Bretonske sandkakekjeks
du vil aldri Gess, aujourd’hui c’est… c’est la Chandeleur, et qui dit Chandeleur dit crêpes. Mais attention pas n’importe quelle crêpe, pour commencer voici la galette bretonne ou galette de blé noir ou galette de sarrasin mais ça c’est à vous de voir le petit nom que vous lui donnez ! Avec Monsieur, on est du genre à ne pas attendre l’occasion de la Chandeleur pour nous faire des crêpes, oui chez nous c’est un peu quand on veut les repas galette bretonne. Bokhvetepannekaker er Monsieurs favorittpannekaker, og fremfor alt elsker han å varme dem i en panne med mye smør slik at de blir sprø. (Jeg ser to-tre som kjenner seg igjen der !). Så i dag deler jeg oppskriften min med dere, og jeg håper at de kommer på bordet i kveld.
For bretonske pannekaker, det er debatten med eller uten egg, personlig har jeg allerede prøvd uten og resultatet var at pannekakene ikke holdt sammen så godt og gikk i stykker. Nå takler jeg, men du står fritt til å velge side !
- 400 g bokhvetemel
- 2 egg
- 85 nøkkelen til vann
- 1 god klype salt
- Mettez la farine et le sel dans un saladier.
- Faites un puits et ajoutez les œufs au centre.
- Remuez le centre avec un fouet puis délayez avec l'eau au fur et à mesure afin d'obtenir une pâte lisse.
- la stå 15 minutter.
- Remuez la pâte et faites chauffer une poêle à crêpe frottée avec un peu d'huile puis commencer à faire vos crêpes en versant une petite louche de pâte dans la poêle.
- En gang tilberedt, il ne vous reste plus qu'à les garnir comme vous le souhaitez.
God bretonsk pannekake !
Emilie
Frøken kjøkken
2.2.15Deigen min er på vent for i kveld ! Min vil ha mer hvile. På pakken min, de sa 2 timer! Men takk for oppskriften og bildene, bare sublimt som alltid :)
Emilie
3.2.15Å kult, takk frøken og lenge leve kaken 😉
Elise
2.2.15Åhhh nam disse bildene er fryktelig appetittvekkende ! Jeg prøver oppskriften din i kveld siden det er sånn det er :)
Emilie
3.2.15Tusen takk Elise 😉
Jenna
3.2.15Veldig gode bretonske pannekaker. Det er en godbit.
Emilie
3.2.15Tusen takk Jenna ^-^
Louise
3.2.15Det er ingenting å si, bokhvete pannekaker er fortsatt virkelig flott ! De er veldig vakre 🙂
Emilie
3.2.15Ja, det er klart !!! Takkiii 😉
Marilyne
3.2.15Takk for eggingen ! I oppskriften min var det ingen, resultatet var skuffende, deigen var for skjør…så jeg ga opp ideen om pannekaker ( tenker at du måtte være breton for å lykkes). Det gir meg lyst til å prøve igjen !
Emilie
3.2.15Å kult, Jeg er ikke den eneste som har hatt problemer med denne eggløse deigen. !!! Fortell meg nyhetene, Marilyne !
Amelie
19.7.16Deig uten egg krever fermentering ellers holder den ikke sammen. Eggene, det er for folk som har det travelt! I creperiet mitt, Jeg lager deigen dagen før og lar den heve til romtemperatur over natten.. Du kan hjelpe med et snev av natron. Så min oppskrift er den samme som din., men uten egg + 1 ss økologisk solsikkeolje og en klype bikarbonat. Den er lettere og mer velduftende. Så for å lage en ekte bokhvetepannekake, trenger ikke å være breton, du må bare være tålmodig…
Emilie
11.11.16Takk for tipset !
Har
5.2.15Slående
Emilie
11.2.15Takk Has !
Alison
5.2.15De er suverene, Jeg skulle tro jeg var i en creperie 🙂
Kyss!
Emilie
11.2.15Å tusen takk Alison 😉
fra munn til bord
7.2.15Veldig vakre bilder! Pannekakene dine ser deilige ut.!
Emilie
11.2.15Tusen takk frøken !
Nydelig
30.11.16Bonjour, Jeg har aldri laget hjemmelagde bokhvetepannekaker… Det er bedre å bare spise dem salt ? eller dette gjøres også med søtt ?? Takk ! Bildene er alltid så vakre !
Emilie
14.12.16Nei, det går også med søtsaker, Jeg elsker bokhvete til dessert, det er veldig godt !