Watermeloen salade
C’est l’été et il fait chaud, donc se nourrir de choses crues c’est un peu la base (oui qui aimerait allumer son four par ces températures !!!?) ! La pastèque c’est vraiment l’aliment parfait dans ce genre de situation (ici on en dévore une par semaine tout l’été, on fait notre cure !), et j’ai eu envie de vous la proposer en salade, en version salée. Ce n’est pas la première fois que je vous propose une salade de pastèque, il y avait eu la pastèque sauce chimichurri, une recette que j’adore aussi ! Bref c’est vraiment le genre de repas que je pourrais manger tous les jours, vergezeld van een goed stuk boerenbrood en een eiwit, het is perfect !
Gezouten watermeloen waar je van houdt of waar je een hekel aan hebt,
Ik geef toe dat ik graag fruit in mijn hartige salades stop, als je ervan houdt, er is ook perzik panzanella wat een super frisse salade is en die een beetje verandert ! In het voorjaar, sommigen doen ook aardbeien in hun salade, Persoonlijk heb ik het nog nooit getest, maar als dat jouw geval is, Aarzel niet om uw ervaringen in de reacties te delen ! Als je geen grapefruit kon vinden, Maak eenvoudig een citroenvinaigrette, het zal heel goed zijn !
Watermeloen salade
GIET 4 MENSEN
- 1 kg watermeloen
- 250 g cherrytomaatjes (hier geel en rood)
- 1 rode ui
- 1/2 komkommer
- Een dozijn basilicumblaadjes
- 5 cl d'huile d'olive
- Het sap van een halve grapefruit
- Het sap van een halve citroen
- 1 snufje zout
- 1 snufje Espelette peper
- Snij de watermeloen in blokjes of stukjes en de kerstomaatjes doormidden.
- Snipper de rode ui.
- Schil de komkommer, snijd hem in de lengte doormidden en snijd hem in rondjes.
- Meng alle groenten en de watermeloen door elkaar en voeg de basilicumblaadjes toe.
- Voor de vinaigrette, Meng het grapefruitsap door elkaar, citroen, olijfolie, zout en Espelettepeper.
- Serveer met een salade en geniet er gekoeld van.
Groene echo's ❀ Natasha
14.8.23Hallo Emily,
Om je vraag te beantwoorden, Ik probeerde aardbeien in salade, naar een idee van de blog “Minimalist Baker”, met rucola en ahornsiroop gekarameliseerde pecannoten… Een feestelijke salade, gastronomisch en heerlijk !
Jouw recept ziet er ook heerlijk uit.
Emilie
16.8.23Hallo Natasha en bedankt voor je reactie !
Dit idee met rucola maakt mij echt hongerig, merci beaucoup pour ton partage 🙂
Pasen in de Provence
15.8.23Cette salade est tellement colorée !! Zeer snel te testen…
Emilie
16.8.23Merci beaucoup Pascale, c’est un concentré de fraîcheur cette salade 😉