Focaccia com cebolinha e queijo fresco de cabra
Quoi…! Je n’ai jamais fais de focaccia maison…!!! Bah non j’avoue, méa culpa… eu amo isso, mais je l’ai toujours achetée nature et je la customisais au gré de mes envies à la maison. bom, donc il fallait que je corrige ça ! Me voilà donc lancée pour une focaccia aux oignons nouveaux (oui, oui il y en avait encore dans mon panier de légumes !) et au chèvre frais car je dois dire qu’il y a une super productrice au marché et je ne peux pas résister !
Bon et puis c’est aussi une focaccia version santé, au blé complet, comme ça on se fait plaisir et on mange sain et je dois dire que rien ne vaut le fait maison (vive le fait maison, vive le fait maison…!) !
Tous à la focaccia !!!
Focaccia com cebolinha e queijo fresco de cabra
Ingredientes (derramar 1 focaccia média)
- 250 g de farine de blé complète
- 40 g d'huile d'olive
- 13 cl água morna + 2 c. para% s.
- 1 pacote de fermento de padeiro
- 1 c. em c. açúcar
- 2 g de sel
- 1 botte d’oignon frais
- 1 cabra fresca
Descrição
Coloque o fermento de padeiro, o açúcar e as duas colheres de sopa de água em um ramekin e reserve 10 minutos.
Misture a farinha, le sel et l’huile d’olive puis ajoutez le mélange de levure et l’eau tiède. amassar 5 minutos para obter uma boa massa elástica. Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano de prato e deixe repousar em temperatura ambiente 30 minutos.
Pendant ce temps ciselez l’oignon dans la longueur.
Desgaseifique a massa com o punho e abra-a em uma forma retangular. Deixe crescer novamente 20 minutos sob cobertura.
Pré-aqueça o forno a 220°.
Faites de petits enfoncements avec vos doigts sur toute la pâte puis ajoutez les oignons et le chèvre en morceaux. Regue com azeite.
Assar 20 minutos.
Vous pouvez dégustez la focaccia chaude ou froide au gré de vos envie et je trouve que c’est l’accompagnement parfait d’une bonne soupe !
Emilie
LadyMilonguera
26.11.13J’ai justement du chèvre frais dans le frigo… Voilà qui me donne des idées…
nicolas le cuisinier
26.11.13Yum! Parece super bom!!! Vou tentar! Obrigado pela receita.
veropapilles
26.11.13Zumbir, j’en prendrais bien une belle part… Cumprimentos e boa noite. Vero
BoopCook
26.11.13adorei esta receita =P
lydia
27.11.13Yum ! eu adoro
Boa quarta-feira
nath
3.1.14un bonheur votre blog ca donne envie de cuisiner
nicolas le cuisinier
10.1.14Cette recette a l’air super bonne mais vous n’indiquez pas à quel moment il faut ajouter les 13 chave de água…
Emilie
20.1.14É bom, j’ai mis à jour… c’est juste après la levure.