Mandelkongekake, sjokolade og Grand Marnier
Som hvert år, on a tout le mois de janvier pour fêter les rois (et la nouvelle année), et ça tombe bien car la fin du mois est proche ! Bon comme on dit mieux vaux tard que jamais et c’est pour moi une tradition de vous présenter chaque année une galette des rois différente. Vous pourrez donc retrouver une galette des rois à la crème d’amande et une couronne des rois briochée à la fleur d’oranger.
Cette galette, c’est quand même la quatrième que je prépare depuis le début du mois, SÅ, pour finir en beauté j’ai voulue une version un peu différente. Mandel selvfølgelig fordi jeg liker det, men også sjokoladebiter til godbiter, alle smaksatt med Grand Marnier…. hmmmm…
Og så ikke oppfør deg som meg noen ganger, ikke glem bønnen(e) (ja her tegner vi kongen og dronningen !) i kaken, du risikerer å bli skuffet !!!
Mandelkongekake, sjokolade og Grand Marnier
Ingredienser (for en pannekake til 6 Til 8 mennesker)
- 155 g malte mandler
- 155 g myknet smør
- 100 g rørsukker
- 3 medium egg + 1 jaune
- 75 g mørk sjokoladebiter
- 4 cl av Grand Marnier
- 2 rene smør butterdeig ruller
- 1 eller 2 bønner
Beskrivelse
Bland sammen mandelpulveret, sukkeret og det mykede smøret med en slikkepott og uten å tilsette luft, for å danne en jevn og homogen blanding. Tilsett eggene og bland. Hell deretter Grand Marnier i blandingen og tilsett sjokoladebitene, blande. Ha blandingen i en sprøytepose.
Forvarm ovnen til 180°.
Fordel den første butterdeigen på en tallerken. Tilsett mandelkremen til en snegle og stopp kl 3 cm du bord. Tilsett bønnene. Fukt dem med vann 3 cm kant og legg den andre deigrullen oppå. Bruk press for å forsegle kantene på deigen godt..
Pensle pannekaken med eggeplommen. Dekorer deretter kantene og toppen av pannekaken med baksiden av en kniv..
Sett i ovnen i ca 30 min slik at pannekaken blir pent brun og den er klar.
Så hvem blir kongen i år? ?!
God helligtrekonger.
Emilie
Lady Milonguera
30.1.14Pannekaken din er veldig velsmakende og deretter Grand Marnier, det er en så delikat parfyme…
Høytidelig
30.1.14Å hun er vakker !! Fantastisk gyldenbrun 😉
Annie cb
30.1.14Hun er veldig vakker! Vanligvis smaker jeg den med rom, j’essaierais le Grand Marnier l’année prochaine, Det er en god idé!
Klem Emily!
Flo*
30.1.14HHuummm!!! je la sens d’ici!! hvilken lykke!!
BoopCook
30.1.14et under ! elle doit être vraiment succulente !
lydia
30.1.14Nydelig !
Estelle - Improvisert på kulinarisk galskap
31.1.14Dans l’élan franc comtois de ces dernières semaines, tu aurais pu parler de la fameuse galette comtoise!!! Rhooo pi nan, la recette est trop bonne pour être partagée !!! ;))) Vakker dag!!!!
Aix perlehøns
31.1.14Dessin et festonnage sont superbes ! On en voit de bien moins réussies dans les boutiques ! Nam, elle va rejoindre le tableau dédié sur pinterest (ah l’année prochaine je vais faire une overdose de galette pour me rattraper de cette année)…