Citroen-griesmeelcake {zonder melk}
Je crois qu’on à tous besoin de réconfort aujourd’hui…je ne vais pas faire de politique mais je crois juste que la haine ne nous divisera pas, nous sommes plus fort que ça. Je vais donc essayer de vous apporter un peu de soleil avec ce que je sais faire de mieux, keuken, et cette recette de gâteau de semoule au citron. Cette recette est née d’un paquet de semoule fine qui trainait au fond de mon placard, je l’ai donc déniché lors d’un klein méga rangement de printemps ! E puis comme c’est la pleine saison du citron, Ik zei tegen mezelf "waarom niet" en op, laten we gaan voor een griesmeelcake. En omdat ik een beetje van citroen hou, veel, tot waanzin, het is geen dosis citroen maar een dubbele dosis om deze cake te begeleiden, Ik heb je een beetje verzonnen wrongel (het recept voor citroengestremde melk geeft iets te veel, maar het is zo lekker om de rest van de pot met een lepel af te werken…!)
Je zult zien dat het recept heel eenvoudig is en niet lang zal duren, dat weet ik zeker. !
- 280 g fijn tarwegriesmeel
- 260 g T80 meel
- 4 eieren
- 160 gr rietsuiker
- 20 cl d'huile d'olive
- 12 cl plantaardige melk
- De schil en het sap van 2 citroenen
- 1/2 bakpoeder
- 1/2 theelepel zuiveringszout
- Verwarm de oven voor op 180°.
- Klop de eieren en suiker samen tot het mengsel wit wordt. Voeg dan de olijfolie en plantaardige melk toe en roer.
- Voeg het griesmeel toe, meel, gist en zuiveringszout en meng de bereiding voorzichtig.
- Werk af door het sap en de schil van de citroenen toe te voegen.
- Giet het mengsel in één of meerdere cakevormen..
- Bakken 25 minuten voor mini's of 1 uur voor grote.
Emilie
