Focaccia com cebolinha e queijo fresco de cabra
Quoi…! Je n’ai jamais fais de focaccia maison…!!! Bah non j’avoue, méa culpa… eu amo isso, mais je l’ai toujours achetée nature et je la customisais au gré de mes envies à la maison. bom, donc il fallait que je corrige ça ! Me voilà donc lancée pour une focaccia aux oignons nouveaux (oui, oui il y en avait encore dans mon panier de légumes !) et au chèvre frais car je dois dire qu’il y a une super productrice au marché et je ne peux pas résister !
Bon et puis c’est aussi une focaccia version santé, au blé complet, assim nos divertimos e comemos de forma saudável e devo dizer que nada se compara ao caseiro (viva o caseiro, viva o caseiro…!) !
Tudo com focaccia !!!
Focaccia com cebolinha e queijo fresco de cabra
Ingredientes (derramar 1 focaccia média)
- 250 g de farinha de trigo integral
- 40 g d'huile d'olive
- 13 cl água morna + 2 c. para% s.
- 1 pacote de fermento de padeiro
- 1 c. em c. açúcar
- 2 g de sel
- 1 cacho de cebola fresca
- 1 cabra fresca
Descrição
Coloque o fermento de padeiro, o açúcar e as duas colheres de sopa de água em um ramekin e reserve 10 minutos.
Misture a farinha, sal e azeite e depois adicione a mistura de fermento e água morna. amassar 5 minutos para obter uma boa massa elástica. Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano de prato e deixe repousar em temperatura ambiente 30 minutos.
Enquanto isso, pique a cebola longitudinalmente..
Desgaseifique a massa com o punho e abra-a em uma forma retangular. Deixe crescer novamente 20 minutos sob cobertura.
Pré-aqueça o forno a 220°.
Faça pequenos recortes com os dedos em toda a massa e depois acrescente a cebola e o queijo de cabra picado.. Regue com azeite.
Assar 20 minutos.
Você pode saborear a focaccia quente ou fria como desejar e acho que é o acompanhamento perfeito para uma boa sopa !
Emilie
LadyMilonguera
26.11.13Só tenho um pouco de queijo de cabra fresco na geladeira… Isso me dá ideias…
Nicolas Le Cuisinier
26.11.13Yum! Parece super bom!!! Vou tentar! Obrigado pela receita.
veropapilles
26.11.13Zumbir, Eu pegaria uma boa parte disso… Cumprimentos e boa noite. Vero
BoopCook
26.11.13adorei esta receita =P
lydia
27.11.13Yum ! eu adoro
Boa quarta-feira
nath
3.1.14que alegria seu blog dá vontade de cozinhar
Nicolas Le Cuisinier
10.1.14Esta receita parece muito boa, mas você não indica quando adicionar o 13 chave de água…
Emilie
20.1.14É bom, Eu atualizei… é logo depois do fermento.