Maiskuchen {glutenfrei}
J’ai découvert les galettes de maïs il y a assez longtemps quand j’étais à la fac, une copine m’en avait cuisiné et j’ai adoré ça ! Depuis, la recette a un peu évolué mais j’en cuisine toujours, au plus grand plaisir de Monsieur qui adore ça !
C’est vrai que ces galettes sont parfaites pour un déjeuner rapide à la maison ou au travail, mangées froides ou réchauffées si besoin. Et pourquoi pas en version mini pour l’apéro ?!
Vives les galettes !!!
Maiskuchen {glutenfrei}
Zutaten (gießen 7-8 Pasteten)
- 300 g de maïs (soit une boite moyenne)
- 65 g Maisstärke
- 60 g braunes Reismehl
- 1 C. bei c. Bikarbonat von Soude
- 1 Ei
- 10 cl Milch
- 1 petit oignon rouge
- Le cœur d’un céleri branche
- 1 C. zu s. Traubenkernöl + etwas mehr zum Kochen
- 1 C. bei c. Kümmel
- Eine Prise Chili
- Salz und Pfeffer
Beschreibung
In einer Salatschüssel, Das Ei verrühren, Milch und Öl. Dann das Mehl und das Bikarbonat hinzufügen, mischen, ohne den Teig zu überarbeiten. Salzen und pfeffern, dann den Mais und die Chilischote hinzufügen.
Zwiebel und Sellerie fein hacken und zum Teig geben.
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und kleine Teighäufchen hineinlegen. Lass es kochen 3 Minuten auf jeder Seite. So weitermachen, bis der Teig aufgebraucht ist (Sie können sie während des Wartens im Ofen warm halten).
Vor dem Servieren auf saugfähigem Papier abtropfen lassen.
Emilie
Erdbeer-Basilikum
25.11.12Ich weiß es auch nicht, aber sie machen mir besonders Lust, mit einem kleinen Salat, Ich bin sicher, es wäre perfekt !
Emilie
26.11.12Danke meine Schöne, Es stimmt, mit einem Salat passt es einfach perfekt !
poupugnette
25.11.12Belegen Sie diese kleinen Pfannkuchen! Ich nehme zur Kenntnis!
danke Mädchen! 😉
Hab einen schönen Abend. Küsse, Küsse ♥
poupugnette
25.11.12Belegen Sie diese kleinen Pfannkuchen! Ich nehme zur Kenntnis! sie sind großartig, köstlich und die Fotos sind großartig!!
danke Mädchen! 😉
Hab einen schönen Abend. Küsse, Küsse ♥
Emilie
26.11.12Vielen Dank, Poupougnette, du bist bezaubernd 😉
Guten Tag !
Küsse
Natalie
25.11.12Vives les galettes !!!
Lebe deine Rezepte !!!
Es lebe deine Fotos !!!
Branche
Emilie
26.11.12Lol…:-D
Danke Frau 😉
Küsse
Lili
25.11.12Oh lecker, Ich liebe Pfannkuchen !! Das muss absolut göttlich sein, merci !! Küsse xx
Emilie
26.11.12Danke schön ^_^
XOXO
Lotte
25.11.12Ich habe noch nie probiert, Aber es ist die Art von Kleinigkeit, die ich liebe! Ich warte darauf, dass mir ein Freund Maismehl aus Frankreich bringt, und ich teste es!
Emilie
26.11.12Oh ja, das musst du unbedingt ausprobieren, man wird schnell süchtig !!!
Danke Lotte 😀
SoOhKlischee
26.11.12Oooooh Lüge ! Das Rezept für Maispfannkuchen ! Ich liebe es auch, aber ich hatte noch nie versucht, sie zu Hause zu kochen. Ich stelle Ihr kleines Rezept in eine Ecke des Internets, um es hoffentlich bald auszuprobieren :)
Emilie
26.11.12Danke, Fräulein, Ich hoffe es gefällt dir !
Kochparadies
26.11.12Toller Start in die Woche
Küsse
Valerie.
Emilie
26.11.12Danke Valerie 😉
Guten Tag !
Küsse
Céline M.Artischocke und Schwarzkirsche {Céline}
26.11.12Ich behalte die Idee bei und teste heute Abend mit ein paar übriggebliebenen Erbsen. Das sollte es auch tun, nicht? Mit grünem Salat, Wie viele Pfannkuchen zählen Sie pro Person??
Emilie
26.11.12Ja, mit Erbsen, warum nicht ? Ich zähle 2 Zu 3 Pfannkuchen in Pfannkuchengröße pro Person, je nach Esserzahl !
Céline
27.11.12Rezept getestet und genehmigt. Merci! Wir sind 5, Also habe ich die Menge verdoppelt. Und nur eine Dose Mais, Ich habe es mit den restlichen gedünsteten Erbsen abgerundet. Es war perfekt für ein Abendessen und dieses Rezept wird bestimmt als Grundlage für weitere Variationen dienen… Wir sollten uns treffen, nicht?
Emilie
27.11.12Super Fräulein, Freut mich, dass dir dieses kleine Rezept gefallen hat !!!
Ja ja ja, das wäre cool, Ich werde bei der Eröffnung der Saint-Jean-Boutique am Place Sainte-Claire anwesend sein 7, Du und wirst sein ?
Claire-tte
26.11.12Ich liebe Mais in all seinen Formen ! Kürzlich habe ich Mais-Accras in einem Restaurant entdeckt, also als Pfannkuchen passt es mir genauso gut !
Emilie
26.11.12Oh coole Mais-Auszeichnungen !
Danke Claire 😉
was für eine Belohnung; was für ein Vergnügen
27.11.12Ideales Rezept für den „Ich habe einfach diesen“-Tag 10 Minuten, um das Essen zuzubereiten ». Ich denke darüber nach, braunes Reismehl zu ersetzen (die ich nicht in meinen Schränken habe) mit Maismehl (dass ich überall ausrutsche) !
Emilie
28.11.12Ja, es stimmt, es ist perfekt ! Mit leckerem Maismehl !!!
Merci !
lespapillesenfolie
30.11.12Es sieht lecker aus! Außerdem liebe ich Mais. Merci!
Emilie
30.11.12Vielen Dank !