Сквош и пряный пирог {без глютена}
Jingle bells, jingle bells, jingle all the way…. !!! Ne me remerciez pas pour ce super chant de Noël que vous avez désormais en tête, tout ça pour se mettre dans l’ambiance car vu les températures qu’il fait en ce moment, je crois bien que la neige ne sera pas de la partie cette année !!! Bon mais Noël ça n’est pas que le froid et la neige, c’est aussi le chocolat chaud avec une bonne part de gâteau, не ?! Alors pour changer de la buche, on rompt avec la tradition et on prépare un magnifique pumpkin cake, soit un gâteau à la courge en français (но ты это догадался, ты слишком сильный !). Лично я впервые попробовала тыкву на десерт, и она мне очень понравилась.. Это мягкий, острый в самый раз, свежий и хрустящий благодаря глазури и нугатину… все, что нужно для хорошего рождественского десерта, и более того, он не содержит глютена (спасибо ВОЗ, спасибо, Тата Эмили !!!). И затем открытие дня (уи, да, я очень горжусь собой, но время от времени мне приходится это делать, не ?!), это нугатин из тыквенных семечек, за эту вещь просто умереть !
Итак, я оставляю вас с этим тортом и желаю всем счастливых праздников и чудесного Рождества..
- 250 г тыквенного пюре
- 200 г тростникового сахара
- 180 г кукурузной муки
- 100 мука из коричневого риса
- 5 яйца
- 80 мл растительного масла
- 2 с. чайная ложка корицы
- 1 с. чайная ложка молотого имбиря
- 2 с. чайная ложка бикарбоната
- 1 с. чайная ложка разрыхлителя или безглютеновых дрожжей
- 1/2 с. соль
- ДЛЯ ГЛАЗУРИ
- 250 г маскарпоне
- 50 г безглютеновой сахарной пудры
- 3 с. ложка финикового сиропа
- ДЛЯ НУГАТИНЫ
- 50 г тыквенных семечек
- 50 г сахарной пудры
- Разогрейте духовку до 180°.
- Взбить яйца с сахаром, пока смесь не побелеет. Затем добавьте масло, специи и смесь.
- Добавьте муку, ле бикарбонат, разрыхлитель и соль, тщательно перемешать. Заканчивать, добавьте в смесь ореховое пюре и перемешайте.
- Вылейте смесь в квадратную или прямоугольную форму, смазанную маслом и посыпанную мукой или застеленную пергаментной бумагой..
- Выпекать 35 минуты.
- Тем временем приготовить глазурь. Для этого смешайте маскарпоне, сахарную пудру и ванильный экстракт, затем поставьте в прохладное место..
- Приготовьте карамель из сахарной пудры, затем добавьте тыквенные семечки., все перемешать и выложить на тарелку. Даем остыть и измельчаем на кусочки.
- Как только пирог остынет, добавьте глазурь сверху с помощью лопаточки. Полить все финиковым сиропом и добавить карамелизированные тыквенные семечки..
Хороший тыквенный пирог !
Эмили
ЛедиМилонгера
24.12.13мне было бы очень интересно попробовать на вкус !
Лидия
25.12.13Счастливых праздников !! Я украду кусок торта ! поцелуи
Оливия
11.1.14Отличный рецепт, который я пропустил !! Фу Кьюзикук позволил мне это обнаружить ^^
Я прикреплю это на Pinterest 😉
Мне нравится идея нугатин из тыквенных семечек, очень хочу поскорее попробовать !
Браво за рецепт и эти великолепные фотографии.
Добрый вечер !
Габи из cerisesetfriandises.org
12.1.14превосходно! Это заставляет меня хотеть начать прямо сейчас!
Присцилла
19.1.15Привет. Я хотел бы знать, что означает cc. в количественном соотношении ингредиентов и что такое цельная рисовая мука. Это просто рисовая мука или в ней есть какие-то другие ингредиенты?. Спасибо
Эмили
20.1.15Ола Присилла ! Это значит кофейная ложка. Рисовая фаринья также идеально подходит для этого рецепта. ! Страдаю за свой испанский 😉
Сара
11.2.16Красивые маленькие квадратики! Я уже готовила его с яблоками и тыквой, но с мускатной тыквой я никогда не работала, кроме супа.! Вы даете мне идеи 🙂 И ваши фотографии действительно великолепны, хорошая работа!
Эмили
28.2.16Большое спасибо, Сара 😉