sourdough waffles {vegan}

Voilà une recette que tout le monde adore ici, j’ai nommée les gaufres au levain ! Good at the same time, qui n’aime pas les gaufres, hein ?! Les gaufres c’est le goûter de l’enfance et des marchés d’hiver, à les manger encore chaude avec de la crème de marrons ou du sucre glace à s’en mettre partout ! Si vous avez du levain chez vous c’est la recette qu’il vous faut, ici je fais la pâte avec du levain rafraîchi mais ça marche aussi avec le levain écarté. Franchement je crois que c’est ma meilleure recette de gaufres, le levain les rend à la fois moelleuse et aérées et croustillantes sur le dessus, happiness what !

To taste to taste it,

Brunch or Monday morning breakfast (Well yes because starting the week with waffles is still cool !!!). And then if you don't have a wafer at home this is an opportunity to get a, Here between savory waffles, THE sweet waffles and the Croques Sir he is not unemployed !

And I did not have the opportunity to tell you about it here but I created a new Instagram account dedicated to the sale of old dishes. If you know me well, You know that I am a fan of flea markets and voids-greniers and also a fan of dishes (The photos of the day testify to this), You can therefore meet for sales every Wednesday at 6 p.m. on Ordinary treasures, I'm waiting for you !

sourdough waffles {vegan}

POUR 1 Tens

300 g of flour T65
50 grams of sugar
50 cl vegetable milk (here soy)
5 cl of neutral oil
100 g chilled sourdough
1 pinch of vanilla powder
1 pinch of salt

In a salad bowl, mix the flour, vanilla and salt and do a well.
add, sugar, oil and sourdough in the center and mix.
Gradually damp with vegetable milk to obtain a smooth paste.
Let the dough rest 2 hours before making your waffles or make the dough the day before and let it rest in the fridge.