Karamel rosin riskage
Le gâteau de riz c’est bon et c’est encore meilleur fait maison alors pourquoi s’en priver ?!
Voici une version avec des raisins trempés dans du rhum pour plus de gourmandise, mais vous n’êtes pas obligés si vous n’êtes pas fan ou que vous n’avez pas le temps ! La recette se fait en deux temps, d’abord un riz au lait et ensuite un passage au four, mais ne vous inquiétez pas c’est tout simple.
Karamel rosin riskage
ingredienser (hælde 6-8 ramekins)
Pour le riz au lait
- 160 g omkring riz
- 1 litre de lait cru de préférence (ou entier)
- 40 g rørsukker
Til karamellen
- 100gram sukker
Pour la crème aux raisins
- 40 Cl of Liquid Cream
- 1 œuf + 1 jaune
- 30 g de raisins
- 1 c à s de rhum (valgfri)
Beskrivelse
Lav din risengrød som i opskriften riz med mælk med vanilje men uden vanilje.
Læg druerne i blød i varmt vand eller rom, hvis du ønsker det..
Start en tør karamel ved høj varme og lad den farve, men frem for alt rør ikke ! Når karamellen er lavet, fordel det i bunden af ramekins.
Forvarm ovnen til 160°.
Pisk ægget sammen, blommen og fløden tilsæt derefter risengrødblandingen. Tilsæt derefter de drænede druer og bland.
Kom tilberedningen i ramekinerne og fordel den i et bain-marie fad.
Bage 15 min.
Stil på køl før spisning.
Emilie
Leticia
4.6.12Ahhhhhhhhhh jeg elsker det, det er så god karamel + mælk ris + druer opblødt i rom ! Gå til mine favoritter for at lave det ! Tak, det er fantastisk !
Emilie
4.6.12Tak for dine komplimenter.
God aften !
Pauline
4.6.12Som regel, Jeg kan ikke lide smagen af alkohol (Jeg drikker det ikke), men hvem ved hvorfor?, i kager og andre desserter, Det generer mig overhovedet ikke 😉
Som resultat, Jeg ville prøve din opskrift med druerne gennemblødt i rom. Den skal være rigtig god og give endnu en smag til den klassiske riskage 🙂
Kys og godnat
Emilie
4.6.12Jeg elsker også smagen af rom i madlavningen, det er godt !
Du vil fortælle mig om det 😉
Kys og god aften til dig også Pauline.
Deborah
4.6.12Jeg tror, min skat virkelig kunne lide denne slags lille sødme., også mig ville jeg i øvrigt bare erstatte druerne med chokolade…… 😉