie
3.10.12Serin, Beğeneceğinize eminim 😀
merhamet
4.10.12Plakada hala biraz yaz var : iyi hissettiriyor !
Emilie
4.10.12İyi hissettirdiği doğru !!!
CrispX
4.10.12Yazı uzatmak için çok güzel bir salata daha ^^ Öpücükler
Emilie
4.10.12CrispX'e çok teşekkür ederim, buna ihtiyacımız var !!!
Öpücükler
Yüz 2 yüz makyajı
19.10.12Lübnan restoranına gittiğimde sık sık bu salatayı yerim., je voudrais refaire la même à la maison mais je ne trouve pas de sumac par chez moi. Y a-t-il un site ou l’on peut commander ce genre d’épices?
Emilie
19.10.12C’est vrai qu’elle est bien fraiche et pleine de saveurs, cette petite salade.
Dans l’article on a mis un lien pour le sumac. Vous pouvez en trouver sur ce site : http://www.epicesdumonde.com/provenance/turquie/sumac.html
Reviens nous dire si jamais tu le testes…