Torta al cioccolato piccante {senza latte}
Vous êtes prêts pour le dessert ? Alors voici ma version 2018 du dessert de Noël, exit sorbets et autres entremets trop ennuyeux, cette année on mise sur du simple et de l’efficace : un bon gâteau au chocolat aux épices bien gourmand.
Le chocolat c’est la vie
tout le monde aime ça ou presque (que celui qui n’aime pas le chocolat quitte cette page immédiatement !) et dans cette recette il y a un petit twist bonus, un glaçage à la cannelle qui ne laissera personne indifférent ! Bon alors il faut pour la réussite de ce gâteau, (je ne vous mets pas la pression !) fai una breve passeggiata nel bosco/campagna/giardini pubblici per cercare cosa renderà straordinaria la tua torta : Agrifoglio ! Quindi fai attenzione, l'agrifoglio punge (Ti avrò avvisato) ma è comunque super carino per decorare questa torta e allo stesso tempo la vostra tavola di Natale.
Torta al cioccolato piccante {senza latte}
VERSARE 6 PERSONE
- 300 g di farina
- 80 grammi di amido
- 150 g di cacao in polvere
- 150 grammi di zucchero canna
- 175 g di margarina
- 3 uova
- 35 cl di latte vegetale
- 1 lievito in polvere
- 1 pizzico di bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaio di cannella
- 1 cucchiaino di noce moscata in polvere
- 1 cucchiaino di anice verde in polvere
- 1 pizzico di vaniglia
PER LA GLASSA
- 200 g cioccolato fondente
- 10 chiave d'acqua
- 1 cucchiaio di olio di cocco
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- Sbattere insieme le uova e lo zucchero fino a quando il composto diventa bianco.. Aggiungere poi la margarina sciolta e il latte vegetale.
- Mescolare insieme il cacao, farina, amido, il lievito, bicarbonato di sodio e spezie.
- Mescolare insieme il composto secco e quello umido senza lavorare troppo l'impasto..
- Versare il composto in uno stampo da ciambella antiaderente.
- Cottura al forno 35-40 minuti a 180°.
- Sformare 5 minuti dopo aver tolto dal forno e lasciar raffreddare su una gratella..
- Per la glassa, mescolare tutti gli ingredienti insieme poi sciogliere a fuoco basso e mescolare. Versare sulla torta e poi gustare.
Stefania
25.6.19Ciao Emilia,
Forse mi sono perso un articolo, ma dal punto di vista sanitario, è meglio sostituire il burro con la margarina ? Le margarine sono tutte uguali? ? Sono anni che faccio mangiare St Hu*** a tutta la famiglia, ma in effetti forse un burro contadino gustato con moderazione sarebbe più salutare ? grazie in anticipo !
Emilia
25.6.19Ciao Stefania, Non ho le competenze per risponderti con precisione su questo argomento.. Ma quando si tratta di margarina, la composizione di quella biologica è tutt’altro che orribile.. Qui li riservo per pasticceria secca e crostini al sangue ma per il resto preferisco usare gli oli.