gazpacho di anguria con basilico

Gaspacho de pastèque

Je sais pas ce qu’il en est de votre côté mais pour moi la pastèque c’est vraiment le fruit de l’été, je pourrais en manger à tous les repas. Il y deux école en matière de pastèque, la manger en entrée ou la manger en dessert et personnellement ce que je préfère c’est la manger en plat salé. C’est donc un gaspacho de pastèque que j’ai eu envie de tester après avoir testé le gaspacho de melon L'anno scorso. Un gaspacho bien frais et parfait quand on a pas vraiment envie de cuisiner et d’allumer le four, sì perché ti servirà solo un frullatore (inoltre, limitiamo i piatti, è fantastico !). Siamo stati sedotti da questa prova di gazpacho all'anguria e Monsieur l'ha addirittura preferita al classico gazpacho ! e Oh sì e un piccolo consiglio a proposito, scegli pomodori di buona produzione, livello di gusto (e penso di non insegnarti niente) Questo fa la differenza.

Buon gazpacho !

Recette de gaspacho de pastèque

Gaspacho de pastèque maison

gazpacho di anguria con basilico
versare 4-6 persone
registrare
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ingredienti
  1. 1/2 anguria di medie dimensioni
  2. 5 pomodori
  3. 1/2 piccolo cetriolo
  4. 1/2 mazzetto di basilico
  5. 6 cucchiai di olio d'oliva
  6. 1 buon pizzico di pepe di Espelette
  7. Tu vendi
Preparazione
  1. Taglia l'anguria, i pomodorini e il cetriolo a pezzetti poi metteteli nel frullatore insieme al basilico e all'olio d'oliva.
  2. Mescolare finemente e condire con sale e pepe di Espelette.
  3. Gustatelo freddo, servendolo con un filo d'olio d'oliva sopra..
aime & rogna https://aime-mange.com/
Gaspacho de pastèque recette

Emilia

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Emilia Par Emilia
11 Commenti
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11 Commenti
  • Cecile Cooks
    10.8.15

    Una ricetta che ispira. Splendide foto come sempre…Ho l'impressione che le tue ciotole sorridano !

    rispondere
  • Le chat di Celestino
    10.8.15

    Mmm, che bella idea!
    In estate, zuppe fredde, è così allegro!

    rispondere
  • Anaïs Cassis Lampone
    10.8.15

    La tua ricetta mi attira molto., io che amo l'anguria ! E poi le zuppe fredde d'estate sono proprio belle !
    Però non mangio affatto i pomodori., pensi che possiamo sostituirli, dai peperoni rossi per esempio ?
    baci

    rispondere
    • Emilia
      11.8.15

      Sì, penso che puoi mettere più anguria e integrarla 1 O 2 peperoni al posto dei pomodori !

      rispondere
  • dalla bocca alla tavola
    11.8.15

    Yum! Che colore appetitoso!

    rispondere
  • Patrizio
    1.12.22

    merci

    rispondere
  • Vanessa
    12.8.24

    Voglio davvero provarci questo fine settimana !

    Quali sarebbero le quantità per un aperitivo a cena? 10 persone (raddoppiarli mi sembra tanto no)? Questo sarà un antipasto rinfrescante tra gli altri piatti..
    E mi chiedevo cosa portasse il cetriolo a livello di gusto ? È un ortaggio abbastanza neutro che rischia di perdersi., non ?

    rispondere
    • Emilia
      4.11.24

      Il cetriolo apporta freschezza al gazpacho e meno zucchero, versare 10 raddoppiare è una buona opzione !

      rispondere