Chokladkaka, päron och hasselnötter {utan mjölk – utan gluten}
La neige et le froid sont arrivés pour de vrai, faut dire que le changement a été brutal, bah oui y’a encore trois semaines, on se l’a coulait douce et on allait manger des glaces en terrasse par 25 grader ! Bon là je crois bien qu’il était temps que ça s’arrête (oui j’ai cru qu’avec les effets du changement climatique on aurait carrément plus d’hiver et ça fait flipper),
alors place à l’hiver et au plaisirs qui vont avec.
Et là on va parler goûter, för ja, mellanmål är heligt och jag erkänner att på vintern är det tiden då chokladlusten kommer tillbaka med bl.a. varm choklad, Liège choklad eller chokladkaka. Och här ska vi självklart prata om tårta men inte vilken tårta som helst, en chokladfondant, fondantchokladen, en chokladfondant, päron och hasselnöt (Ja, just det !) ! Något dekadent och krispigt, fondant och mjuk, kort sagt perfektion enligt mig ! Att avnjutas utan måtta eller nästan, gärna ljummet, mysa i din soffa med en filt med möjlighet till brasan och en katt som spinner i knät !!!
Chokladkaka, päron och hasselnötter {utan mjölk – utan gluten}
För en mögel som saknas 26 centimeter
- 200 g mörk choklad
- 60 g vegetabiliskt margarin
- 50 g helsocker
- 5 ägg
- 5 cl sojagrädde
- 40 g sorghum eller quinoamjöl
- 3 små päron
- 60 g hasselnötter
- Smält chokladen och margarinet bain-marie.
- Värm ugnen till 180°.
- Vispa äggulorna med sockret tills blandningen skummar något och tillsätt sedan den smälta chokladen.
- Tillsätt sedan sojagrädden och sedan mjölet.
- Vispa äggen hårt och blanda sedan ordentligt.
- Häll blandningen i en bakform 26 cm non-stick.
- Skala päronen och halvera dem sedan på längden och ta bort kärnorna. Ordna dem på tårtan.
- Krossa hasselnötterna grovt och lägg dem ovanpå kakan.
- Baka 18-20 minuter.
Mamma
15.11.19MIN MIN MIN …
Alexandra
15.11.19God kväll, liten fråga, om vi gillar det när det smälter mycket mindre, ska man koka längre eller lägga till färre ägg? ?? Tack, il a l’air siiiiiii bon même si il me plairait moins coulant 😉
Emilie
18.11.19Il suffit en effet de le faire cuire 5 Till 7 minutes de plus 😉
Bibinou13
17.11.19Et les feuilletons de Noël !!! LOL
Emilie
18.11.19Ahah oui la base !!! 🙂