Focaccia med vårlök och färsk getost
Quoi…! Je n’ai jamais fais de focaccia maison…!!! Bah non j’avoue, méa culpa… jag älskar det, mais je l’ai toujours achetée nature et je la customisais au gré de mes envies à la maison. Bon, donc il fallait que je corrige ça ! Me voilà donc lancée pour une focaccia aux oignons nouveaux (oui, oui il y en avait encore dans mon panier de légumes !) et au chèvre frais car je dois dire qu’il y a une super productrice au marché et je ne peux pas résister !
Bon et puis c’est aussi une focaccia version santé, au blé complet, på det sättet har vi roligt och äter nyttigt och jag måste säga att inget slår hemlagat (länge leve hemgjorda, länge leve hemgjorda…!) !
Alla med focaccia !!!
Focaccia med vårlök och färsk getost
Ingredienser (Häll i 1 medium focaccia)
- 250 g fullkornsmjöl
- 40 g d’huile d’oliv
- 13 cl ljummet vatten + 2 c. till s.
- 1 paket bagerijäst
- 1 c. vid c. socker
- 2 g de sel
- 1 gäng färsk lök
- 1 färsk get
Beskrivning
Lägg på bagerijästen, sockret och de två matskedarna vatten i en ramekin och ställ åt sidan 10 minuter.
Blanda ihop mjölet, salt och olivolja tillsätt sedan jästblandningen och ljummet vatten. Knåda om 5 minuter för att få en fin elastisk deg. Lägg degen i en smord skål, täck med en kökshandduk och låt stå i rumstemperatur 30 minuter.
Hacka under tiden löken på längden..
Avgasa degen med näven och kavla sedan ut den i en rektangulär form. Låt jäsa igen 20 minuter under tak.
Värm ugnen till 220°.
Gör små fördjupningar med fingrarna över hela degen och tillsätt sedan löken och den hackade getosten.. Ringla över olivolja.
Baka 20 minuter.
Du kan njuta av focaccia varm eller kall som du vill och jag tycker att den är det perfekta tillbehöret till en god soppa !
Emilie
Lady Milonguera
26.11.13Jag har bara lite färsk getost i kylen… Det här ger mig idéer…
kocken nicholas
26.11.13Mums! Det ser riktigt bra ut!!! Jag ska försöka! Tack för receptet.
veropapiller
26.11.13Brum, Jag skulle ta en bra del av det… Biz och god kväll. Vero
BoopCook
26.11.13Jag älskar det här receptet =P
lydia
27.11.13Mums ! jag avgudar
Trevlig onsdag
nath
3.1.14en glädje din blogg får dig att vilja laga mat
kocken nicholas
10.1.14Det här receptet ser riktigt gott ut men du anger inte när du ska lägga till 13 nyckeln till vatten…
Emilie
20.1.14Det är bra, Jag uppdaterade… det är precis efter jästen.