Focaccia med vårlök och färsk getost
Quoi…! Je n’ai jamais fais de focaccia maison…!!! Bah non j’avoue, méa culpa… jag älskar det, mais je l’ai toujours achetée nature et je la customisais au gré de mes envies à la maison. Bon, donc il fallait que je corrige ça ! Me voilà donc lancée pour une focaccia aux oignons nouveaux (oui, oui il y en avait encore dans mon panier de légumes !) et au chèvre frais car je dois dire qu’il y a une super productrice au marché et je ne peux pas résister !
Bon et puis c’est aussi une focaccia version santé, au blé complet, comme ça on se fait plaisir et on mange sain et je dois dire que rien ne vaut le fait maison (vive le fait maison, vive le fait maison…!) !
Tous à la focaccia !!!
Focaccia med vårlök och färsk getost
Ingredienser (Häll i 1 medium focaccia)
- 250 g de farine de blé complète
- 40 g d’huile d’oliv
- 13 cl ljummet vatten + 2 c. till s.
- 1 paket bagerijäst
- 1 c. vid c. socker
- 2 g de sel
- 1 botte d’oignon frais
- 1 färsk get
Beskrivning
Lägg på bagerijästen, sockret och de två matskedarna vatten i en ramekin och ställ åt sidan 10 minuter.
Blanda ihop mjölet, le sel et l’huile d’olive puis ajoutez le mélange de levure et l’eau tiède. Knåda om 5 minuter för att få en fin elastisk deg. Lägg degen i en smord skål, täck med en kökshandduk och låt stå i rumstemperatur 30 minuter.
Pendant ce temps ciselez l’oignon dans la longueur.
Avgasa degen med näven och kavla sedan ut den i en rektangulär form. Låt jäsa igen 20 minuter under tak.
Värm ugnen till 220°.
Faites de petits enfoncements avec vos doigts sur toute la pâte puis ajoutez les oignons et le chèvre en morceaux. Ringla över olivolja.
Baka 20 minuter.
Vous pouvez dégustez la focaccia chaude ou froide au gré de vos envie et je trouve que c’est l’accompagnement parfait d’une bonne soupe !
Emilie
Lady Milonguera
26.11.13J’ai justement du chèvre frais dans le frigo… Voilà qui me donne des idées…
nicolas le cuisinier
26.11.13Mums! Ça a l’air super bon!!! Je vais essayer! Tack för receptet.
veropapiller
26.11.13Humm, j’en prendrais bien une belle part… Biz och god kväll. Vero
BoopCook
26.11.13j’adore cette recette =P
lydia
27.11.13Mums ! jag avgudar
Bon mercredi
nath
3.1.14un bonheur votre blog ca donne envie de cuisiner
nicolas le cuisinier
10.1.14Cette recette a l’air super bonne mais vous n’indiquez pas à quel moment il faut ajouter les 13 nyckeln till vatten…
Emilie
20.1.14Det är bra, j’ai mis à jour… c’est juste après la levure.