Pastel suave con clementinas y arándanos {vegano}
Une barquette de cranberries trouvée à l’épicerie bio commençait à se sentir bien seule dans mon frigo (ça y est je commence à faire des rimes…). Et là je me suis rappelée que j’avais mis dans un coin de ma tête l’association cranberries-clémentines, alors après avoir hésité sur la forme de ce dessert (ça a failli être une tarte rustique), j’ai eu envie d’un gâteau moelleux. Vous savez ce genre de gâteau imbibé d’un sirop après cuisson pour le rendre encore plus… suave !!! La douceur de la clémentine associé à l’acidité de la cranberry fraiche, Puedo decirte que nos encantó comer este pastel.. Y luego llega la temporada alta de clementinas corsas IGP y no estamos muy lejos, asà que también puedes aprovecharlas cocinándolas, incluso si sigue siendo muy bueno asà sin más !
Un clásico encantador de otoño/invierno., perfecto con una buena taza de té (o un café por supuesto !) y una manta (si porque no se ustedes, pero siempre tengo los pies frÃos en invierno !).
- 250 g de harina de trigo integral
- 140 g de sucre complet muscovado
- 200 ml de jugo de clementina
- el entusiasmo de 2 clementinas
- 100 g de arándanos
- 9 cl aceite vegetal neutro
- 1 cucharada de bicarbonato de sodio
- 1 pizca de vainilla en polvo
- 1 pizca de sal
- PARA EL JARABE
- 10 cl de jugo de clementina
- 60 azúcar de caña
- Precalentar el horno a 150°.
- Pon los ingredientes secos (harina) en una ensaladera., El azúcar, el bicarbonato, sal y vainilla. Hacer un hueco y añadir el aceite y el jugo de clementina..
- Mezclar hasta obtener una mezcla suave y luego agregar la ralladura de las clementinas y los arándanos cortados por la mitad..
- Mezclar nuevamente y luego verter la mezcla en un molde charlotte engrasado y enharinado..
- Hornear 1 h 15 min.
- Sacar el bizcocho del horno., dejalo descansar 5 minutos y luego desmoldar sobre una rejilla.
- preparar el almÃbar, Para ello, poner en un cazo el jugo de clementina y el azúcar y llevar a ebullición. 5 minutos.
- Vierta el almÃbar sobre el pastel y déjelo reposar. 15 minutos antes de servir.
Buen refrigerio !
Con este postre de temporada, Estoy participando en el concurso organizado por Sabores Sostenibles para promover la gastronomÃa ética, sostenible y local.
Emilia
Ana
9.12.14ñam… excelente pastel, muy apetecible y original ! Buena suerte para la competencia. !
Emilia
10.12.14muchas gracias ana, tu es adorable ^-^
de la boca a la mesa
9.12.14GUAU! No tengo más palabras! Yo adoro!
Emilia
10.12.14Oh misericordioso !!!
Jackie
9.12.14Con arándanos solo encuentro esta delicia. Buenas tardes
Emilia
10.12.14Ah si, Pensé que te gustarÃa Jackie 😉
Milounette
9.12.14Sólo con el tÃtulo se me hace la boca agua asà que las fotos…Este pastel realmente se ve delicioso., justo lo que necesitamos en este clima sombrÃo! desgraciadamente, TodavÃa no he visto arándanos frescos por aquÃ., pero tan pronto como encuentre algunos, intento (porque clementinas, Eso, Siempre tengo algo en stock en casa.).
Emilia
10.12.14Muchas gracias Milounette ! Es verdad que con este frio esta perfecto !!!
Lea
10.12.14Este pastel debe estar absolutamente delicioso. ! Es una gran combinación y tespphotos me parece magnÃfico. !
Emilia
10.12.14Ay muchas gracias querida 😉
Una dosis de ligereza
10.12.14Espléndido! Hace tiempo que querÃa un molde de esta forma para hacer este tipo de tartas, pero creo que pronto me enamoraré porque el tuyo tiene una pinta muy apetecible.!
Emilia
10.12.14Ah, entonces ya no tienes que dudar más. !!! Gracias señorita 😀
paulina
10.12.14Oh, este pastel se ve muy bien. !!! No podrÃa hacer un pastel con clementinas., Los habrÃa devorado mucho antes de que terminara la preparación. !!!
Emilia
10.12.14Oh si te entiendo, Me controlé pero afortunadamente habÃa comprado un buen kilo. !!!
elisa
10.12.14Esta torta es muy hermosa! Colores muy armoniosos!
Buena suerte para la competencia.!
Emilia
10.12.14Muchas gracias Elise por tus elogios 😉 SÃ, crucemos los dedos !
MarÃa
11.12.15Con una hija que es intolerante al huevo y yo que debo evitar los lácteos, este pastel es perfecto, Reemplacé los arándanos frescos por algunos secos y agregué un puñado de cerezas congeladas., estaba muy bueno, Este fin de semana lo voy a probar con zumo de pera y pedacitos de chocolate..
Emilia
15.12.15Ah, me alegro que te haya gustado y es una gran idea variarlo con otros sabores. !