Geroosterde Bloemkool En Hummus Toasts {veganistisch}
Vous connaissez mon grand amour pour les tartines, quelles qu’elles soient : à l’avocat, aan paddenstoelen of au fromage of au faux-mage… bref les tartines sont parfaite pour un plateau télé ou un repas léger ! J’ai un deuxième grand amour, l’houmous (et les pois-chiches en général) dus, faites moi des tartines d’houmous et je suis la fille la plus heureuse du monde, oui je vous assure ! Aujourd’hui je vous propose des tartines de chou-fleur, j’ai donc choisi de mêler le chou-fleur tout juste rôti, pour qu’il soit encore croquant, à l’houmous pour une tartine juste wahoooo (Ja, precies dat !) !
Deze avond, waarom kies je niet voor een goede serie of een goede film en geniet je van deze broodjes met een salade in tv-modus ?!
- 1/2 bloemkool
- 4 sneetjes boerenbrood
- 1 eetlepel zaatar
- Olijfolie
- VOOR DE HUMMUS
- 200 g kikkererwten
- 6 eetlepels tahini (sesam crème)
- 2 knoflookteentjes
- Het sap van 2 citroenen
- 2 eetlepels water
- 4 eetlepels olijfolie
- 1/2 C. bij c. sel
- Plet voor de hummus de knoflookteentjes en het zout in een vijzel.
- In een blender, voeg de kikkererwten toe en de knoflook/zout bereiding.
- Meng en voeg water toe, citroensap, olijfolie en tahin en meng dan opnieuw, het mengsel moet min of meer glad zijn. Boek gaaf.
- Snijd de bloemkool in roosjes en vervolgens in plakjes van een halve centimeter dik.
- Schik op een bakplaat, besprenkel met olijfolie en zaatar en bak 10 minuten op 220°.
- Toast het boerenbrood, besmeer het met hummus en voeg dan de geroosterde bloemkool toe.
Emilie
hoort
5.5.17Ik deel dezelfde liefde als jij voor broodjes en hummus, dus ik kan je net zo goed vertellen dat deze broodjes snel op mijn bord belanden 🙂
onvermurwbare rozen
6.5.17Oh ! Hoe lekker zien deze toastjes eruit?