Pastel suave con clementinas y arándanos {vegano}

Une barquette de cranberries trouvée à l’épicerie bio commençait à se sentir bien seule dans mon frigo (ça y est je commence à faire des rimes…). Et là je me suis rappelée que j’avais mis dans un coin de ma tête l’association cranberries-clémentines, alors après avoir hésité sur la forme de ce dessert (ça a failli être une tarte rustique), j’ai eu envie d’un gâteau moelleux. Vous savez ce genre de gâteau imbibé d’un sirop après cuisson pour le rendre encore plus… suave !!! La douceur de la clémentine associé à l’acidité de la cranberry fraiche, Puedo decirte que nos encantó comer este pastel.. Y luego llega la temporada alta de clementinas corsas IGP y no estamos muy lejos, así que también puedes aprovecharlas cocinándolas, incluso si sigue siendo muy bueno así sin más !

Un clásico encantador de otoño/invierno., perfecto con una buena taza de té (o un café por supuesto !) y una manta (si porque no se ustedes, pero siempre tengo los pies fríos en invierno !).

Pastel suave con clementinas y arándanos {vegano}
Para un molde charlotte
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Ingredientes
  1. 250 g de harina de trigo integral
  2. 140 g de sucre complet muscovado
  3. 200 ml de jugo de clementina
  4. el entusiasmo de 2 clementinas
  5. 100 g de arándanos
  6. 9 cl aceite vegetal neutro
  7. 1 cucharada de bicarbonato de sodio
  8. 1 pizca de vainilla en polvo
  9. 1 pizca de sal
  10. PARA EL JARABE
  11. 10 cl de jugo de clementina
  12. 60 azúcar de caña
Preparación
  1. Precalentar el horno a 150°.
  2. Pon los ingredientes secos (harina) en una ensaladera., El azúcar, el bicarbonato, sal y vainilla. Hacer un hueco y añadir el aceite y el jugo de clementina..
  3. Mezclar hasta obtener una mezcla suave y luego agregar la ralladura de las clementinas y los arándanos cortados por la mitad..
  4. Mezclar nuevamente y luego verter la mezcla en un molde charlotte engrasado y enharinado..
  5. Hornear 1 h 15 min.
  6. Sacar el bizcocho del horno., dejalo descansar 5 minutos y luego desmoldar sobre una rejilla.
  7. preparar el almíbar, Para ello, poner en un cazo el jugo de clementina y el azúcar y llevar a ebullición. 5 minutos.
  8. Vierta el almíbar sobre el pastel y déjelo reposar. 15 minutos antes de servir.
aime & sarna https://aime-mange.com/

Buen refrigerio !

Con este postre de temporada, Estoy participando en el concurso organizado por Sabores Sostenibles para promover la gastronomía ética, sostenible y local.

Emilia

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18 Comentarios
  • Ana
    9.12.14

    ñam… excelente pastel, muy apetecible y original ! Buena suerte para la competencia. !

  • GUAU! No tengo más palabras! Yo adoro!

  • Jackie
    9.12.14

    Con arándanos solo encuentro esta delicia. Buenas tardes

  • Milounette
    9.12.14

    Sólo con el título se me hace la boca agua así que las fotos…Este pastel realmente se ve delicioso., justo lo que necesitamos en este clima sombrío! desgraciadamente, Todavía no he visto arándanos frescos por aquí., pero tan pronto como encuentre algunos, intento (porque clementinas, Eso, Siempre tengo algo en stock en casa.).

    • Emilia
      10.12.14

      Muchas gracias Milounette ! Es verdad que con este frio esta perfecto !!!

  • Lea
    10.12.14

    Este pastel debe estar absolutamente delicioso. ! Es una gran combinación y tespphotos me parece magnífico. !

  • Espléndido! Hace tiempo que quería un molde de esta forma para hacer este tipo de tartas, pero creo que pronto me enamoraré porque el tuyo tiene una pinta muy apetecible.!

    • Emilia
      10.12.14

      Ah, entonces ya no tienes que dudar más. !!! Gracias señorita 😀

  • paulina
    10.12.14

    Oh, este pastel se ve muy bien. !!! No podría hacer un pastel con clementinas., Los habría devorado mucho antes de que terminara la preparación. !!!

    • Emilia
      10.12.14

      Oh si te entiendo, Me controlé pero afortunadamente había comprado un buen kilo. !!!

  • elisa
    10.12.14

    Esta torta es muy hermosa! Colores muy armoniosos!
    Buena suerte para la competencia.!

    • Emilia
      10.12.14

      Muchas gracias Elise por tus elogios 😉 Sí, crucemos los dedos !

  • María
    11.12.15

    Con una hija que es intolerante al huevo y yo que debo evitar los lácteos, este pastel es perfecto, Reemplacé los arándanos frescos por algunos secos y agregué un puñado de cerezas congeladas., estaba muy bueno, Este fin de semana lo voy a probar con zumo de pera y pedacitos de chocolate..

    • Emilia
      15.12.15

      Ah, me alegro que te haya gustado y es una gran idea variarlo con otros sabores. !