Roquefort-toast, bramen en honing
Een tijdje geleden, je vous racontais mon week-end à Toulouse, invitée par la fromagerie Papillon et aujourd’hui je vais vous parler roquefort et tartines au roquefort. Monsieur n’étant pas un grand grand fan de roquefort (c’est un des seuls fromages sur lequel il bute, le fromage ne fait pas long feu à la maison !), il a fallu que je trouve un subterfuge une recette pour lui en faire déguster. Comme c’est la saison des mûres, j’ai tout de suite pensé à les associer au roquefort et comme les tartines c’est un peu mon obsession du moment ça s’est terminé ainsi ! Les deux se marient très bien, Roquefort brengt zijn karakter (niet klagen hoor !!!), de bramen de fruitigheid en de honing geven het geheel een gastronomisch tintje. Ik hou ervan om mijn brood in de oven te doen met een scheutje olijfolie om het krokant te maken, maar als je een beetje lui bent, je kunt er op toasten (Ik zei niet verbranden!).
Om van te genieten als voorgerecht (of zelfs een aperitief !) of als gerecht bij een goede salade.
- 8 sneetjes boerenbrood
- 150 g vlinderroquefort "smaak"
- 100 g bramen
- Honingbrood of honing
- 1 filet d'huile d'olive
- Verwarm de oven voor op 200°.
- Leg de sneetjes brood op een bakplaat en giet er een scheutje olijfolie over. Bakken 8-10 minuten.
- Laat het brood afkoelen en leg dan op elk sneetje brood, grote reepjes Roquefort-kaas, wat bramen en een stuk honingbrood (of 1 theelepel honing).
- Proef zonder vertraging.
Emilie
Jenna
27.8.15Oh mooie toast. Ik heb bijna zelfs zijn en foto's op mijn blog ;)))))
Emilie
11.9.15Dankjewel Jenna ! Puur geluk, Ik heb ze een tijdje geleden geschoten !
CookieM
27.8.15Weer een vereniging om over na te denken… Wat een slimme 😉
Emilie
11.9.15Dankjewel Corinne 😉
Cecilekoks
27.8.15Een heel origineel recept ! Mijn heer houdt voor mij niet van te veel zoet en zout, dus ik ga gewoon naar deze mooie sandwiches kijken.
Ik ken geen honingbrood : is het knapperig of is het vloeibaar ?
Emilie
11.9.15Het honingbrood zit tussen de twee in, maar het is vrij zacht en vol goede dingen omdat je de was eet !
Camille
27.8.15Zeer mooie foto's, en een geweldig recept. Het zorgt ervoor dat je wilt !
Emilie
11.9.15Heel erg bedankt Camille ^-^
Coco
28.8.15In tegenstelling tot je man, Ik ben een fan van Roquefort (en alle kazen in het algemeen ook) en je toast ziet er heerlijk uit zoals het hoort. Snel te testen 😉
Emilie
11.9.15O super, dan vertel je het me !
Mathilde
30.8.15Tosti's gemaakt vandaag, heel goed 🙂 en bedankt voor deze geweldige site.
Emilie
11.9.15Heel erg bedankt Matilda, Ik ben blij ^-^
Voedselbiotisch
15.9.15Rol door, te veel recepten die me verleiden … Ik kan niet wachten om mijn keuken te hebben 🙂
Emilie
8.10.15Merciiiiii 🙂