Рождественский пирог с брусникой и клементином {без глютена – без молока}
Que serait Noël sans un gâteau de Noël, je vous le donne en mille… et bien pas grand chose (enfin on a quand même le droit de manger autre chose comme une salade de fruit Например !). On connait tous la traditionnelle bûche, mais cette année on bouscule les habitudes de Mémé Renée et de sa bûche à la crème au beurre chocolat marron et on prépare un gâteau de Noël aux airelles et clémentines. En plus c’est un gâteau sans gluten et sans lait, plutôt léger à déguster (даже если не кажется !) и который удовлетворит самых маленьких, а также не очень молодых. Вам просто нужно приготовить его накануне, потому что торт легче разрезать на диски, если он отдохнул в холодильнике всю ночь., но положительный момент, это заставит вас меньше работать в большой день (бисквит можно приготовить даже за несколько дней).
В любом случае, Рождество быстро приближается, и я надеюсь, что этот торт станет частью вашего праздничного стола..
- 250 г рисовой муки
- 110 г растительного маргарина
- 100 г молотого миндаля
- 150 г клюквы
- 4 яйца
- Сок и цедра необработанного клементина
- 50 г тростникового сахара
- 1 столовая ложка дрожжей
- ДЛЯ ГЛАЗУРИ
- 260 г сахарной пудры
- 250 г растительного маргарина
- 1 стручок ванили
- 30 ml de lait végétal de riz
- Разогрейте духовку до 180°.
- Взбейте яйца и сахар, чтобы получилась пенистая смесь. Добавить маргарин, муки и разрыхлителя и перемешать. В конце добавьте миндальный порошок., цедра и сок клементина и клюква. Вылить смесь в форму с антипригарным покрытием и выпекать. 40 минуты. Вынуть и дать остыть на решетке. Держать 1 прохладная ночь.
- На следующий день разрежьте корж на два одинаковых диска..
- Приготовьте глазурь, взбить маргарин и сахарную пудру, чтобы получилась однородная и слегка пенистая смесь, затем добавить молоко и очищенные зерна стручка ванили, затем снова взбить 30 второй.
- Начните с распределения крема между каждым слоем. Закончите, покрыв внешнюю часть торта оставшимся кремом с помощью шпателя и хорошо разгладив, чтобы увидеть слои торта..
- Украсьте несколькими ягодами клюквы и дольками клементина..
- Охладить перед подачей.
Эмили
Кемпф Тиффани
23.12.16Я никогда не думал, что это будет так легко сделать, ха-ха ^^ Вот так, выглядит сложно ^^
Эмили
27.12.16Ахах, на кухне есть такие удивительные вещи 😉
Вейджи
27.12.16Бонжур, твой торт очень красивый, со всеми этими цветами в тесте, а именно, в рецепте нет ничего, что объясняет эти цвета. Похоже, есть черника и брусника, плюс мандариновая цедра, я не прав ?
Эмили
27.12.16да это действительно брусника ! Они были указаны в списке ингредиентов, но не в рецепте., это исправлено 😉
Таня
26.12.22Привет Эмили,
Я сделала этот красивый торт на Рождество ! Спасибо за рецепт !
Было много дождя, презентация очень красивая и имеет свой эффект !
С другой стороны, у меня было много проблем с этим., Я следовал всем твоим пропорциям до буквы, но торт не поднялся как я себе представляла, чтобы был эффект "пола", Пришлось делать второй торт !
Для той же глазури, недостаточно, чтобы хорошо закончить торт, о, стресс, ха-ха !
Вам нужна очень узкая форма? ? Тот, который вы использовали, как большой в диаметре ? Мой 22 см
Я также должен был добавить больше цедры клементина, одного не хватило, вы не могли чувствовать запах духов..
Так что очень красивый торт ! Единственная проблема, не страшный маргарин по вкусу я нахожу, я добавил масло, ( не легко дозировать сахарную пудру, не вызывая отвращения ) и рисовая мука по вкусу тоже, может я не привык.
Вот мои впечатления для тех, кто хотел бы испечь этот великолепный торт. !
Спасибо за отличный блог, Эмили., и счастливых праздников !
Эмили
9.1.23Привет Тиана,
Мы действительно можем сделать торт с маслом и чем-то другим, кроме рисовой муки, но это уже не тот торт 😉
Что касается глазури, это нормально, что не хватает, если вы приготовили два торта вместо одного, Надеюсь, вам все равно понравится !
Таня
26.12.22Ах да, я забыл спросить тебя, Вы добавили чернику, чтобы получить эти милые фиолетово-синие пятнышки рядом с красной клюквой. ?
Эмили
9.1.23Нет, это клюква, приготовленная в результате реакции с кислинкой клементина 😉