Focaccia com cebolinha e queijo fresco de cabra

Focaccia aux oignons

Quoi…! Je n’ai jamais fais de focaccia maison…!!! Bah non j’avoue, méa culpa… eu amo isso, mais je l’ai toujours achetée nature et je la customisais au gré de mes envies à la maison. bom, donc il fallait que je corrige ça ! Me voilà donc lancée pour une focaccia aux oignons nouveaux (oui, oui il y en avait encore dans mon panier de légumes !) et au chèvre frais car je dois dire qu’il y a une super productrice au marché et je ne peux pas résister !

Bon et puis c’est aussi une focaccia version santé, au blé complet, comme ça on se fait plaisir et on mange sain et je dois dire que rien ne vaut le fait maison (vive le fait maison, vive le fait maison…!) !

Focaccia aux oignons

Tous à la focaccia !!!

Focaccia com cebolinha e queijo fresco de cabra

Ingredientes (derramar 1 focaccia média)

  • 250 g de farine de blé complète
  • 40 g d'huile d'olive
  • 13 cl água morna + 2 c. para% s.
  • 1 pacote de fermento de padeiro
  • 1 c. em c. açúcar
  • 2 g de sel
  • 1 botte d’oignon frais
  • 1 cabra fresca

Descrição

Coloque o fermento de padeiro, o açúcar e as duas colheres de sopa de água em um ramekin e reserve 10 minutos.

Misture a farinha, le sel et l’huile d’olive puis ajoutez le mélange de levure et l’eau tiède. amassar 5 minutos para obter uma boa massa elástica. Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano de prato e deixe repousar em temperatura ambiente 30 minutos.

Pendant ce temps ciselez l’oignon dans la longueur.

Desgaseifique a massa com o punho e abra-a em uma forma retangular. Deixe crescer novamente 20 minutos sob cobertura.

Pré-aqueça o forno a 220°.

Faites de petits enfoncements avec vos doigts sur toute la pâte puis ajoutez les oignons et le chèvre en morceaux. Regue com azeite.

Assar 20 minutos.

Focaccia aux oignons

Vous pouvez dégustez la focaccia chaude ou froide au gré de vos envie et je trouve que c’est l’accompagnement parfait d’une bonne soupe !

Emilie

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